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2021-09-10
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.📍 鋿晶館 📍香港上環德輔道中287-291號地舖點了水晶蝦餃、菜苗鮮蝦餃、椒鹽豆腐粒、椒鹽雞軟骨栗子燉鮮奶，本身還叫了一個黑松露燒賣不過漏單了，總共220hkd兩位連茶錢🤔蝦餃和菜苗餃基本上味道雷同😂蝦是彈牙的，皮也做到有點QQ的口感，但蝦仁不算太多或很大隻，豆腐粒中規中矩，就是平平穩穩的好食，雞軟骨和平常在日式餐廳吃到的差超遠，是裹了一層面糊再丟進去炸的，有點像豪XX炸雞的感覺😂個人挺喜歡這種炸法的😂我和朋友都覺得燉奶超好食，超級嫩滑，是介乎流質和固體之間，剛好凝固的狀態，火候控制剛剛好，必點必點💕
📍 鋿晶館
📍香港上環德輔道中287-291號地舖
點了水晶蝦餃、菜苗鮮蝦餃、椒鹽豆腐粒、椒鹽雞軟骨栗子燉鮮奶，本身還叫了一個黑松露燒賣不過漏單了，總共220hkd兩位連茶錢🤔
蝦餃和菜苗餃基本上味道雷同😂蝦是彈牙的，皮也做到有點QQ的口感，但蝦仁不算太多或很大隻，豆腐粒中規中矩，就是平平穩穩的好食，雞軟骨和平常在日式餐廳吃到的差超遠，是裹了一層面糊再丟進去炸的，有點像豪XX炸雞的感覺😂個人挺喜歡這種炸法的😂
椒鹽豆腐粒+椒鹽雞軟骨
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椒鹽豆腐粒
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菜苗鮮蝦餃+水晶蝦餃
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我和朋友都覺得燉奶超好食，超級嫩滑，是介乎流質和固體之間，剛好凝固的狀態，火候控制剛剛好，必點必點💕
栗子燉鮮奶
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