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2025-06-27
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𓋱 𓋱 𓋱走進中環擺花街的LALA，彷彿置身巴黎的優雅小館。這家由米芝蓮星級主廚Franckelie Laloum主理的法式餐廳，將Weekend Brunch昇華成一場精緻的味覺藝術展演。𓍲 Seriole 粉嫩的鰤魚薄片在柑橘汁的浸潤下呈現粉嫩透明質感，被蒔蘿油的草本香氣輕柔包裹，每一口都讓人想起地中海的微風。𓍲 Langoustine個人私心推薦 —— 海螯蝦冷盤的確驚豔！彈嫩的蝦肉配上爽脆的芹菜和小黃瓜，清新無比。綿密的牛油果佐以微酸的雞尾酒醬，層次分明得令人拍案叫絕！𓍲 Omelette蓬鬆如雲的omelette在切開瞬間微微顫動，內裡的Alplage gruyere 芝士在濃郁的奶香中帶著堅果氣息，鹹香惹味。這道看似簡單的料理最能體現主廚的火候掌控功力。輕盈恍如梳乎厘的omelette絕對是這場weekend brunch不可或缺的存在。𓍲 Poulet Jaune必點推薦！招牌烤雞選用法國黃雞，金黃酥脆的外皮下是粉嫩多汁的雞肉，搭配甘甜圓潤的日本越光米，最簡單的美味直擊靈魂！𓍲 Chocolate Tart & St-Honoré六款手工法式甜點在推車上閃耀登場！Choc
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走進中環擺花街的LALA，彷彿置身巴黎的優雅小館。這家由米芝蓮星級主廚Franckelie Laloum主理的法式餐廳，將Weekend Brunch昇華成一場精緻的味覺藝術展演。
𓍲 Seriole
粉嫩的鰤魚薄片在柑橘汁的浸潤下呈現粉嫩透明質感，被蒔蘿油的草本香氣輕柔包裹，每一口都讓人想起地中海的微風。
𓍲 Langoustine
個人私心推薦 —— 海螯蝦冷盤的確驚豔！彈嫩的蝦肉配上爽脆的芹菜和小黃瓜，清新無比。綿密的牛油果佐以微酸的雞尾酒醬，層次分明得令人拍案叫絕！
𓍲 Omelette
蓬鬆如雲的omelette在切開瞬間微微顫動，內裡的Alplage gruyere 芝士在濃郁的奶香中帶著堅果氣息，鹹香惹味。這道看似簡單的料理最能體現主廚的火候掌控功力。輕盈恍如梳乎厘的omelette絕對是這場weekend brunch不可或缺的存在。
𓍲 Poulet Jaune
必點推薦！招牌烤雞選用法國黃雞，金黃酥脆的外皮下是粉嫩多汁的雞肉，搭配甘甜圓潤的日本越光米，最簡單的美味直擊靈魂！
𓍲 Chocolate Tart & St-Honoré
六款手工法式甜點在推車上閃耀登場！Chocolate Tart展現了法式甜點的極致 —— 香濃的黑巧克力與絲滑奶油完美平衡，底層的酥餅帶著淡淡的焦糖香氣。St-Honoré 賣相漂亮，酥脆的派皮上是香甜的卡士達醬、鮮奶油和焦糖。一口咬下，酥脆、鬆軟、滑順、香甜等口感層次豐富，十分滿足。
𓍲 Berry Good Beets $198
盛載着夢幻果汁的小玻璃瓶。將覆盆子、黑莓的酸甜與紅菜頭的自然甜味巧妙融合，一抹黑胡椒的辛香的確是畫龍點睛，極力推介給不嗜酒的朋友！
LALA的Brunch不僅是一頓飯，更是一場完整的感官體驗。從嚴選食材到擺盤美學，處處體現餐廳團隊的講究，讓週末的慵懶時光更添儀式感。
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