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2020-10-13
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📍 拉麵Jo (** 只接受現金!)📍 銅鑼灣 • 加路連山道3號地舖連續數年榮獲米芝蓮推介的《拉麵Jo》，當然要來試試～店子小小的，座位只有十多個，通道只夠一個人走過🧍♀️圍著拉麵師傅坐著，欣賞眼前師傅用心製作拉麵的過程👨🍳店員說沾麵是人氣之選，另外還有期間限定的低溫叉燒，那就試試這兩個吧～辣味沾麵 Spicy tsukemen ($95)沾麵湯底有濃厚木魚豚骨湯底加上自家製辣醬，以保暖瓷碗盛載，由頭到尾都保持暖和狀態♨️湯底濃味，有夠辣🌶️🌶️拉麵選用「極粗麵」，彈牙、有嚼勁，也很掛湯🍜叉燒肉質嫩滑，略有厚度，充滿油脂，卻沒有油膩感👍特製低溫叉燒麵 Slow-cooked pork ramen ($118)從拉麵師傅手中遞過來的拉麵熱燙、好看，而且香氣撲鼻，令人食指大動🤤豬骨湯底每天新鮮精心熬製，配上具彈性、掛湯的幼身拉麵，把湯頭全吮入😛叉燒以66度低溫慢煮，香嫩入味，但油香不重。另外，糖心蛋也做得不錯喔！多種拉麵配料放在桌上，可以按個人喜好加入喔！-How to eat tsukemen:-Menu:
📍 銅鑼灣 • 加路連山道3號地舖
連續數年榮獲米芝蓮推介的《拉麵Jo》，當然要來試試～
店子小小的，座位只有十多個，通道只夠一個人走過🧍♀️
圍著拉麵師傅坐著，欣賞眼前師傅用心製作拉麵的過程👨🍳店員說沾麵是人氣之選，另外還有期間限定的低溫叉燒，那就試試這兩個吧～
辣味沾麵
$95
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辣味沾麵
$95
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辣味沾麵 Spicy tsukemen ($95)沾麵湯底有濃厚木魚豚骨湯底加上自家製辣醬，以保暖瓷碗盛載，由頭到尾都保持暖和狀態♨️
湯底濃味，有夠辣🌶️🌶️
拉麵選用「極粗麵」，彈牙、有嚼勁，也很掛湯🍜
叉燒肉質嫩滑，略有厚度，充滿油脂，卻沒有油膩感👍
特製低溫叉燒麵
$118
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特製低溫叉燒麵 Slow-cooked pork ramen ($118)從拉麵師傅手中遞過來的拉麵熱燙、好看，而且香氣撲鼻，令人食指大動🤤
豬骨湯底每天新鮮精心熬製，配上具彈性、掛湯的幼身拉麵，把湯頭全吮入😛
叉燒以66度低溫慢煮，香嫩入味，但油香不重。
另外，糖心蛋也做得不錯喔！
多種拉麵配料放在桌上，可以按個人喜好加入喔！-
How to eat tsukemen:
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