山海。さんかい (已結業)

凱都睇完戲去好近，馬鞍山有分店食串燒，屯門分店就專做壽司+少少熟食，亦有提供唔同日本酒，店面裝修有啲高級壽司店feel，店員亦會頻頻加茶，但平有平食，想質素高啲有貴啲嘅選擇，全部都係師傅即叫即喺面前整。特上壽司盛合 (10貫) $368整體壽司嘅飯同刺身比例合宜，壽司飯唔多，但刺身件件都好厚切，食落啖啖肉。🍣本鮪大拖羅脂一咀嚼已經feel倒啲拖羅嘅脂肪炸烈，夾雜左啲拖羅筋月，仲用左金箔鋪面，成件事好奢侈。🍣時令鮮魚 - 鎬鰺 (深海池魚)一千零一次omakase食過深海池魚，但上次好似薄切啲同食法唔同。哩度好厚切新鮮，哩種味道值得一試。🍣海膽海の幸啲海膽雖然食落都好新鮮，但本身嘅味道較為淡啲。🍣帶子勁厚肉！面頭加左少少柚子醬，提鮮之餘帶點清新感。🍣牡丹蝦都係好厚肉~比起彈牙，佢都有入口融化嘅感覺。🍣三文魚腩壽司 +$18食壽司唔食三文魚會唔開心，所以自己加左舊。🍣本鮪腦天火炙壽司 $136廚司推介極罕之選 - 腦天包上脆口紫菜，魚油豐厚，帶上微灼燒嘅燻香，比起大拖羅完全冇筋，同預期中一樣入口即化。