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2018-08-09
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見到莆田有哆頭蟶節，我同老公都好中意食蟶子就入左去食，出面熱辣辣，一坐低梗係叫左冷盤食啦，見到細細碟以為好少，但原來都有10隻，蟶子用酒浸住，淡淡酒香，味道似醉雞翼，但口感當然完全唔同，蟶子鮮甜味美，最緊要咬落口唔會成口沙。鐵板鹽焗蟶子 $99而家餐廳做緊推廣，蟶子兩食$198，頭先試左酒糟，之後緊係試埋鹽焗，見到個牌寫住銷量冠軍，整塊鐵板舖滿粗鹽，食落唔會好咸之餘仲帶出蟶子既鮮甜。百秒黃花魚 $69「只用一百秒，蒸熟一條魚」，成個砂鍋上枱，短時間已經將條黃花魚蒸熟，唔會過老，調味只用了簡單嘅薑和蔥，魚湯充滿黃花魚既鮮味。興化米粉 $82米粉口感獨特，加上蝦，蜆肉同其他配菜，不油不膩，加上枱面上有個辣媽辣椒醬，加埋一齊好惹味又開胃
見到莆田有哆頭蟶節，我同老公都好中意食蟶子就入左去食，出面熱辣辣，一坐低梗係叫左冷盤食啦，見到細細碟以為好少，但原來都有10隻，蟶子用酒浸住，淡淡酒香，味道似醉雞翼，但口感當然完全唔同，蟶子鮮甜味美，最緊要咬落口唔會成口沙。
鐵板鹽焗蟶子 $99
而家餐廳做緊推廣，蟶子兩食$198，頭先試左酒糟，之後緊係試埋鹽焗，見到個牌寫住銷量冠軍，整塊鐵板舖滿粗鹽，食落唔會好咸之餘仲帶出蟶子既鮮甜。
百秒黃花魚 $69
「只用一百秒，蒸熟一條魚」，成個砂鍋上枱，短時間已經將條黃花魚蒸熟，唔會過老，調味只用了簡單嘅薑和蔥，魚湯充滿黃花魚既鮮味。
興化米粉 $82
米粉口感獨特，加上蝦，蜆肉同其他配菜，不油不膩，加上枱面上有個辣媽辣椒醬，加埋一齊好惹味又開胃
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