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2023-06-07
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公司終於出bonus，成班同事勁開心，揀咗蘭桂坊高級扒房Porterhouse 慶祝。原來呢間餐廳係牛扒工房，搜羅世界各地的優質牛扒，餐牌仲有各款西式美食。最正嘅係呢間餐廳會自行熟成唔同產地唔同部位嘅牛扒，所以如果鍾意食扒嘅朋友一定要來試吓。Lift門一開，見到餐廳環境開揚，裝修Modern，富時尚感，昏黃嘅燈光帶出高級感，餐枱側邊有一個好大嘅紅白酒酒櫃，揀杯靚酒，嘆翻塊靚牛，絕對Fine Dining 的好選擇，約會或者慶祝節日都一流。餐廳嘅職員都好細心主動，我哋叫佢推介紅酒嘅時候都講解得好詳盡。今晚揀咗法國波爾多產區 既Château Caronne Ste. Gemme，口感滑，果酸度平衡，澀味唔重，算係一款新手都容易入口既酒。點左西班牙八爪魚作為前菜，口感軟腍 。揀左西班牙熟成牛，5成熟，一大塊完整上菜，有前手臂咁長咁大件，見到都流哂口水，等我哋欣賞完影完相，待應會即場切件，切開即時見到粉嫩既牛肉，一塊切到成十五件，件件厚身。高級餐廳煎牛扒既功力完全唔使質疑，做到外層1cm左右焦香，內裏粉嫩。西班牙嘅牛脂肪比例相對少，所以比較有嚼勁，而且牛味比較濃郁，但係覺得呢塊牛扒出色嘅地方
Lift門一開，見到餐廳環境開揚，裝修Modern，富時尚感，昏黃嘅燈光帶出高級感，餐枱側邊有一個好大嘅紅白酒酒櫃，揀杯靚酒，嘆翻塊靚牛，絕對Fine Dining 的好選擇，約會或者慶祝節日都一流。
餐廳嘅職員都好細心主動，我哋叫佢推介紅酒嘅時候都講解得好詳盡。
今晚揀咗法國波爾多產區 既Château Caronne Ste. Gemme，口感滑，果酸度平衡，澀味唔重，算係一款新手都容易入口既酒。
點左西班牙八爪魚作為前菜，口感軟腍 。
揀左西班牙熟成牛，5成熟，一大塊完整上菜，有前手臂咁長咁大件，見到都流哂口水，等我哋欣賞完影完相，待應會即場切件，切開即時見到粉嫩既牛肉，一塊切到成十五件，件件厚身。
高級餐廳煎牛扒既功力完全唔使質疑，做到外層1cm左右焦香，內裏粉嫩。西班牙嘅牛脂肪比例相對少，所以比較有嚼勁，而且牛味比較濃郁，但係覺得呢塊牛扒出色嘅地方係佢中間最唔熟嘅地方好夠軟腍 ，但係又唔會有血腥味，餐廳就會提供三款Sauce俾你點牛扒。
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