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2012-12-11
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在魂剛開業之時來過一次，此後每經過都見大型人龍，而坊間的拉麵店亦越開越多，所以一直也未再訪，事隔一年才再聚。 晚飯時間，排前面的也有5人，等了15分鐘左右便有位了。第一次試了最基本的「魂」，今次點了最貴的「青龍」，即秘制菠菜汁配豚骨湯，叉燒，玉子，蟹肉和魚子醬($99) 。等了10分鐘左右，麵煮好了，賣相很繽紛，紅橙黃綠都有，先喝一口湯，菠菜汁沒甚麼菠菜味，功能可能只是淡代豚骨湯，減低油膩的感覺，但可惜那菠菜汁不只令湯淡了，也令湯不熱，麵條比湯還要燙咀，感覺十分陰陽失調，一碗拉麵的湯不夠熱是失敗之中的失敗。麵條和玉子，叉燒仍然是好的，只可惜那湯確在破壞了整體的感覺，而那些魚子醬完全是可有可無。事隔一年，失望而回。
晚飯時間，排前面的也有5人，等了15分鐘左右便有位了。
第一次試了最基本的「魂」，今次點了最貴的「青龍」，即秘制菠菜汁配豚骨湯，叉燒，玉子，蟹肉和魚子醬($99) 。
等了10分鐘左右，麵煮好了，賣相很繽紛，紅橙黃綠都有，先喝一口湯，菠菜汁沒甚麼菠菜味，功能可能只是淡代豚骨湯，減低油膩的感覺，但可惜那菠菜汁不只令湯淡了，也令湯不熱，麵條比湯還要燙咀，感覺十分陰陽失調，一碗拉麵的湯不夠熱是失敗之中的失敗。
麵條和玉子，叉燒仍然是好的，只可惜那湯確在破壞了整體的感覺，而那些魚子醬完全是可有可無。事隔一年，失望而回。
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