餐廳位於21樓, 居高臨下, 美景盡入眼簾, 我地一行8人坐於長枱, 昏暗燈光營造舒適環境, 開放式廚房不時傳來食物香味, 咁既配搭, 未食先興奮^^
食物選擇唔少, 我地七嘴八舌討論食咩都擾攘左一輪, 點菜後, 侍應送上熱辣辣麵包, 肚餓中特別覺得好食!
開餐時間由前菜開始, 呢款係澳洲和牛生薄切片, 配上芝士碎及火箭菜夾埋一齊食, 生牛肉片軟滑, 無肉腥味!
Reception 側邊是梳化區, 可以讓顧客邊舒服地喝杯, 邊欣賞窗外景緻。
另設有露台座位區, 在完全沒有遮擋下, 盡覽維港無敵景觀, 8月的七點碰上magic hour. 人人都要求這優等座, 邊欣賞日落美景, 邊享受杯中物, 真的很浪漫呢! 而這個震懾景觀亦令很多坐室內的顧客走到露台拍照。
就算沒有選擇靠窗而坐, 店內的精緻環境, 一排酒櫃, 時尚設計, 整個佈置都很有氣氛。席上的本地客多以情侶為主, 其餘多數都是遊客, 外國人, 而店員亦以東南亞為主。
訂檯時request坐窗邊位, 看著由日落到亮燈的維港兩岸, 其實香港的夜景真的很美, 久違了, 亦不知多久沒有細心欣賞自己的城市了! 可惜玻璃外的污積令這引以為傲的美景打了折扣, 情況就如現今社會狀況, 真叫人慨嘆!
就在我獨自邊欣賞美景, 邊等待小花們之際, 店員先後兩次跟我硬銷餐牌中過千元的安格斯牛, 確實令我有點不耐煩呢!
拉鋸了一輪的落單程序終於完結, 先是送上一小籃子的麵包。麵包有兩款, 上檯時仍是熱烘烘, 很軟熟, 其中加入亞麻籽的麵包很香口, 塗上牛油更加美味, 這個是令我們滿意的。
美景當前, 自然會令餐廳的印象加分, 但是同樣重要的服務和食物質素也是關鍵, 強迫性的硬銷態度, 絕對不是於這種格調的場合中出現! 小花們入座時的不禮貌對待, 真的建議劉德華服務態度宣傳片要拍英文版! 盡管如此, 最後我們都是敗給美景, 任意的拍照。
大堂等侯位。餐廳室內的燈光偏暗，有細心調節室內之光暗度，在最合適光度，讓客人可以欣賞維港夜景，這亦是餐廳的最大賣點之一。
餐包有谷麥包與白包之分，牛油亦一邊灑上小撮鹽，細心之處令人更為歡喜。
我地都點左招牌蟹餅，蟹肉高達有8成，但餅就略為乾身，而且胡椒味略多左少少，蟹肉既鮮味被掩蓋，有小小失望。
龍蝦味好重，不過食下食下變左有陣苦既後味。
上面塊面包好香～
威靈頓牛柳。第一次上枱切開蘇皮好脆，蘇皮層5會太厚，個眼見牛柳已經全熟，口感偏韌，無牛柳既香軟口感（落單要求7成），再嘗多一口已覺得太失水準。可能係廚師煎完牛柳之後，未比佢抖夠氣就包蘇皮入爐焗。
招牌菜👆🏻👆🏻超級好食，肉汁多，以黑椒醃料輕輕一醃，牛味更令人欲罷不能！！但同行女友覺得調味太重，蓋過主角既味道。
我地嗌左一份配菜，但下次唔會再點一份薯條，因為佢真係一座山。。。
佢既主菜終於黎，基於前一次既教訓，今次要5成熟，一向5敢食血牛既女朋友，前所未見既滿足幸福之相享用全塊牛柳！！（但蘇皮淨好多，應該因為係薯條山既錯）
最後一張夜景相，於露天場拍下
餐牌上的食物選擇繁多, 大家的選擇困難症又發作. 於是把餐牌研究了差不多半小時, 才決定要一客沙律, 一件蟹餅, 兩客牛扒, 及一件甜品. 
Crab cake是一碟只有一件. 圓形的蟹餅炸得香脆, 炸粉薄薄. 用刀叉輕輕地一切開, 便看到絲絲蟹肉, 還是微熱的. 蟹肉的份量下得十分慷慨, 吃著盡是啖啖鮮味蟹肉, 好友十分滿足, 唯覺得有少許乾身.
有手掌般大塊的Australian Black Angus Beef, 150-day Grain Fed Rib Eye, 牛牛是以嶄新的清蒸穀物來餵飼150日, 令牠吃得清淡. 不需要用藥物催谷牠, 牛牛也就可以自然地健康成長. 這件澳洲黑安格斯肉眼, 五成熟, 脂肪紋尤如大理石的石紋, 分佈平均. 由於肉眼扒內滿佈脂肪, 吃起來甚為軟嫩柔潤. 牛肉內的油脂經熱力煮熟後, 更令牛肉散發鮮甜可口的味道.
