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2020-03-25
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上次同朋友來這家在中環士丹利街的麵館，今日又同同事再來吃一餐。菜單提供的選擇很多，搭配靈活度高，可以只要麵和飲料，或再加小食和甜品。我原本想吃限定供應的瘋狂燒白麵，可惜已經售罄了。所以我們點了瘋狂大排麵加牛舌配白湯，瘋狂肥腸麵加豬肝配紅湯，棒棒雞，鐘水餃，成都老冰粉，金桔檸檬及烏梅汁。大排麵的白湯較清，配了大量蔥粒，湯裏有淡淡的芫荽味。麵條幼，很易咬斷。排骨的調味很好吃，肉質鬆軟，軟骨都能輕易咬碎。牛舌是薄切的，煙韌的很有口感。肥腸麵的紅湯可以根據自己喜好選擇辣度。豬腸和大家在街邊吃的大腸切法稍微不同，它是中間切開後讓内壁能夠攤開，很爽口。豬肝有很多片，也是非常爽口，肝味也很濃。棒棒雞是一片片薄切的雞腿片，浸在麻辣的醬汁裏，它不是很辣但卻很麻口，很過癮。鐘水餃是一片片水餃浸在甜辣汁裏，好像水餃版的紅油抄手，十分好吃。最後甜品的冰粉，做得很趣致，冰粉上分別放了花生，糯米，黑白芝麻和梅乾，增加不少口感。冰粉本身亦很清甜，是一個很健康的甜點。金桔檸檬和烏梅汁，一杯甘甜清新，一杯酸甜滋潤，在吃辣和重口味食物的最佳飲料。
菜單提供的選擇很多，搭配靈活度高，可以只要麵和飲料，或再加小食和甜品。我原本想吃限定供應的瘋狂燒白麵，可惜已經售罄了。
所以我們點了瘋狂大排麵加牛舌配白湯，瘋狂肥腸麵加豬肝配紅湯，棒棒雞，鐘水餃，成都老冰粉，金桔檸檬及烏梅汁。
大排麵的白湯較清，配了大量蔥粒，湯裏有淡淡的芫荽味。麵條幼，很易咬斷。排骨的調味很好吃，肉質鬆軟，軟骨都能輕易咬碎。牛舌是薄切的，煙韌的很有口感。
肥腸麵的紅湯可以根據自己喜好選擇辣度。豬腸和大家在街邊吃的大腸切法稍微不同，它是中間切開後讓内壁能夠攤開，很爽口。豬肝有很多片，也是非常爽口，肝味也很濃。
棒棒雞是一片片薄切的雞腿片，浸在麻辣的醬汁裏，它不是很辣但卻很麻口，很過癮。
鐘水餃是一片片水餃浸在甜辣汁裏，好像水餃版的紅油抄手，十分好吃。
最後甜品的冰粉，做得很趣致，冰粉上分別放了花生，糯米，黑白芝麻和梅乾，增加不少口感。冰粉本身亦很清甜，是一個很健康的甜點。
金桔檸檬和烏梅汁，一杯甘甜清新，一杯酸甜滋潤，在吃辣和重口味食物的最佳飲料。
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