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2024-12-20
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汐裝潢頗日式風格，讓人用餐起來感覺舒適又愜意，其料理食材更是別出心裁，汐的菜餚完全不輸給高級餐廳，可見主廚對烹調有一番研究，每一處都可以感受到汐的用心。靜岡抹茶豆乳分層漂亮，下層是高質的靜岡抹茶，有著濃厚的抹茶茶香，靜岡抹茶結合濃醇的豆乳豆香，喝得到迷人的甘美，還吃得到滑溜的豆腐，健康食材為食客打造出幸福感。山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶是汐的招牌飲料之一，以碟豆花為基底，並加入香滑的鮮奶，山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶好不順口，相當解渴，另外裡頭果肉是我最愛的山梨縣蜜桃，香甜無比。小食拼盤包含豆腐魚餅、蝦餅及芝士年糕，炸至金黃香脆的大塊豆腐魚餅絕對是人氣小食，豆腐魚餅挺有厚度，咬一口就有鮮香的魚味，豆腐魚肉細嫩，還有蔬菜的甜味，毫不油膩。厚實的蝦餅圓滾滾的造型外酥內扎實，內餡料滿滿的，咬下去不會空洞，直接咬到蝦肉，太誘人了，蝦餅佐上沙律醬吃更有風味。芝士年糕光外觀就好討喜，兩顆芝士年糕串再一起，抹上日式醬油，裡面芝士「芝」味無窮，表現亮眼。黑松露蘑菇忌廉湯美味實在難以言喻，讓人完全停不下來，黑松露蘑菇菇香太過銷魂。黑松露蘑菇忌廉湯使用黑松露、蘑菇調配，混入忌廉熬煮，每一口喝進嘴裡都散發濃郁鮮味，值得細細
汐裝潢頗日式風格，讓人用餐起來感覺舒適又愜意，其料理食材更是別出心裁，汐的菜餚完全不輸給高級餐廳，可見主廚對烹調有一番研究，每一處都可以感受到汐的用心。
靜岡抹茶豆乳分層漂亮，下層是高質的靜岡抹茶，有著濃厚的抹茶茶香，靜岡抹茶結合濃醇的豆乳豆香，喝得到迷人的甘美，還吃得到滑溜的豆腐，健康食材為食客打造出幸福感。
山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶是汐的招牌飲料之一，以碟豆花為基底，並加入香滑的鮮奶，山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶好不順口，相當解渴，另外裡頭果肉是我最愛的山梨縣蜜桃，香甜無比。
小食拼盤包含豆腐魚餅、蝦餅及芝士年糕，炸至金黃香脆的大塊豆腐魚餅絕對是人氣小食，豆腐魚餅挺有厚度，咬一口就有鮮香的魚味，豆腐魚肉細嫩，還有蔬菜的甜味，毫不油膩。
厚實的蝦餅圓滾滾的造型外酥內扎實，內餡料滿滿的，咬下去不會空洞，直接咬到蝦肉，太誘人了，蝦餅佐上沙律醬吃更有風味。芝士年糕光外觀就好討喜，兩顆芝士年糕串再一起，抹上日式醬油，裡面芝士「芝」味無窮，表現亮眼。
黑松露蘑菇忌廉湯美味實在難以言喻，讓人完全停不下來，黑松露蘑菇菇香太過銷魂。黑松露蘑菇忌廉湯使用黑松露、蘑菇調配，混入忌廉熬煮，每一口喝進嘴裡都散發濃郁鮮味，值得細細品嚐。
朋友最期待的天婦羅魷魚海鮮忌廉汁意粉來了，朋友最愛的天婦羅魷魚，每次都一定必點，一上桌香氣瀰漫，天婦羅魷魚肥厚，咬起來蠻彈牙，撒上海苔更是畫龍點睛，天婦羅魷魚與海鮮忌廉汁意粉一家親。
不得不稱讚主廚，天婦羅魷魚海鮮忌廉汁意粉入口極具滋味，口腔融合奔放狂野的海洋風，提振食慾，麵條彈勁十足，吸飽濃郁的海鮮忌廉汁，讓人一口接著一口，這箇中美味，非得親身體會才會懂得其奧妙。
醬油漬角切三文魚配醬燒三文魚腩丼不管是醋飯、配菜的份量都給得很足，整體份量挺實在的，丼飯上面鋪滿獨家醬油漬過的角切三文魚，角切三文魚富彈性，嚐起來鹹鮮開胃，醬燒三文魚腩外皮焦香，內裡滑嫩，咬下去滿是醬燒三文魚腩鹹甜鮮味。
醬油漬角切三文魚配醬燒三文魚腩丼有菜有肉，簡單的調味呈現出食材的風味，兼顧餐點的美味和營養均衡，青瓜增加了脆度，粟米清甜，輕盈的蟹柳沙律及中華沙律襯托出三文魚的脂味，醬油漬角切三文魚配醬燒三文魚腩丼符合健康飲食的要求。
套餐中的精選甜品是柚子蛋糕，柚子蛋糕外貌精緻，柚香清新，柚子果香使整件蛋糕變得優雅，蛋糕體甜而不膩，搭配鬆脆的脆脆吃，香綿的柚子蛋糕有著多元層次的嚼感，為柚子蛋糕加了不少分數。
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