Australian Black Angus Beef, 150-day Grain Fed Sirloin, 即是澳洲黑安格斯西冷, 五成熟. 這塊西冷的外圍有一條厚厚的肉筋, 而整塊西冷的脂肪也是平均地分佈著. 它擁有細緻的肉質, 雖然它比肉眼更有韌度和嚼勁, 但它卻尚算嫩滑軟腍的. 我很喜歡.
每款牛扒都可以加錢揀一種配菜, 我們就揀了磨菇菠菜及薯條. 配菜的份量超多的. 磨菇菠菜很惹味哩, 薯條大大條, 而且炸得卜卜脆, 好友吃了很多哩.
最後, 當然少不了一個birthday surprise, 為這個生日飯作結. 預先揀了Raspberry Napoleon給他一點驚喜, 也囑咐了服務員在碟上寫字. 當甜品送到來時, 服務員更為我們影了一張即影即有相片, 送給我們留念. 
我問他, 這餐生日飯是否滿意, 他答, 很滿意. 說得十分肯定, 笑得非常燦爛. 傾刻, 我明白了一點東西......
As you see, it's really a good place to enjoy the view from Kowloon side as this restaurant is located on 21/F of the building and I think the view is better than the steakhouse indoor.
Both of us ordered Asahi and it's around $85 for 1. Appetiser included crab pie and fruits. Crab pie is cold and little bit hard and tasteless.
After that, we ordered 2 more beer and French fries. French fries is really very delicious! Although it's quite thick, it's still crispy enough and hot. Portion is so big too that you can share it with 2-3 people.
It's good to come at evening time because you can see the changes in sky colour.
The only complaint is waitress is not very friendly to us maybe becuase we are Asian and most of the other customers are foreigners or westerners? Hope those waitresses can smile more but I was still feel happy because of the night view.
生蠔都是即開的, 帶有淡淡的海水味, 點了些檸檬汁來吃, 十分新鮮
主菜便點了一份roasted chicken
雞肉還可以不過不失, 熟度剛剛好,
但是牛排的脂肪很多 , 有三分一都是脂肪來的,很失望, 還要計算g重量很不划算啊!
餐廳正在推廣著一個Cow & Crustacean Brunch，與愛吃海鮮的家人來得正合時候。$398已可有4道菜，分別加$100或$200則可享有2個鐘無限添加果汁及汽水或酒類飲品。
在藍天白雲的映照下，心情特別舒暢，點過餐後，拿點麵包來吃，份量較少，每人只有一個，不過都好，起碼不用浪費。
四道菜分別是頭盤、湯、主菜及甜品，當中每人更可從四款牛肉及四款海鮮中的頭盤揀選兩款，份量剛好是二人份量。不過，有些頭盤是需要額外加錢的，好像Bloody Mary Oysters。生蠔十分新鮮，也很肥美，與特製的Bloody Mary Sauce很相襯，突顯了蠔的鮮味。
Lobster, Prawn & Scampi Cocktail的組合令人期待，將三款最為鮮甜的海產拼在一起，再以帶點檸香的蒜味蛋黃醬來調和，集爽口、鮮甜及惹味於一身，真是美味。
另一款是Chorizo Queen Scallops，將帶子略為煎香，再以蒜蓉香草牛油來吊味，鮮味得很，不過，精髓還是落在那片辣肉腸上，些微的咸香及辣香更能增進食慾。
以上三款都是海鮮，最後來一個牛的，選了Mini Wellington。平常大家都會以這個來做成主菜，豈料這個迷你版的，做得相當可愛，當一切下時，牛柳十分柔軟，可是色澤卻偏向全熟，心感不妙，但吃落卻又是不錯。
與媽媽二人皆喜Lobster Bisque，二話不說就點了。此湯味濃稠杰，龍蝦味道強烈，整體艋是不錯，可是媽媽卻說咸了點，難道的真是一個重口味的人？
過了很久，終於是時候上主菜了。身為牛魔皇的我當然是點上Grilled Australian Tenderloin，這款是要加錢的，可是喜歡吃牛的我當然不介意。從表面看是相當不錯的，可是切開後，感覺不是想要的Medium-rare，而是medium-well，幸好牛柳肉味香濃不韌，算可接受。不過，那個Bloody Mary Butter味道很有趣，配起上來也是不錯的。
媽媽選的是Boston Lobster Omelette，用料非常豐富，每一口都可嚐到龍蝦肉，而且煎得十分好，不會乾巴巴的，還有恰到好處的蛋汁，絕對值得一試，下點新鮮蕃茄做成的醬汁，有種油而不膩的感覺。
來到最後的甜品了，分別是Wooloomooloo hot chocolate cake & Apple Crumble。先由酸甜有緻的Apple Crumble開始，一向也覺得這兒的甜品做得不錯，金寶脆粒富牛油香又夠香脆鬆化，配合酸酸甜甜的青蘋果片，吃起來不會覺得膩滯，有著清新的一面。而朱古力蛋糕其實也可算是心太軟，切開時，有稠杰的朱古力漿，不過就不算太流心，但可可味卻相當濃郁，甜度適中，與雪糕同吃，正好感受一下冰火的感覺。
最後，還有杯餐茶，份量足夠，整體感覺不錯。如果要說，頭盤是最出色的，與甜品相輝映，不過在悠閒的環境中用餐，已經有種渡假的感覺。
影片
