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2025-04-16
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之前試過唐述wine pairing menu感覺很不錯👌今次出咗「世味人生」menu性價比更高👍🏻實測食物質素變得更好🙌🏻價錢都更貼地，值得一試～前菜是慢煮九層塔蟶子皇😋蟶子肉質飽滿，口感彈牙，慢煮保留鮮甜，九層塔香氣清新不搶味。 櫻桃蘿蔔：醃漬入味，酸甜平衡，爽脆開胃。 三絲海蜇爽脆，麻油香提味。 風乾醬香鵝翼👍🏻鵝皮乾香，肉質緊實，醬香濃郁，鹹度適中。 湯品是金腿雪燕烏雞羹，味道濃郁，烏雞燉至軟爛，雪燕滑嫩，金腿增添鹹鮮層次。 主菜好特別，脆皮海參第一次食，外層酥脆，內裡軟糯，鵝掌膠質豐富，鮑汁濃稠。 潮式老菜脯蒸鱈魚肉質細嫩，老菜脯鹹香突出，帶出魚肉鮮甜。 胡椒香蔥生煎雞，有心思地現場即席炒至金黃脆口，肉質多汁😋主食是花膠蝦湯稻庭麵，蝦湯鮮味濃郁，花膠厚身軟滑，麵條吸飽湯汁，口感順滑。細細一碗，just fit😄最後甜品是雲石奶凍🌟🌟奶香濃郁，質地細膩，芝麻糊甜度適中，perfect end🥰唐述地點方便，IFC，望維港，食材選用上乘，烹調精準，火候到位，調味層次分明，服務態度好，整體質素高😎
前菜是慢煮九層塔蟶子皇😋蟶子肉質飽滿，口感彈牙，慢煮保留鮮甜，九層塔香氣清新不搶味。
櫻桃蘿蔔：醃漬入味，酸甜平衡，爽脆開胃。
三絲海蜇爽脆，麻油香提味。
風乾醬香鵝翼👍🏻鵝皮乾香，肉質緊實，醬香濃郁，鹹度適中。
湯品是金腿雪燕烏雞羹，味道濃郁，烏雞燉至軟爛，雪燕滑嫩，金腿增添鹹鮮層次。
主菜好特別，脆皮海參第一次食，外層酥脆，內裡軟糯，鵝掌膠質豐富，鮑汁濃稠。
潮式老菜脯蒸鱈魚肉質細嫩，老菜脯鹹香突出，帶出魚肉鮮甜。
胡椒香蔥生煎雞，有心思地現場即席炒至金黃脆口，肉質多汁😋
主食是花膠蝦湯稻庭麵，蝦湯鮮味濃郁，花膠厚身軟滑，麵條吸飽湯汁，口感順滑。細細一碗，just fit😄
最後甜品是雲石奶凍🌟🌟奶香濃郁，質地細膩，芝麻糊甜度適中，perfect end🥰
唐述地點方便，IFC，望維港，食材選用上乘，烹調精準，火候到位，調味層次分明，服務態度好，整體質素高😎
慢煮九層塔蟶子皇
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脆皮海參鵝掌
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胡椒香蔥生煎雞
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雲石奶凍
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