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2022-11-14
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必推‼️ 去咗銅鑼灣呢間上年開業嘅Omakase店！餐廳環境氣氛好好，Mike師博勁友善比人感覺好舒服🥹 職員服務好細心到位，而係佢地設計菜品方面完全感受到誠意🥰 食食下師傅問我地晏就食得多唔多野，話今晚份量都幾多㗎，食完證實份量同食材絕對對得住價錢👍🏻 我地食下傾下飲下，唔覺唔覺食佐3個幾鐘，好盡興🫶🏻 佢地Sake🍶嘅12生肖杯好靚🤩𝐃𝐈𝐍𝐍𝐄𝐑 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 $𝟏,𝟔𝟖𝟎 𝐩𝐞𝐫 𝐨𝐧𝐞 ✦ 海膽醬蒸蛋 ｜ 呢個配搭完全一流，蛋超滑捋捋，配咗冬菇、蝦肉、帶子，伴隨陣陣馬糞海膽味👍🏻 食第一啖已經“唔...“ 正！✦ 鹿兒島剝皮魚配肝醬 ｜ 剝皮魚新鮮口感彈牙，肝醬配馬關蔥好creamy另外加咗紫蘇花✦ 北海道鮮帶子、蔥油沙甸魚磯邊卷、秋刀魚、花咲蟹腳 ｜ 用咗黑白太極半月碟盛上，擺盤賣相好靚😍 左至右食，宜家秋刀魚當造加埋薑蔥增加層次感好鮮味，花咲蟹腳蟹肉味濃，出色👍🏻✦ 沙嗲白子 ｜ 白子配沙嗲醬第1次試，少少惹味同白子味道口感原來好夾👍🏻 ✦ 香箱蟹肉蟹籽蟹膏 ｜ 鋪滿蟹殼好足料，有蟹醋可以點嚟提升鮮味😋✦ 吞拿魚腦天 ｜ 用咗蛋黃醬醃一醃再炙燒加上蔥，咬落軟糯，魚味濃郁☺️✦
必推‼️ 去咗銅鑼灣呢間上年開業嘅Omakase店！餐廳環境氣氛好好，Mike師博勁友善比人感覺好舒服🥹 職員服務好細心到位，而係佢地設計菜品方面完全感受到誠意🥰 食食下師傅問我地晏就食得多唔多野，話今晚份量都幾多㗎，食完證實份量同食材絕對對得住價錢👍🏻 我地食下傾下飲下，唔覺唔覺食佐3個幾鐘，好盡興🫶🏻 佢地Sake🍶嘅12生肖杯好靚🤩
𝐃𝐈𝐍𝐍𝐄𝐑 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 $𝟏,𝟔𝟖𝟎 𝐩𝐞𝐫 𝐨𝐧𝐞
✦ 海膽醬蒸蛋 ｜ 呢個配搭完全一流，蛋超滑捋捋，配咗冬菇、蝦肉、帶子，伴隨陣陣馬糞海膽味👍🏻 食第一啖已經“唔...“ 正！
✦ 鹿兒島剝皮魚配肝醬 ｜ 剝皮魚新鮮口感彈牙，肝醬配馬關蔥好creamy另外加咗紫蘇花
✦ 北海道鮮帶子、蔥油沙甸魚磯邊卷、秋刀魚、花咲蟹腳 ｜ 用咗黑白太極半月碟盛上，擺盤賣相好靚😍 左至右食，宜家秋刀魚當造加埋薑蔥增加層次感好鮮味，花咲蟹腳蟹肉味濃，出色👍🏻
✦ 沙嗲白子 ｜ 白子配沙嗲醬第1次試，少少惹味同白子味道口感原來好夾👍🏻
✦ 香箱蟹肉蟹籽蟹膏 ｜ 鋪滿蟹殼好足料，有蟹醋可以點嚟提升鮮味😋
✦ 吞拿魚腦天 ｜ 用咗蛋黃醬醃一醃再炙燒加上蔥，咬落軟糯，魚味濃郁☺️
✦ 煙燻鰆魚 ｜ smoked rosemary煙燻做法，加上馬關蔥焗佢幾分鐘，呢味必試👍🏻 煙燻味好足好香，配埋帶鮮味嘅鰆魚，好想encore～
🍣 12件
✦ 白蝦｜配搭紫蘇花、柚子
✦ 針魚｜蔥、醬油，口感爽脆
✦ 石垣貝｜厚身得嚟唔韌
✦ 赤貝｜比想像中更厚身更大隻，口感一流
✦ 鮫鰈魚｜右口魚邊其中一款，火炙過好香，上面比較肥啲帶有兩種口感
✦ 深海池魚｜池魚｜目光魚｜鰤魚 4款
✦ 青森縣大間熟成18日拖羅 ｜ 天然野生，呈棗紅色雪花較多，口感更嫩魚味更濃☺️
✦ 北海道鹽水海膽｜品嚐天然清甜味
✦ 鱈魚BB｜細條啲嫩啲，可以試到滑漏口感
✦ 花咲蟹飯｜一小時煮製，有海膽、三文魚籽、蟹肉、紫蘇、蔥、洋蔥、冬菇，好吸睛好足料嘅一味
✦ 魚湯｜用池魚、赤鯥、金目鯛去熬製
✦ 玉子蛋糕、日本哈密瓜｜佢個蘋果器皿好靚好得意🍎
💬 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥：
好有親和力嘅Omakase店，成個用餐體驗食得好自在好盡興💯 以$1,680銅鑼灣中價位嘅Omakase，佢嘅份量真係算好多，滿載而歸🤰 餐目有佢地獨有嘅特色，超推薦大家一定要嚟呢到飲返杯嘆下美食😍 佢地仲免開瓶費同切餅費👍🏻😊 另外佢地lunch Omakase menu 有$680 12品 & $880 set，大家都可以試下♥️
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