影片
更多
2018-06-10
89 浏览
朋友，有時還是老的好！ 美食的記憶也一樣！好朋友從美國回來， 特別選了這家素食菜館encore再食， 無他嘅！有好東西當然要和好朋友分享！話說福福郎自從上次吃過這家素菜館的銅鑼灣分店後，一直對它 「色香味俱全」 的素食念念不忘，於是趁今次 和老朋友洗塵這個機會 ，特地再訪其尖沙咀店 ，再次跟美味的素食結緣！ 一於再次情牽「素食亅心！今晚吃了素菜滿漢全席， 不信你看看！前菜四小碟1.日本南瓜莓乾雪泥2.泰式鮮果沙律3.藜麥胡麻醬荷蘭番茄4.蔬果苜蓿芽手卷(香芒牛油果——下圖二) (蘆筍素肉鬆 —— 下圖三)牛油果和素肉鬆， 都能有效地補足了沒有魚類及肉類的手卷不足的地方， 令素手卷吃下去時跟普通 有魚生及炸物 的手卷 一樣美味， 大廚果然厲害！。。🦉西式湯 —— 黑松露椰菜花忌廉濃湯黑松露不只氣味很濃香， 喝下去也極「搶」， 完全掩蓋了湯裏面沒有肉味的缺點。 忌廉跟椰菜花沒有百分百打碎， 喝起來有一點不完美的質感。。。 忽然令我想起了郁達夫的詩句：猶有幾分情未忘，二分輕薄三分狂。。。哼！就是這種「意猶未盡亅的感覺了！中式湯 —— 太子參黃耳馬蹄花菇燉湯我偷偷試了一啖我朋友的中式湯。 中湯
好朋友從美國回來， 特別選了這家素食菜館encore再食， 無他嘅！有好東西當然要和好朋友分享！
話說福福郎自從上次吃過這家素菜館的銅鑼灣分店後，一直對它 「色香味俱全」 的素食念念不忘，於是趁今次 和老朋友洗塵這個機會 ，特地再訪其尖沙咀店 ，再次跟美味的素食結緣！ 一於再次情牽「素食亅心！
今晚吃了素菜滿漢全席， 不信你看看！
前菜四小碟
1.日本南瓜莓乾雪泥
2.泰式鮮果沙律
3.藜麥胡麻醬荷蘭番茄
7 浏览
2 赞好
0 留言
4.蔬果苜蓿芽手卷
(香芒牛油果——下圖二)
(蘆筍素肉鬆 —— 下圖三)
5 浏览
2 赞好
0 留言
牛油果和素肉鬆， 都能有效地補足了沒有魚類及肉類的手卷不足的地方， 令素手卷吃下去時跟普通 有魚生及炸物 的手卷 一樣美味， 大廚果然厲害！
。。🦉
西式湯 —— 黑松露椰菜花忌廉濃湯
黑松露不只氣味很濃香， 喝下去也極「搶」， 完全掩蓋了湯裏面沒有肉味的缺點。
忌廉跟椰菜花沒有百分百打碎， 喝起來有一點不完美的質感。。。 忽然令我想起了郁達夫的詩句：猶有幾分情未忘，二分輕薄三分狂。。。
哼！就是這種「意猶未盡亅的感覺了！
15 浏览
1 赞好
0 留言
中式湯 —— 太子參黃耳馬蹄花菇燉湯
我偷偷試了一啖我朋友的中式湯。 中湯較為清香丶味淡。 喝下去很潤喉，很舒服。我直覺上覺得較適合女仕享用！
8 浏览
2 赞好
0 留言
主菜：
砂鍋雲吞菇煲配珍珠糙米飯
首先吸引了我們眼球的，就是大大隻的雲吞！ 配上上湯，吃下去真的像在吃砂鍋雲吞雞！
6 浏览
2 赞好
0 留言
和風牛肝菌鮮蔬燴扁意粉 配香酥黑皮雞樅菌
我個人較喜歡這個主菜， 用西菜中煮的煮法炮製 意大利扁意粉 ， 絕對能登「大雅之堂亅， 作為主打菜一點也不失禮 ！
牛肝菌及較為濃厚的中式醬汁，帶給 扁意粉 不一樣的口感和美味， 果真是不一樣的素菜料理。
0 浏览
2 赞好
0 留言
甜品孖寶。。。🦉
1.古法黑芝麻糕
芝麻味很濃香，雖然不是「菲林卷亅，但是這種手工甜品很花功夫， 能在這裏吃到，我感覺十分榮幸！
6 浏览
2 赞好
0 留言
2.芒果脆脆巴菲(尖沙咀店限定版)
玫瑰丶玫瑰丶我愛你！
這個甜品的造型，真的十分精緻， 美得令人不捨得「下毒手」。。。吃「第一口」。
17 浏览
2 赞好
0 留言
飲品
(熱)香脆五穀杏仁牛乳
有點像早餐吃的麥皮， 口感頗為特別，很健康， 但應該不是我杯茶。。。
(凍)英式紅茶配檸檬
作為餐後飲品 ，還是這個較適合我！
13 浏览
2 赞好
0 留言
已故名作家林燕妮在她的散文中曾經說過 ：「幸福如人喝水，那是冷，還是暖，只有自己知道。。。」「但自己笑，而令別人也笑，那快樂便可藉互相交流，互相心念。。。」
今天，和老朋友見面的場境，就正正 是大作家筆墨所形容的magic moment。 。。互相交流、互相心念。不需要太多言語，一個眼神便可以互相明白，互相溝通。。。 這就是默契吧！！
相知、相遇。有情！！！
。。。🦉
4 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
