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2011-08-15
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預定於6:30pm到Essence吃自助餐，可是之前的活動超時，所以臨時致電改為7:00pm。我們準時到達，尚有不少座位，或許因為閒日的關係，入座率約九成。我們吃了很多，其中有～湯：西湯很獨特，有薄荷的味道，但我更喜歡青紅蘿蔔豬骨湯，真材實料，有不少青蘿蔔、紅蘿蔔，比自家煲的濃味。刺身：三文魚、吞拿魚都非常肥美。不用排隊等師傅切，大大碟任取，最令人欣賞的是添加速度快，當刺身快將見底時，旁邊的師傅會馬上再切些來添滿，好！冷盤：青口味道尚可，但凍蟹真的太細小，吃時極花時間和功夫，肉質卻只屬一般。就我觀察所得，凍蟹的確比較少人取用。烤肉：根據OpenRice的自助餐情報，Essence提供的是「烤迷迭香羊排配松子薄荷提子乾」，事實我只拿到普通的烤羊，卻沒看到松子薄荷提子乾。至於那片牛肉，看似五成熟，可惜入口仍然太硬了。燒秋刀魚：大大條任君選擇，適合擅於「舌累」魚骨的人。燒味：在燈光照射下看似不錯。微溫的白切雞很滑，的確美味，但是紅腸太乾，叉燒不夠肥，味道普通。其他熱薰：炒飯、炒麵都頗佳，最令我喜出望外的是印度炒雜菜，又辣又開胃，正！意粉：由於即叫即煮，所以排隊等候的時間較長。有不少選擇，如菠
我們吃了很多，其中有～
湯：西湯很獨特，有薄荷的味道，但我更喜歡青紅蘿蔔豬骨湯，真材實料，有不少青蘿蔔、紅蘿蔔，比自家煲的濃味。
刺身：三文魚、吞拿魚都非常肥美。不用排隊等師傅切，大大碟任取，最令人欣賞的是添加速度快，當刺身快將見底時，旁邊的師傅會馬上再切些來添滿，好！
冷盤：青口味道尚可，但凍蟹真的太細小，吃時極花時間和功夫，肉質卻只屬一般。就我觀察所得，凍蟹的確比較少人取用。
烤肉：根據OpenRice的自助餐情報，Essence提供的是「烤迷迭香羊排配松子薄荷提子乾」，事實我只拿到普通的烤羊，卻沒看到松子薄荷提子乾。至於那片牛肉，看似五成熟，可惜入口仍然太硬了。
燒秋刀魚：大大條任君選擇，適合擅於「舌累」魚骨的人。
燒味：在燈光照射下看似不錯。微溫的白切雞很滑，的確美味，但是紅腸太乾，叉燒不夠肥，味道普通。
其他熱薰：炒飯、炒麵都頗佳，最令我喜出望外的是印度炒雜菜，又辣又開胃，正！
意粉：由於即叫即煮，所以排隊等候的時間較長。有不少選擇，如菠菜麵、蕃茄麵等，我吃了普通的意粉，加入煙肉、蘑菇、蛋黃醬、芝士粉，便成為一碟香噴噴的卡邦尼意粉，好味道！
台式雪花冰：又一即叫即做的食物，但無需等太久。雪花冰真的令我透心涼，可是只有芒果味，未見有朱古力味。至於配料略嫌不合我的口味，西瓜、粟米片、麥片、紅豆蓉、煉奶或蜜糖都不是我想加添的，如果有朱古力針、彩糖針、爆爆珠、芒果等就更好了。配料本來有椰果，可惜當我拿雪花冰時已沒有再添加，我只能用棉花糖配雪花冰了。
薄荷朱古力蛋糕：這是芸芸眾多甜品中我最最最推介的！那一層薄荷味道不會太甜，很Creamy，再配上底層那薄薄的朱古力蛋糕，正！一啖一粒，不會很快吃膩，每口都非常涼爽。
其他甜品：酒店自助餐的甜品總是最吸引的，除了有普通朱古力噴泉，還有白朱古力，好！如果有冰水提供，即時把那些朱古力醬凝固，應該會更冰涼。至於Essence推介的綠茶奶凍伴開心果泡沫、香脆杏仁糖霜泡芙條對我來說只是普普通通，燕窩蛋撻的撻底亦屬一般。
另外有即叫即製的窩夫、班戟，味道尚可，唯一美中不足的是配料不夠，連最基本的忌廉、雜果粒都欠奉。最令我意外的是「冰極滋味」自助晚餐竟然沒有雪糕可吃，真失望嘛！服務方面，不過不失。當我一就座，想請侍應多拿一張椅子放背包和袋子，可惜侍應說沒有空位、怕阻礙通道，我們唯有把東西放到地上了。吃至中段，我果真「冰極」了，幸好酒店有披肩可以借用，呵呵！
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