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2019-01-08
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香港人其實有好多人都喜歡「上海菜」，而很多食肆都會豎立起主打「上海菜」的招牌作招徠，以吸引更多的食客。「上海菜」，好多人意識上都會諗到要點指小籠包，所以好多食肆會主力推廣自己的小籠包有多麼與眾不同。而今次來到太子這間「夏麵館」可以說是香港其中一間有名的「上海菜」連鎖店，彌漫著上海味的氛圍之餘又帶點家常人情味。位置方便，地點就腳，位於「太子始創中心」，我們來的時候約六時正！店入面食客偏少。門面的店員安排我們入座。看上去大多是過一會下才會多人來吃的。環境舒適寫意，裝修偏年輕，跟過去幾間分店不一樣喔！單點紙有好多選擇，都有供應晚市套餐；但我地都係會單點為主，因為一來唔繁咁肚餓二來可以自由選擇，更開心吧！餐具以黑色為主感覺新式一點。先來個雞絲粉皮 $52上海菜的最佳開胃前菜，一年四季也受歡迎。粉皮能作多方面配搭，既可以熱炒又可以作涼拌。我會選擇涼拌粉皮吧！感覺更好吃，以以青瓜和雞絲作配菜，再淋上用芝麻花生醬、白醋、糖、蒜末、麻油等等...味道簡直一流！雞肉沾醬愈多，口感愈豐富，淡淡麻油香好正！到啦到啦...鮮肉小籠包 (4隻) $38有四隻，好開心啊！一人兩隻！唔洗爭！小籠包皮薄多汁，夾起唔會
香港人其實有好多人都喜歡「上海菜」，而很多食肆都會豎立起主打「上海菜」的招牌作招徠，以吸引更多的食客。「上海菜」，好多人意識上都會諗到要點指小籠包，所以好多食肆會主力推廣自己的小籠包有多麼與眾不同。而今次來到太子這間「夏麵館」可以說是香港其中一間有名的「上海菜」連鎖店，彌漫著上海味的氛圍之餘又帶點家常人情味。
位置方便，地點就腳，位於「太子始創中心」，我們來的時候約六時正！店入面食客偏少。門面的店員安排我們入座。看上去大多是過一會下才會多人來吃的。
環境舒適寫意，裝修偏年輕，跟過去幾間分店不一樣喔！
單點紙有好多選擇，都有供應晚市套餐；但我地都係會單點為主，因為一來唔繁咁肚餓二來可以自由選擇，更開心吧！
餐具以黑色為主感覺新式一點。
先來個雞絲粉皮 $52上海菜的最佳開胃前菜，一年四季也受歡迎。
粉皮能作多方面配搭，既可以熱炒又可以作涼拌。我會選擇涼拌粉皮吧！感覺更好吃，以以青瓜和雞絲作配菜，再淋上用芝麻花生醬、白醋、糖、蒜末、麻油等等...味道簡直一流！
雞肉沾醬愈多，口感愈豐富，淡淡麻油香好正！
到啦到啦...鮮肉小籠包 (4隻) $38有四隻，好開心啊！一人兩隻！唔洗爭！
小籠包皮薄多汁，夾起唔會穿，入口含在嘴中卻是毫無存在感的外皮！則係真係好薄呢！
可以望望入面個餡，肉餡滑嫩適口，調味過即使不加醬油也是有味道，連湯汁一齊食，豐富鮮美，味道非常好。
主食係排骨擔擔面 $65排骨份量都算多，炸到金黃色，到來時都係熱辣辣，排骨口感外脆內嫩。
成碗同樣都是有麻醬在內，加埋辣油，惹味的湯麵即成。放滿湯，先呷口湯，味濃而稠，芝麻既香口成就了整碗既靈魂，幾正！不過一點也辣，好多人都會接受到呢。
「夏麵館」完全喜出望外，上菜快，坐得舒服，算是「上海菜」首選。成晚簡簡單單既一餐晚飯可以令我心境變得平靜開朗。仲要呢區來講價錢又唔貴食到咁嘅質素真係值得推介啊。
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