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2024-02-14
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最愛食fusion菜今日朋友話銅鑼灣樓上有間新晚fusion菜，一定要試吓😙餐廳係Fine dining既格局，好有神秘既情調，價錢屬中間，唔會太進取！《Oyster ceviche》採用左兵庫縣蠔，帶有重海水味，粒粒都好飽滿，百幾蚊有6隻生蠔🦪，非常抵食！配上Sake,Liqueur，更可以帶出蠔既鮮味，朋友平時唔食生蠔都讚好食！《Tuna Tartare 》Tuna魚配上蛋黃醬，加上牛油果，再特別係加左自家製辣椒醬，為成道菜加添亮點配上上海苔同糯米紙炸成既脆片一齊食，別有一番風味！《Butter sake clams pot》用左本地既蛤，特別鮮甜！配上山形既 sake同牛油🧈，鮮味十足！《Crispy beef short rib》用左牛坑腩，燴得好軟身，配以肉桂， 山楂，紅酒整成既醬汁，帶點酸甜感覺，減低油膩感，另外淋上了夏威夷果仁芫荽汁，混合中西食材，相得益彰薯蓉以牛油blend，口感綿密！GENMAICHA用左玄米茶，gin等調製，岩哂我呢個茶控，易入口，玄米茶味重，岩哂女仔飲！BAO GUK帶有菠蘿同蘋果既微酸，朋友話都幾開胃！
最愛食fusion菜
今日朋友話銅鑼灣樓上有間新晚fusion菜，一定要試吓😙
餐廳係Fine dining既格局，好有神秘既情調，
價錢屬中間，唔會太進取！
《Oyster ceviche》
採用左兵庫縣蠔，帶有重海水味，
粒粒都好飽滿，百幾蚊有6隻生蠔🦪，非常抵食！
配上Sake,Liqueur，更可以帶出蠔既鮮味，
朋友平時唔食生蠔都讚好食！
《Tuna Tartare 》
Tuna魚配上蛋黃醬，加上牛油果，再特別係加左自家製辣椒醬，為成道菜加添亮點
配上上海苔同糯米紙炸成既脆片一齊食，別有一番風味！
《Butter sake clams pot》
用左本地既蛤，特別鮮甜！
配上山形既 sake同牛油🧈，
鮮味十足！
《Crispy beef short rib》
用左牛坑腩，燴得好軟身，
配以肉桂， 山楂，紅酒整成既醬汁，
帶點酸甜感覺，減低油膩感，
另外淋上了夏威夷果仁芫荽汁，
混合中西食材，相得益彰
薯蓉以牛油blend，口感綿密！
GENMAICHA
用左玄米茶，gin等調製，岩哂我呢個茶控，
易入口，玄米茶味重，岩哂女仔飲！
BAO GUK
帶有菠蘿同蘋果既微酸，
朋友話都幾開胃！
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