螢火

餐廳位於地庫，由於是新餐廳，還見門外大排長龍的花牌，十分有號召力。午市有不同的套餐選擇，一場來到，便試試$488一位的廚師發板。前菜是日本水雲、山藥和松葉蟹肉，食起來酸酸地，日本水雲好像髮菜，不過更滑更好味。壽司有12貫，算不錯，而且壽司也不算是常見的款式，絕對貨真價值。我比較喜歡濃味魚，例如金目鯛魚、拖羅、赤陸魚等，壽司師傅用了各式手法，例如炙燒、加上醬油、芥末調味，所以壽司不用沾醬料，味道都很好。另外還有當造的貝殼類壽司，例如石桓貝、牡丹蝦壽司，也相當高質。吃完壽司後有蒸蛋，蒸蛋用料認真，加上魚子醬，蒸蛋顏色呈深黃，蛋味也較濃郁。之後還有海膽飯，除了海膽，另外有三文魚籽作陪襯，入口甘甜。大食朋友不用擔心，最後還有一大碗烏冬，入肚一定飽。最後食甜品雪糕先滿足，可以選擇芝麻或抹茶味雪糕，我選擇抹茶味，好好味。