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2013-05-21
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筆者作為上班一族，平日工作已夠繁重，放工後想自製住家飯，還要趕到街市買餸，回家後更要蹲在廚房裡洗切煮，實在十分累人。早前有幸獲得一間專營高級西菜路線，以提供餸包速遞服務為主的食材外送店 「Secret Ingredient」 邀請，可以免費一嘗店裡的新鮮食材，並且親身體驗店子的 home / office delivery service， 實在非常高興，在此先要向店方及一直悉心替我安排速遞服務的團隊作出致謝。 原來 「Secret Ingredient」 早於 2011 年已經成立，是一間專售出口食材的新概念店。據悉店子會為顧客準備並外送各式各樣的新鮮餸包及調味料，而份量則以二人為主，務求令客人在家中以少於 30 分鐘及 10 個步驟，便可烹調出美味的菜餚。翻查過這公司的網頁，原來店子每日會供應五款外賣菜式食材，而且每兩個星期便會轉換款式，另每道菜的材料、調味品均由專人負責處理，包括洗、切、調校分量、包裝等，所以客人接過餸包後，只要按食譜上的步驟來烹調便可以，簡單方便。當然以一客 2 人分量的主菜售價來說，訂於 $250-$300 之間，絕對稱不上便宜，不
原來 「Secret Ingredient」 早於 2011 年已經成立，是一間專售出口食材的新概念店。據悉店子會為顧客準備並外送各式各樣的新鮮餸包及調味料，而份量則以二人為主，務求令客人在家中以少於 30 分鐘及 10 個步驟，便可烹調出美味的菜餚。翻查過這公司的網頁，原來店子每日會供應五款外賣菜式食材，而且每兩個星期便會轉換款式，另每道菜的材料、調味品均由專人負責處理，包括洗、切、調校分量、包裝等，所以客人接過餸包後，只要按食譜上的步驟來烹調便可以，簡單方便。當然以一客 2 人分量的主菜售價來說，訂於 $250-$300 之間，絕對稱不上便宜，不過一分錢，一分貨，只要食材夠新鮮味美，烹調簡易，也是值得的。
也說說筆者這次訂貨的體驗，除了兩大袋食物包準時送到家中之外，翻開紙袋，發現原來每個餸包及醬汁均貼上英文字母標籤貼紙，而且每款食材皆個別包裝，並附上 cooking instruction，超級細心，相信就算閣下是《地獄廚神》，只要按着食譜上的指示次序烹調，亦可煮出似模似樣的美食。
就先由最簡單的 SI's Greek Salad ($60) 入手，基本上這份希臘沙律的所有材料，包括青瓜、紫洋蔥、紅椒、橄欖等都已全部洗、切妥當，只要動手把兩盒沙律材料伴勻，再加入油醋汁、灑上意大利香芹及羊奶芝士便可食用。
成品方面，除了用料夠新鮮、賣相色彩繽紛外，由於伴入了油醋汁，令整客沙律吃起來充滿酸甜滋味，清新開胃，特別適合愛健康清淡的女士及素食人士享用。
餐湯方面，選了 Sweet Corn with Chorizo Oil ($55)，原來這客粟米湯包已放置於一個密封的透明膠袋內，只須根據指示把湯包放入滾水內 6 分鐘，再加入適量 chorizo oil 便成。不過由於考慮到湯包加熱後可能會有燙手危機，所以最後還是剪開袋口把湯傾入鍋裡加翻滾。
至於味道方面，雖然湯喝起沒太多粟米碎粒的口感，不過入口質感非常稠身，而且每一口粟米湯都充滿濃甜的粟米鮮味，若閣下對粟米湯有特別偏好，這個絕對值得推介。
主菜方面，點了 Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing， 材料除了澳洲草飼肉眼扒外，還有褐色洋菇和沙律菜；而調味及配料方面，再細分為兩大類，分別用於烹調肉眼扒及製作沙律菜。不過比較令人感到意外的，是竟然連煮餸所需的橄欖油、鹽及胡椒等都一應俱全，那即是說只要家中有爐具和煮食器皿，便可優游地享受這份入廚的樂趣。
至於附上的 Cooking Instructions， 望落去圖文並茂，烹調步驟十分清晰，想在半小時內煮出大廚水準的西餐，相信絕對無難度，非常適合想在家裡過二人世界，但又不懂煮食的情侶或小夫妻。
食味方面，由於這草飼牛是以吃鮮草為主，所以肉質較為紮實，脂肪量特低；雖然這種肉扒入口不會即溶，但就充滿牛肉的甘香味道，咬落更滲出啖啖肉汁，教人回味。
甜品方面，根據網上資料，外送店暫時只有四款批供應，包括 All American Apple Pie，Apple Crumble Pie，Wholly Heavens Pecan Pie 及 Spiced Pumpkin Pie， 每款售價均為 $40。其實所有的批都是向 Tai Tai Pie Pies 取貨，而試吃的三款當中，就以 Pecan Pie 味道最棒，吃起來不單外層香脆、內裡濕軟，入口更充滿焦糖的甜香及核桃的酥脆口感。
飲品試了 Dry Soda Sparkling Water， 其實有三款口味，包括 Cucumber，Lavender 及 Vanilla Bean； 至於筆者試飲的青瓜口味，入口勁有氣之餘還充滿青瓜的清新氣息，味道芳香怡人。
题外话/补充资料：
順帶一提，每逢星期六「Secret Ingredient」都會暫停供應食材外送。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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