榮記粉麵

营业中

休息中

元朗嘅永年士多係一個迷，銅鑼灣嘅榮記又係另一個迷，兩者又咁啱都係大賣車仔麵。這兩間店舖長年累月都有班人在舖外排隊，究竟啲車仔麵真係咁好食，定係個湯底落咗秘方等啲食客上癮，好似傳聞某一火煱飲食集團响湯底度落咗罌粟咁？當然係講笑啦。言歸正傳，我嚟過呢度兩次，都係嗌咗差唔多嘅配菜，當然有豬腸、蘿蔔啦，仲要埋油麵。湯底好深色，飲落感覺好濃，飲唔出乜嘢味，就放棄咗再去試。豬腸如其他食家所說，又香又爽，諗深一層，豬腸只要夠肥，洗得乾淨，用水灼熟唔過火,，就已經可以香且爽。蘿蔔較生，唔夠腍，索晒啲湯底更佳。別人多數加生菜，佢地就用西洋菜，唔知點解，可能同成本有關。總括嚟講，一試無妨，排隊就不必勒。