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2010-02-22
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小平津，同事很早以前已作推介，但遲遲未有機會試，現在搬到來新鋪終於來一嘗了。餐廳位於商場內，位置不算太大，客滿約能容下六七十人。裝潢方面，小平津以傳統日本居酒屋為藍本，以略暗燈光及棕色的木製桌椅為主調，牆上則掛上貼滿客人評語的木板，情調頗佳。食物方面，這裡主打佐酒食品，如日式爐端燒及天婦羅炸物，當然刺身、壽司及其他和風料理也有供應。我們一行七人點了很多食物，不能盡錄，略述如下。 前菜／沙律： 辣牛舌粒：牛舌切成小粒以少許辣味醬汁煮成，配以粟米、青瓜粒、蘿蔔粒等，口感及味道均不錯。 蟹子沙律：蟹柳、青瓜等切成絲狀，配以傳統沙律醬便成。與坊間的蟹子沙律味道類同，但份量則較多。 南瓜沙律：是小店的著名食品，材料以南瓜蓉加入少量青瓜及甘筍粒打成塔狀，賣相突出之餘，味道也香甜清新。 刺身／壽司／卷物： 海膽刺身：海膽色澤較淡黃，但入口仍是鮮甜無比，完全沒有任何腥味苦味。 刺身拼盆：除了有剛才的海膽外，還有帶子、劍魚腩、三文魚、八爪魚、甜蝦及鱆紅魚每款厚厚三大片。刺身材料雖不是高價貨，但仍然新鮮甜美，尤以帶子最鮮甜。 帶子/三文魚子/蟹子壽司：帶子刺身大受歡迎，所以再點了帶子壽
餐廳位於商場內，位置不算太大，客滿約能容下六七十人。裝潢方面，小平津以傳統日本居酒屋為藍本，以略暗燈光及棕色的木製桌椅為主調，牆上則掛上貼滿客人評語的木板，情調頗佳。
食物方面，這裡主打佐酒食品，如日式爐端燒及天婦羅炸物，當然刺身、壽司及其他和風料理也有供應。我們一行七人點了很多食物，不能盡錄，略述如下。
前菜／沙律：
辣牛舌粒：牛舌切成小粒以少許辣味醬汁煮成，配以粟米、青瓜粒、蘿蔔粒等，口感及味道均不錯。
蟹子沙律：蟹柳、青瓜等切成絲狀，配以傳統沙律醬便成。與坊間的蟹子沙律味道類同，但份量則較多。
南瓜沙律：是小店的著名食品，材料以南瓜蓉加入少量青瓜及甘筍粒打成塔狀，賣相突出之餘，味道也香甜清新。
刺身／壽司／卷物：
海膽刺身：海膽色澤較淡黃，但入口仍是鮮甜無比，完全沒有任何腥味苦味。
刺身拼盆：除了有剛才的海膽外，還有帶子、劍魚腩、三文魚、八爪魚、甜蝦及鱆紅魚每款厚厚三大片。刺身材料雖不是高價貨，但仍然新鮮甜美，尤以帶子最鮮甜。
帶子/三文魚子/蟹子壽司：帶子刺身大受歡迎，所以再點了帶子壽司及三文魚子與蟹子兩款壽司。後兩者不算太突出，但也不差。
三文魚子/軟殼蟹手卷：除了刺身及壽司，我們還點了兩款手卷。由於即點即做，紫菜特別脆，其中軟殼蟹手卷較出色，蟹炸得外脆內軟，很好吃。
軟殼蟹卷：以軟殼蟹為主料的反卷，外層鋪上牛油果片，最後再塗上沙律醬及蟹子。軟殼蟹吃到如上述的香脆，鋪面的牛油果夠清新，兩者形成很特別的口感，而且牛油果和沙律醬也能中和炸蟹的油膩，是另一推介之作。
加洲反卷：與坊間的加洲卷無異，本身味道也不錯，但對比出眾的軟殼蟹卷明顯遜色了。
爐端燒／天婦羅：
鹽燒鯖魚：鯖魚塊外皮燒得焦香，內裡仍能保持嫩滑，簡單以蘿蔔蓉醬汁蘸吃已很好，而且不加檸檬汁也不會腥。
鰻魚豆腐天婦羅：另一鎮店之寶，為小店獨有的創新料理。以豆腐包裹著燒鰻魚，外層再包上紫菜，最後炸成天婦羅。天婦羅炸得夠香脆，卻沒有過多的脆漿。內裡的鰻魚及豆腐味道一濃一淡，互相配合得很不錯，值得一試。
燒雞中翼：一串兩隻，燒得皮脆肉嫩，味道略嫌淡了些。
汁燒牛舌：牛舌一串三件，每件足足有一厘米般厚，份量十足。牛舌以特製醬汁燒成，火候剛剛好，不會燒得太乾身，味道濃郁，不錯。
雞軟骨串：不甚突出，但沒有燒得過火，比起坊間很多燒成又乾又硬為佳。
烤雞泡魚乾：熱門佐酒小食，蘸以沙律醬吃最好。
燒尖椒串：上檯時不知時甚麼，因為小小尖椒全被鋪面的木魚絲遮蓋。 尖椒燒成微焦，賣相頗佳，因之前吃過非常辣的尖椒，所以最初不敢試，但同坐朋友說不是很辣，最後發覺竟然嫌它辣味不足哩。
烤大蔥串：一串四小段，燒成後灑上木魚絲，賣相簡單，但味道清新，也不會燒得不夠而有辛辣味，很好。
烤鵪鶉蛋：一串有五隻，簡單以鹽燒，不用任何醬汁已很好。
炸三文魚骨：贈送的小食，雖然三文魚骨附著不多魚肉，但炸香後用於佐酒也不錯。
燒三文魚鱗：三文魚鱗預先炸好，然後再略略燒成焦香。魚鱗燒得非常香脆，口感像吃薯片般，為另一佐酒佳品。
甜品：
芝士蛋糕：自家製的芝士蛋糕，質地較乾，但味道也不差。
三色雪糕：贈送的甜品為雪糕，共有咖啡、芝麻及豆腐三種味道選擇，小弟選擇較少有的豆腐味。雪糕雖不算太滑，但勝在豆腐味道濃郁。
整體食物質素很高，而且環境不錯。雖然當晚人潮不絕，但我們由七時許入座，邊吃邊說一直坐到十一時多，店員也沒有借故添茶收拾般「趕客」，服務亦有體貼，雖然價錢不算便宜，但小弟一定會再去試試其他款式食物。
张贴
