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2020-06-12
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今晚選擇了吃法式西餐, 餐廳位於尖沙咀, LAB EAT Restaurant & Bar, 「實驗」美食, 氣氛熱鬧, 我們好仲意 !餐廳有大型酒吧, 專業 Bar Tender 駐場.餐廳食客多, 燈飾美.打開餐牌, Lab Eat Melt your Heart ! 犀利吸引, 討人喜歡. 點餐了, 美食實不少..........侍應送來餐前麵包, 十分鬆軟, 配橄欖油黑醋汁, 簡單好食.打開 Wine list, Blaster Cocktail 有點特別, 要試 !我們各叫一杯, Pink Perfume-Blaster & Purple Rain-Blaster.顏色好美, 正準備舉杯, 侍應哥哥話等等酒保來做個實驗..........酒保帶著氣槍向著杯一噴, 瞬息間, 球體出現.......漸漸擴大, 好勁呀!! 約五分鐘, 球體散了成輕煙, 大家即時感覺夢幻 !!Pink Perfume 粉紅色帶荔枝味, Purple Rain 係石榴味, 酒味清新, 不會濃烈, Cheers !!接著頭盤來了~ 法式田螺 French Escar
餐廳有大型酒吧, 專業 Bar Tender 駐場.
餐廳食客多, 燈飾美.
打開餐牌, Lab Eat Melt your Heart ! 犀利吸引, 討人喜歡.
點餐了, 美食實不少..........
侍應送來餐前麵包, 十分鬆軟, 配橄欖油黑醋汁, 簡單好食.
打開 Wine list, Blaster Cocktail 有點特別, 要試 !
我們各叫一杯, Pink Perfume-Blaster & Purple Rain-Blaster.
顏色好美, 正準備舉杯, 侍應哥哥話等等酒保來做個實驗..........
酒保帶著氣槍向著杯一噴, 瞬息間, 球體出現.......漸漸擴大, 好勁呀!!
約五分鐘, 球體散了成輕煙, 大家即時感覺夢幻 !!Pink Perfume 粉紅色帶荔枝味, Purple Rain 係石榴味, 酒味清新, 不會濃烈, Cheers !!
接著頭盤來了~ 法式田螺 French Escargot,
熱騰騰的送到, 伴有烤脆多士. 法式田螺有六個, 面上鋪滿黑松露及香草, 田螺焗得香, 入口爽, 薯蓉墊底, 吸了田螺香氣, 好滋味.
煙燻法國鵪鶉脾 French Quail Leg,用上長長的碟, 排列了五隻鵪鶉脾, 伴碟用了車厘茄, 橄欖同火箭菜.
鵪鶉脾煙燻味道香, 肉質細嫩, 比中菜的燒乳鴿更出色.
餐湯：黑松露磨菇忌廉湯, Black Truffle Mushroom Soup.蘑菇打得夠滑, 濃稠適中. 濃郁的黑松露香氣, 忌廉湯調味均衡恰到好處.
澳洲 BB 羊扒配烤薯仔和薄荷醬 Lamb Rack.燒羊架賣相吾錯, 羊架八成熟燒得剛剛好, 香味十足, 共有三件, 配有芥末醬, 薄荷醬, 厚薯和露筍.
燒羊架肉質不韌, 有香草配搭, 肉質鬆軟又無羊膻味,
羊架同芥末醬好夾 , 或點薄荷醬也滋味, 口感甚豐富.
Chef Dessert 廚師精選甜品, 金箔芒果栗子卷 Mango Chestnut Log Cake甜品擺設靚, 金箔夠耀眼. 芒果栗子味濃又香滑 , 感覺唔膩. 配朱古力條, 及開心果仁, 有層次, 好好食！
食材好而且氣氛熱鬧, 我們好仲意這間「實驗」滋味西餐廳.
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