Harlan's

营业中

休息中

Item: Harlan's
Rating: 0
Author: ap7ykdnshkyy

760 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

75401

尖沙咀

$401-800

多国菜酒 Fine Dining 扒房

549

条款及细则:
餐厅:	Harlan's
优惠:	国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
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ap7ykdnshkyy

等级4

105

🇭🇰下一站📍尖沙咀Harlan‘s雲端露台☁️海景270°俯瞰维港🥂💕The One香港Fine Dining好吃の漂亮饭💫🌃🎆

♦️前菜的麵包🥖🥨🍞勁新鮮焗到好香，濃濃的麥香味是我最抗拒不了的，而且很有嚼勁，麵包腦袋表示讚👍🏻

♦️荔枝車釐茄凍湯配紅蝦及酸甜西瓜皮🍒🦐🥣🍉
這個搭配夠特別，水果本身果香已經酸酸甜甜，湯中的西班牙紅蝦鮮甜爽彈，
蝦味濃郁，切丁的西瓜皮好清爽，這麼清新fresh的凍湯，真的好適合炎炎夏日，消暑又開胃✨✨

♦️日本帝王蟹蛋泡沫配芝士脆片及海膽
蟹肉蒸蛋🦀🍳🧀
這道菜的口感超級豐富，擺盤也好特別，杯子上有脆片與海膽，吃的時候把脆片戳破，精華全在蒸蛋裡面，這一口嫩滑鮮甜蓬松感，超絕😍香脆的芝士片與鮮美的蟹肉絲➕海膽的碰撞💥💥簡直就是在舌尖上跳舞💃🏻💫💫

♦️法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮🦞🍴
龍蝦肉拌入鵝肝醬，醃蛋黃做成分子膠囊，戳破後流淌的蛋液裹住食材，口感勁豐富，吃一口就愛上這個味道👅

♦️熟成雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝及菊芋蓉🐥🌯
經過低溫慢煮的雞胸肉，估唔到咁Juciy，咬開肉質好嫩滑爆汁，完全不會柴😋😋脆炸鵝肝油香四溢，入口即化，呢種搭配健康又邪惡的組合，讓人欲罷不能，味蕾爆炸🙌🏻🙌🏻

♦️白鱈魚配風乾火腿鹽🐠🥗🧂
呢個都有驚喜喔😚白鱈魚扒厚實 🐟煎得焦香，食落外脆內軟，油脂甘香撲鼻💫💫加上丁點風乾巴馬火腿鹽來做點綴，帶點肉的咸香，簡直畫龍點睛，令魚味突出咗好多，層次即刻🆙🆙

🥂 Harlan's (尖沙咀)
📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

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