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2015-01-14
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一年前初訪他們在尖沙咀的麻辣香鍋 一年后他們火速的開出了第二家店恩 第三家定是用不到一年吧 嘻嘻 會在哪裡呢？ ：）十二味 和之前提的一樣是指香料和醬汁的種類具體是哪些？ Bar臺前的廉子就有答案哦環境：紅磡的新店場地則四方簡單 一目了然相比較有帶露台的十二味麻辣乾鍋店這裡的內場 更寬敞一些菜式：顧名思義 是九宮格火鍋和烤魚看菜單也一目了然不過我們人不多 就點了份烤魚再勾上些配菜 飲品 輕鬆搞定！Tips:選擇烤魚:桂花魚 鯇魚 和鯰魚選擇口味:酸菜、泡椒、香辣和麻辣, 而辣度 也可以選擇小中大選擇配菜： 金針菇容易沾底, 土豆片 花菜之類的慢一些熟, 另外烤魚的分量大 所以一般3-4樣配菜就夠了烤爐上桌我們的是桂花魚 $318/整條, 選了小辣度的香辣味桂花魚的特色是魚刺少 魚肉嫩而鮮味出眾另外有趣的是3分鐘倒數小沙漏因為配菜是後來添加的所以建議等一會再開動 讓配菜吸收醬汁不過 也不用擔心很快就焦底因為烤爐的底部是日本竹炭可以更持久的維持熱力 幫助菜式鎖住鮮味最後 這裡還有很蘇杭風味的酒釀桂花特飲 $26/杯解辣意的四川冰粉 $26地道的涼菜蒜泥黃瓜 $26 四川泡菜 $18 和 十
一年前初訪他們在尖沙咀的麻辣香鍋
一年后
他們火速的開出了第二家店
恩 第三家
定是用不到一年吧 嘻嘻 會在哪裡呢？ ：）
十二味 和之前提的一樣
是指香料和醬汁的種類
具體是哪些？ Bar臺前的廉子就有答案哦
環境：紅磡的新店場地則四方簡單 一目了然
相比較有帶露台的十二味麻辣乾鍋店
這裡的內場 更寬敞一些
菜式：顧名思義 是九宮格火鍋和烤魚看菜單也一目了然
不過我們人不多 就點了份烤魚
再勾上些配菜 飲品 輕鬆搞定！
Tips:選擇烤魚:桂花魚 鯇魚 和鯰魚選擇口味:酸菜、泡椒、香辣和麻辣, 而辣度 也可以選擇小中大
選擇配菜： 金針菇容易沾底, 土豆片 花菜之類的慢一些熟, 另外烤魚的分量大 所以一般3-4樣配菜就夠了
烤爐上桌我們的是桂花魚 $318/整條, 選了小辣度的香辣味
桂花魚的特色是魚刺少 魚肉嫩而鮮味出眾
另外有趣的是3分鐘倒數小沙漏
因為配菜是後來添加的所以建議等一會再開動 讓配菜吸收醬汁
不過 也不用擔心很快就焦底
因為烤爐的底部是日本竹炭
可以更持久的維持熱力 幫助菜式鎖住鮮味
最後 這裡還有很蘇杭風味的酒釀桂花特飲 $26/杯
解辣意的四川冰粉 $26
地道的涼菜蒜泥黃瓜 $26 四川泡菜 $18 和 十二味牛肉絲 $48
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