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2021-11-15
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小編來到Lab Eat，其主打新派法式美食，以fusion形式烹調食材，菜式賣相精緻，滿足食客嘅視覺同味覺享受☺️ 餐廳燈光昏暗，以木、燈串、掛畫裝飾為主，餐廳氣氛較為浪漫💕前菜有White Wine Blue Mussels 白酒煮澳洲藍青口😋 青口新鮮香甜肉質嫩滑，吸收滿滿嘅湯汁，帶有酒香同香草味道🌿另一款前菜是Baked French Escargot with Black Truffle，法式焗黑松露田螺😊 配上濃郁香草同黑松露醬，略帶咸香，田螺肉質亦很爽彈。翠綠色的香草薯蓉加上可食用的花朵及紫薯脆片，感覺就好似一幅草園藝術品一樣😂下一道是視覺衝擊嘅菜式 Melting French Raclette Cheese with Potatoes & Smoked Ham 熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿🍖🧀這個流心芝士是即叫即製的。侍應拿著一大塊芝士即場在客人面前把芝士溶掉，然後用刀「批」在主食上面😍 滿滿的芝士香味，配搭火箭菜、烤薯等食材味道協調，但配上火腿感覺偏鹹😅主菜是Australian M5 Wagyu Rib Eye Steak(400g)，澳洲M5和牛肉眼(4
前菜有White Wine Blue Mussels 白酒煮澳洲藍青口😋 青口新鮮香甜肉質嫩滑，吸收滿滿嘅湯汁，帶有酒香同香草味道🌿
另一款前菜是Baked French Escargot with Black Truffle，法式焗黑松露田螺😊 配上濃郁香草同黑松露醬，略帶咸香，田螺肉質亦很爽彈。翠綠色的香草薯蓉加上可食用的花朵及紫薯脆片，感覺就好似一幅草園藝術品一樣😂
下一道是視覺衝擊嘅菜式 Melting French Raclette Cheese with Potatoes & Smoked Ham 熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿🍖🧀這個流心芝士是即叫即製的。侍應拿著一大塊芝士即場在客人面前把芝士溶掉，然後用刀「批」在主食上面😍 滿滿的芝士香味，配搭火箭菜、烤薯等食材味道協調，但配上火腿感覺偏鹹😅
主菜是Australian M5 Wagyu Rib Eye Steak(400g)，澳洲M5和牛肉眼(400克)，5成熟入口卻肉嫩中帶點肥美, 肉汁超豐富，值得一讚嘅係食落無渣，嚼起來滿口牛肉香，加只需少許海鹽調味已非常美味了，配菜嘅焗蕃茄同小西蘭花真係好食🥦 提供冷知識💡小西蘭花原來是西蘭花和芥蘭混種而生的另一蔬菜品種，型纖幼修長，比普通西蘭花更加清甜及美味，長莖部份水份充足，非常幼嫩爽脆。含豐富維他命及磺物質😎
甜品推介Homemade Hokkaido Sweet Corn Gelato 北海道粟米雪糕及海綿蛋糕🌽，造型模仿栗米條一粒粒既形狀，夠晒可愛😆 雪糕好香粟米味，紫薯蛋糕都好鬆軟，兩者配搭有驚喜☺️
甜品Italian Lemon Gelato & Apple Gelatin檸檬意大利雪糕配蘋果水晶批🍋🍎雪糕吃起來清新可口，而且唔會太甜，加上焦糖味蛋白脆脆，口感更加豐富😌 鋪在底下的是口感類似馬蹄糕嘅蘋果水晶批，味道清新自然😋
🍽：白酒煮澳洲藍青口；法式焗黑松露田螺；熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿；澳洲M5和牛肉眼(400克)；北海道粟米雪糕及海綿蛋糕；檸檬意大利雪糕配蘋果水晶批
👅好味指數：7.25/10；7.25/10；7/10；7.5/10；7.5/10；7.0/10
💰消費：HK$228；HK$148；HK$188；HK$598；HK$128；HK138
📍 地址：LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道) (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大厦地下1-2號舖
🈹推介優惠： N/A
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