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2018-01-29
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今天是朋友的生日，大家一起吃日本料理慶祝，相信這已是最好的生日禮物吧？！哈哈！不知是潮流還是碰巧，「鮨」系餐廳愈來愈多，今天光顧鮨一，一早聽過她有一道「贅沢」海膽飯，今天就來挑戰一下！餐廳位於商廈，位置便利，以木系傢俱為主，盡顯樸實低調的風格。雖然面積不算大，旁邊一面面大玻璃窗引進自然光，讓人舒暢，還設有兩間小小的貴賓房，讓顧客可以舒適自在地享用美食，實在貼心呢！鑑於海膽飯份量不少，若點一碗飯恐怕撐了半個胃，不禁打退堂鼓。畢竟生日一年一次，所以豁出去，點了一些前菜、刺身和炸物。⭐️鮨一沙律$128這碟沙律顏色鮮豔，份量不可小覷。即磨山葵有驚喜呢！日本的溫室番茄特別鮮甜，還有肥厚的切角魚生、蟹籽和清甜的沙律菜，沙律醬滋味酸甜，拌勻魚生吃清爽可口！⭐️百子刺身$148百子其實是魚的精巢，雪白一坨坨的賣相實在有點嚇人，入口滑溜溜的口感相當有趣，輕輕一嚼，白色的汁液在口腔爆開後，味道鮮甜像淡淡的牛奶，沒有腥味，不錯喔！如果炙過滋味肯定更迷人！⭐️粒貝刺身$388粒貝其實是海螺，一個大海螺起出的肉其實並不多，切成一小片入口清甜爽口，沒有任何腥味，質地紮實有嚼感。⭐️活北寄貝刺身$248一片片灰白色的活北
不知是潮流還是碰巧，「鮨」系餐廳愈來愈多，今天光顧鮨一，一早聽過她有一道「贅沢」海膽飯，今天就來挑戰一下！
餐廳位於商廈，位置便利，以木系傢俱為主，盡顯樸實低調的風格。雖然面積不算大，旁邊一面面大玻璃窗引進自然光，讓人舒暢，還設有兩間小小的貴賓房，讓顧客可以舒適自在地享用美食，實在貼心呢！
鑑於海膽飯份量不少，若點一碗飯恐怕撐了半個胃，不禁打退堂鼓。畢竟生日一年一次，所以豁出去，點了一些前菜、刺身和炸物。
鮨一沙律
$128
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⭐️鮨一沙律$128
這碟沙律顏色鮮豔，份量不可小覷。即磨山葵有驚喜呢！日本的溫室番茄特別鮮甜，還有肥厚的切角魚生、蟹籽和清甜的沙律菜，沙律醬滋味酸甜，拌勻魚生吃清爽可口！
⭐️百子刺身$148
百子其實是魚的精巢，雪白一坨坨的賣相實在有點嚇人，入口滑溜溜的口感相當有趣，輕輕一嚼，白色的汁液在口腔爆開後，味道鮮甜像淡淡的牛奶，沒有腥味，不錯喔！如果炙過滋味肯定更迷人！
粒貝刺身
$388
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⭐️粒貝刺身$388
粒貝其實是海螺，一個大海螺起出的肉其實並不多，切成一小片入口清甜爽口，沒有任何腥味，質地紮實有嚼感。
活北寄貝刺身
$248
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⭐️活北寄貝刺身$248
一片片灰白色的活北寄貝刺身賣相很吸引呢！刺身口感爽脆嫩滑，愈嚼愈軟。
特上錦繡刺身（8款2切）
$468
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⭐️特上錦繡刺身（8款2切）$468
乍看之下，刺身拼盤實在精緻！就像插花藝術，每一個角度，都有不同的美，這就是日本料理的可取之處。
刺身有拖羅、劍魚腩、金目鯛、海膽、帶子、牡丹蝦等八款壽司，華麗豐盛，不禁令人食指大動呢！
特上錦繡刺身（8款2切）
$468
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厚切刺身，魚肉新鮮紮實，因為刺身實在肥厚，吃得相當暢快，最難忘是鮮帶子，鮮甜柔嫩，大口大口地吃，清爽不油膩，但但餐廳上菜速度實在很快，吃得快難免有點膩，所以吃得愈來愈慢，哈哈！
⭐️針魚刺身$180
這客針魚刺身非常考刀功，針魚又細又長，師傅只剖取兩邊魚肉，最後剩下一條細長的魚骨，不多一寸，剛剛好，實在令人佩服！
針魚刺身
$180
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整份刺身銀光閃閃，魚肉清爽彈牙，油脂較少，非常鮮甜可口呢！
炸蝦天婦羅
$85
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⭐️炸蝦天婦羅$85
天婦羅炸得很乾淨，一看就知道炸油潔淨，嚐一口，麵衣酥脆，蝦肉爽脆，內外有不同層次的脆，令人滿意。炸南瓜也不遜色，外脆內軟，沒有多餘油脂，不俗！
⭐️辣酒煮硯$65
一隻隻硯雖然不算大，湯有點辣鹹，但當硯吸附湯汁後，反而帶出硯肉的鮮美。
◽️一頓佳餚使人心情愉快，一年一次的生日飯，朋友表示很滿足喔！
▪️刺身厚切，片片肥厚魚肉放入口，是愉快飽足的用餐體會呢！
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