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2023-05-17 272 浏览
🐽明爐手轆乳豬飯 $78🍖例牌雙拼 - 燒鵝x叉燒 $128🍚白飯 $12🥤可樂 $16 x2🔸食燒味好多時都係求穩陣,又多肉食吓咁,補充下蛋白質😌~如果要食真係高水準嘅,往往要去高檔中菜廳🧐但係今次比我食到一間由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚主理嘅新燒味小店,水準高到大驚喜😎🔸餐廳係全日不停會自家燒乳豬同燒鵝,淨係呢點已經無乜餐廳做到🧐(有好多燒味餐廳入到去先話無晒乳豬或者未夠鐘燒,要等多兩個鐘)而質素方面都基本上係85分以上嘅基本盤😍乳豬飯足足有9件,全部肥瘦適中,靚仔,夠脆皮,而調味都係剛好❤️‍🔥可以話係同高級中菜食到嘅水準持平👍🏻🔸燒鵝拼叉燒嘅質素都係食到讚不絕口😋好彩食到燒鵝脾,夠肥美但未至於好油膩,皮脆肉嫩,鵝肉結實有口感;叉燒係半肥瘦,肉質鬆軟,微焦,非常出色😀🔸另外值得一提,師傅同店員啲態度都好好,同一般茶記/燒味鋪嘅傳統印象好唔同
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🐽明爐手轆乳豬飯 $78

🍖例牌雙拼 - 燒鵝x叉燒 $128
🍚白飯 $12

🥤可樂 $16 x2

🔸食燒味好多時都係求穩陣,又多肉食吓咁,補充下蛋白質😌~如果要食真係高水準嘅,往往要去高檔中菜廳🧐但係今次比我食到一間由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚主理嘅新燒味小店,水準高到大驚喜😎

🔸餐廳係全日不停會自家燒乳豬同燒鵝,淨係呢點已經無乜餐廳做到🧐(有好多燒味餐廳入到去先話無晒乳豬或者未夠鐘燒,要等多兩個鐘)而質素方面都基本上係85分以上嘅基本盤😍乳豬飯足足有9件,全部肥瘦適中,靚仔,夠脆皮,而調味都係剛好❤️‍🔥可以話係同高級中菜食到嘅水準持平👍🏻

🔸燒鵝拼叉燒嘅質素都係食到讚不絕口😋好彩食到燒鵝脾,夠肥美但未至於好油膩,皮脆肉嫩,鵝肉結實有口感;叉燒係半肥瘦,肉質鬆軟,微焦,非常出色😀

🔸另外值得一提,師傅同店員啲態度都好好,同一般茶記/燒味鋪嘅傳統印象好唔同
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