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2024-08-02
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這間位於上環的一家法式小餐館,裝潢以酒紅色及航海為主題,主打各種經典法國菜餚及小吃,亦提供多款不同法國葡萄酒選擇,很適合與朋友或家人用餐或慶祝特別節日的好地方。💠尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅酥脆的薄餅鋪滿了焦糖化的洋蔥,配搭鹹香的鯷魚及健康的橄欖,豐富了整體的味道層次。💠車厘茄沙律鮮紅的車厘茄配搭甜美的車厘子,清新爽口,青檸的酸度提亮了沙律的風味,令人胃口大開。💠吞拿魚他他一片片嫩滑的吞拿魚,加上少量調味過的香草,讓魚肉的鮮味充分展現。💠法式慢煮牛頰肉牛頰肉經過長時間的低溫慢煮,肉質軟嫩多汁,入口即溶,牛油薯蓉帶來綿密的口感,迷你的紅蘿蔔與奶白的薯蓉,為賣相增添視覺效果。💠巴夫洛瓦蛋白霜到了法國菜最重視的甜點,擺盤有如一座小雪山,以鮮艷的紅色食用花作點綴,甜脆的蛋白霜配搭酸甜的藍莓醬及香草雪糕,平衡了甜點的甜度,帶來令人愉悅的甜蜜味道。
這間位於上環的一家法式小餐館,裝潢以酒紅色及航海為主題,主打各種經典法國菜餚及小吃,亦提供多款不同法國葡萄酒選擇,很適合與朋友或家人用餐或慶祝特別節日的好地方。
💠尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅
酥脆的薄餅鋪滿了焦糖化的洋蔥,配搭鹹香的鯷魚及健康的橄欖,豐富了整體的味道層次。
💠車厘茄沙律
鮮紅的車厘茄配搭甜美的車厘子,清新爽口,青檸的酸度提亮了沙律的風味,令人胃口大開。
💠吞拿魚他他
一片片嫩滑的吞拿魚,加上少量調味過的香草,讓魚肉的鮮味充分展現。
💠法式慢煮牛頰肉
牛頰肉經過長時間的低溫慢煮,肉質軟嫩多汁,入口即溶,牛油薯蓉帶來綿密的口感,迷你的紅蘿蔔與奶白的薯蓉,為賣相增添視覺效果。
💠巴夫洛瓦蛋白霜
到了法國菜最重視的甜點,擺盤有如一座小雪山,以鮮艷的紅色食用花作點綴,甜脆的蛋白霜配搭酸甜的藍莓醬及香草雪糕,平衡了甜點的甜度,帶來令人愉悅的甜蜜味道。
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