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2025-07-12
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今日去咗灣仔一間叫「炭兎」嘅日本餐廳食晚餐，一踏入餐廳好有日式居酒屋嘅感覺，除咗有卡位之外，仲有一大個望住師傅燒烤開放式吧枱位同酒水吧枱位。最特別嘅係餐廳用咗炭火做串燒同烤魚，令到燒出嚟嘅食物都散發着陣陣嘅炭香。而且餐廳仲有特別嘅慶祝生日方式，職員會為當晚生日嘅顧客帶上生日帽同提供特別飲品，再為每位客人送上一杯清酒，由職員帶領成間餐廳一齊乾杯，氣氛幾好！🍊 鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝嘅質地嫩滑，帶有濃濃嘅鮮味，配上微酸嘅柚子醬汁、青蔥同蘿蔔蓉，味道十分開胃，做餐前小食可以提升食慾🍊 栃尾油炸豆腐豆腐炸得好乾身，配上日本青蔥粒同白飯魚仔，食起上嚟口感清脆，適合做餐前小食🍊 鐵盒燒廣島生蠔半打廣島蠔先用清酒係鐵盒煮熟，原味可以食到蠔嘅鮮甜味，鍾意濃味嘅朋友可以加鮮檸檬或辣椒汁，鍾意拉絲芝士嘅朋友可以加$48，有預熱咗嘅原塊Raclette Cheese以半溶嘅狀態撥落去蠔上面，芝士幼滑濃郁，食落去邪惡感滿滿🍊 炭燒名古屋雞名古屋嘅雞出咗名好食，呢度炭火去燒切成粒粒嘅雞，雞肉仍然非常嫩滑，而且味道帶有炭火香，上菜時仍然有蠟燭座熱雞，令到燒雞仍然保持熱度🍊 鮎魚呢度嘅烤魚係用咗炭火燒，所以烤出嚟嘅魚帶有
🍊 鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝嘅質地嫩滑，帶有濃濃嘅鮮味，配上微酸嘅柚子醬汁、青蔥同蘿蔔蓉，味道十分開胃，做餐前小食可以提升食慾
🍊 栃尾油炸豆腐
豆腐炸得好乾身，配上日本青蔥粒同白飯魚仔，食起上嚟口感清脆，適合做餐前小食
🍊 鐵盒燒廣島生蠔
半打廣島蠔先用清酒係鐵盒煮熟，原味可以食到蠔嘅鮮甜味，鍾意濃味嘅朋友可以加鮮檸檬或辣椒汁，鍾意拉絲芝士嘅朋友可以加$48，有預熱咗嘅原塊Raclette Cheese以半溶嘅狀態撥落去蠔上面，芝士幼滑濃郁，食落去邪惡感滿滿
🍊 炭燒名古屋雞
名古屋嘅雞出咗名好食，呢度炭火去燒切成粒粒嘅雞，雞肉仍然非常嫩滑，而且味道帶有炭火香，上菜時仍然有蠟燭座熱雞，令到燒雞仍然保持熱度
🍊 鮎魚
呢度嘅烤魚係用咗炭火燒，所以烤出嚟嘅魚帶有濃郁嘅炭火香味，魚肉非常嫩滑，烤嘅時間啱啱好，魚皮亦都烤到香脆，可以配上鮮檸檬汁，雖然鮎魚有好多條細骨，不過全部都係軟骨，可以食埋落肚
🍊 燒粟米
粟米切得細細件，非常容易進食，表面塗上大量牛油，燒濃烈嘅牛油香味，粟米咬落去都鮮甜多汁
🍊 明太子芝士蛋卷
芝士蛋卷用鐵板上菜，可以保持到食物嘅熱度同溫度，蛋卷嘅熟度煮得啱啱好，蛋嘅口感非常嫩滑，配上拉絲嘅芝士、明太子沙律醬同日本青蔥粒，味道帶點明太子嘅鹹鮮同芝士嘅濃郁
🍊 牡蠣雞翼
將蠔肉釀入雞翼裏面，再用鹽燒去燒熟，雞翼嘅外皮燒到好香脆，入面嘅蠔肉軟滑，口感有層次幾特別
🍊 自家製免治雞肉
免治雞肉棒用咗汁燒，雞肉腍身而入面混合爽口嘅雞軟骨，配上日本生雞蛋同醬油，味道十分經典
🍊 極上檸檬燒酒蘇打
將新鮮檸檬片排成一行去雪凍，製成檸檬片冰條，再放入雪成冰嘅燒酒冰塊同梳打水，外觀非常吸引，味道帶酸，加埋燒酒同梳打水嘅氣泡可以解去串燒嘅油膩感
📍 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊
餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊
食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊
整體CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
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