影片
更多
2024-04-23
140 浏览
间间寿司郎都要等位，而这晚经过这家寿司郎旗下的居酒屋竟然有位，就去试试吧称得上居酒屋，门面装修当然会讲究一点，让客人放松心情爽脆青瓜配明太子. 蟹膏沾酱：青瓜切条点上微辣的明太子酱和咸香的蟹膏，立即变成美味下酒菜牛舌可丽饼：可丽饼炸得香脆，里面幼滑的薯蓉包著软稔有肉味的牛舌粒，好香口灸烧海胆酱赤虾寿司：海胆酱涂在赤虾上，灸烧过格外甘香海上鲜岛：其实不太像一座岛，但六七种不同的鱼生和寿司砌成一碟，还有很有看头。干杯炙烧鲽鱼鳍边：肉质超嫩滑，炙烧带出鲽鱼鳍边丰富的油香。干杯的意思是微微的酒香？王道三贯组合：无独有偶又是炙烧组合，是三文鱼/鳗鱼/鲭鱼。鱼生的质素和寿司郎差不多，但三件才$33算抵食紫菜醋饭寿司：第一道菜剩下大量明太子酱和虾酱，放上饭团再用紫菜包起来就是军舰寿司了。醋饭用上陈醋所以带红色，味道适中不会太酸，而且有一点陈醋的香气衬鱼生很适合罗勒酱蒜香橄榄油煮鱿鱼蕃茄：完全是西班牙tapas的风味, 原只蚬肉和鱿鱼粒充满蒜蓉和罗勒酱的香气，就连蕃茄也很入味，配附上的法包正好除了法包，还可以加$28加配「一拍即合，香气四溢油拌面」。理论上是把小砵内煮海鲜的榄油拌入，但面底已有海鲜味酱
称得上居酒屋，门面装修当然会讲究一点，让客人放松心情
爽脆青瓜配明太子. 蟹膏沾酱：青瓜切条点上微辣的明太子酱和咸香的蟹膏，立即变成美味下酒菜
牛舌可丽饼：可丽饼炸得香脆，里面幼滑的薯蓉包著软稔有肉味的牛舌粒，好香口
灸烧海胆酱赤虾寿司：海胆酱涂在赤虾上，灸烧过格外甘香
海上鲜岛：其实不太像一座岛，但六七种不同的鱼生和寿司砌成一碟，还有很有看头。
干杯炙烧鲽鱼鳍边：肉质超嫩滑，炙烧带出鲽鱼鳍边丰富的油香。干杯的意思是微微的酒香？
王道三贯组合：无独有偶又是炙烧组合，是三文鱼/鳗鱼/鲭鱼。鱼生的质素和寿司郎差不多，但三件才$33算抵食
紫菜醋饭寿司：第一道菜剩下大量明太子酱和虾酱，放上饭团再用紫菜包起来就是军舰寿司了。醋饭用上陈醋所以带红色，味道适中不会太酸，而且有一点陈醋的香气衬鱼生很适合
罗勒酱蒜香橄榄油煮鱿鱼蕃茄：完全是西班牙tapas的风味, 原只蚬肉和鱿鱼粒充满蒜蓉和罗勒酱的香气，就连蕃茄也很入味，配附上的法包正好
除了法包，还可以加$28加配「一拍即合，香气四溢油拌面」。理论上是把小砵内煮海鲜的榄油拌入，但面底已有海鲜味酱汁，加上上面的香菜，捞匀已经很够味。
卡达拉娜：寿司郎的经典甜品，居酒屋版本就会盛在一个很有质感的盘子上，席前以火枪烧出上面的焦糖，感觉当然精致，焦糖也彷似特别香脆，布丁口感绵密充满蛋香
后记
🍶始终是居酒屋，食物份量偏少，男生大概要多叫一个拉面独食才够饱
🍶居酒屋没串烧总有点怪
张贴
