Amici (已結業)

不是第一次來到Stanley 11 ，這次朋友選了位於8樓的新餐廳 Amici 。地方不大，但環境算不錯，感覺舒服。因為怕吃不下，所以點了一份晚餐加一份扁意粉。特式蟹餅蟹餅賣相不錯，外層香口，內裡軟軟的。入口啖啖蟹肉夾著少量蔥花，軟綿加入點點爽脆口感，而且調味恰到好處，蟹味十足。是日餐湯是蘑菇湯，上桌已經聞到淡淡蘑菇香，入口有香濃蘑菇味，口感幼滑creamy。慢煮新西蘭牛柳配燒汁 牛扒旁是整隻薯仔，口感軟綿，薯味十足。切開牛柳仍然見到紅成，約五成熟，慢煮方法讓水份不會容易流失，也保留了牛柳的軟嫩口感，而牛柳的牛味十足，加上燒汁的味道不會太濃，更突出到牛的原味。海蜆蒜片白酒煮扁意粉 Linguine alle Vongole $198蜆肉的份量不少，粒粒脹卜卜又夠鮮味，扁意粉用蒜片、辣椒和羅勒調味，再加上白酒煮，香氣撲鼻之餘，味道亦香辣惹味，而且扁意粉煮得軟硬剛好，不會太乾硬又保持彈性及韌度。法式焦糖燉蛋糖霜略嫌厚了，不過焦糖片下的燉蛋口感軟滑，蛋味香濃。總結來說這裡的環境、食物和服務都很不錯，食物份量走精緻路線，我和朋友食量不大，這樣點也夠飽肚，如果食量大的，可考慮多點一些。