漁正居酒屋 (已結業)

既期待又怕被傷害，曖昧既狀態就好似魚生同壽司飯咁友達至上，戀人未滿，因為佢地唔會分開上，一定係癡埋。但我唔介意化身媒人既角色，將佢地一啖擺落口，係我個胃裡面正式don't wanna be friends，就係「漁正居酒屋」聽聽我的心跳聲，Don’t Wanna Be…👇📌餐 前 小 食 - ▪ 日 本 枝 豆 - ▪ 雞 泡 魚 干 - ▫ 先黎兩款日式地道小食「日本枝豆」同埋「雞泡魚干」，枝豆性質溫和加埋「雞泡魚干」燒得又甜又香，比普通乾燒更加突出，滿滿燒汁蓋係面頭，送酒一流。📌刺 身 -▪ 吞 拿 魚 刺 身 拼 盤 - ▫ 居酒屋一定必食「吞拿魚刺身拼盤」，先黎個紅卜卜既「赤身」，含脂最少，但肉質結實，有咬口；而「中拖羅」魚脂比例較高，魚香恰到好處，非常甘香；最後「大拖羅」雪花紋最靚仔，脂肪精華濃郁，肥美魚香，入口即化，正！📌和 食 - ▪ 清 酒 煮 蜆 - ▪ 稻 庭 烏 冬 -▫ 去到主食方面，有我最鍾意既「清酒煮蜆」，蜆既份量算多，加左清酒令蜆肉更加柔嫰，清甜無比；而「稻庭烏冬」今次係以冷烏冬呈上，搭配餐廳自家製醬汁，食落麵質爽彈，非常煙韌，唔錯。📌燒 物 -▪ 蒲 燒