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2025-06-08
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「炑」 高級當下料理師傅精心挑選日本之時令海鮮及珍貴食材，每道料理擺盤精緻，細嚐岀食材天然風味及精髓。先付 海蜇山葵 味帶酸甜，十分醒胃，口感豐富彈牙，充滿層次感白子茶碗蒸茶碗蒸加入白子、木耳，味道清新淡雅，營養價值高時令刺身 白身三文魚油脂豐富，肉質緊實帶彈性，入口鮮甜吞拿魚下巴刁鑽部位但魚鮨豐厚，師傅燒至外皮香脆，肉質嫩滑，魚肉沒有骨，每口也充滿油脂香，美味！十勝 A4和牛配大根和牛烹調得剛好，入口即溶，每個味蕾也瀰漫着濃郁的和牛香，肉質非常細嫩天婦羅瀨尿蝦薄漿外皮酥，沾上咖哩海鹽，鮮味倍增，整體絕不油膩仙鳳趾炸蠔肉身肥厚，質地滑口的生蠔，讓人回味無窮香煎鵝肝飯肥美鵝肝煎至金黃焦香，油脂豐富，配上秘制醬汁，完美地取得平衡，抵銷了油膩感咖啡雪糕清香咖啡味，為這頓美味優質既盛宴畫上句號炑📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖
「炑」 高級當下料理
師傅精心挑選日本之時令海鮮及珍貴食材，每道料理擺盤精緻，細嚐岀食材天然風味及精髓。
先付 海蜇山葵
味帶酸甜，十分醒胃，口感豐富彈牙，充滿層次感
白子茶碗蒸
茶碗蒸加入白子、木耳，味道清新淡雅，營養價值高
時令刺身 白身三文魚
油脂豐富，肉質緊實帶彈性，入口鮮甜
吞拿魚下巴
刁鑽部位但魚鮨豐厚，師傅燒至外皮香脆，肉質嫩滑，魚肉沒有骨，每口也充滿油脂香，美味！
十勝 A4和牛配大根
和牛烹調得剛好，入口即溶，每個味蕾也瀰漫着濃郁的和牛香，肉質非常細嫩
天婦羅瀨尿蝦
薄漿外皮酥，沾上咖哩海鹽，鮮味倍增，整體絕不油膩
仙鳳趾炸蠔
肉身肥厚，質地滑口的生蠔，讓人回味無窮
香煎鵝肝飯
肥美鵝肝煎至金黃焦香，油脂豐富，配上秘制醬汁，完美地取得平衡，抵銷了油膩感
咖啡雪糕
清香咖啡味，為這頓美味優質既盛宴畫上句號
炑
📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖
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