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2016-08-16
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一頓滿意的生日晚飯, 應具備什麼條件呢? 美酒? 佳餚? 醉人夜景? 每個人的定義也不同. 好友常說, 餐廳, 食物種類, 質素, 他覺得不太重要, 最重要的是, 是哪一個人陪他去吃.Wooloomooloo已放在我的wishlist內多年, 可惜一直沒有人/沒機會去品嘗, 這次, 就趁著識飲識食的他生日, 來這裡, 豪一次啦!餐廳位於The ONE 21樓, 賣點除了是澳洲牛扒, 就是醉人的維港景色吧. 的確, 這夜景, 是可以讓人百看不厭的. 餐牌上的食物選擇繁多, 大家的選擇困難症又發作. 於是把餐牌研究了差不多半小時, 才決定要一客沙律, 一件蟹餅, 兩客牛扒, 及一件甜品. Caesar salad with mixed seafood是一道既開胃又豐富的凱撒沙律. 羅馬生菜很新鮮, 爽脆又多汁. 海鮮方面, 有魚塊, 帶子, 蝦, 魷魚等, 每件都大大塊, 且沒有雪味哦, 感動! 貫穿整個沙律的甜酸汁, 份量下得剛好. 雖然每片菜, 每塊海鮮都沾有甜酸汁, 然而碟底卻近乎沒有剩餘的汁, 伴勻沙律的功夫掌握得十分好. Crab cake是一碟只有一件. 圓形的蟹餅炸得香脆,
Wooloomooloo已放在我的wishlist內多年, 可惜一直沒有人/沒機會去品嘗, 這次, 就趁著識飲識食的他生日, 來這裡, 豪一次啦!
餐廳位於The ONE 21樓, 賣點除了是澳洲牛扒, 就是醉人的維港景色吧. 的確, 這夜景, 是可以讓人百看不厭的.
餐牌上的食物選擇繁多, 大家的選擇困難症又發作. 於是把餐牌研究了差不多半小時, 才決定要一客沙律, 一件蟹餅, 兩客牛扒, 及一件甜品. Caesar salad with mixed seafood是一道既開胃又豐富的凱撒沙律. 羅馬生菜很新鮮, 爽脆又多汁. 海鮮方面, 有魚塊, 帶子, 蝦, 魷魚等, 每件都大大塊, 且沒有雪味哦, 感動! 貫穿整個沙律的甜酸汁, 份量下得剛好. 雖然每片菜, 每塊海鮮都沾有甜酸汁, 然而碟底卻近乎沒有剩餘的汁, 伴勻沙律的功夫掌握得十分好.
Crab cake是一碟只有一件. 圓形的蟹餅炸得香脆, 炸粉薄薄. 用刀叉輕輕地一切開, 便看到絲絲蟹肉, 還是微熱的. 蟹肉的份量下得十分慷慨, 吃著盡是啖啖鮮味蟹肉, 好友十分滿足, 唯覺得有少許乾身.
有手掌般大塊的Australian Black Angus Beef, 150-day Grain Fed Rib Eye, 牛牛是以嶄新的清蒸穀物來餵飼150日, 令牠吃得清淡. 不需要用藥物催谷牠, 牛牛也就可以自然地健康成長. 這件澳洲黑安格斯肉眼, 五成熟, 脂肪紋尤如大理石的石紋, 分佈平均. 由於肉眼扒內滿佈脂肪, 吃起來甚為軟嫩柔潤. 牛肉內的油脂經熱力煮熟後, 更令牛肉散發鮮甜可口的味道.
Australian Black Angus Beef, 150-day Grain Fed Sirloin, 即是澳洲黑安格斯西冷, 五成熟. 這塊西冷的外圍有一條厚厚的肉筋, 而整塊西冷的脂肪也是平均地分佈著. 它擁有細緻的肉質, 雖然它比肉眼更有韌度和嚼勁, 但它卻尚算嫩滑軟腍的. 我很喜歡.
每款牛扒都可以加錢揀一種配菜, 我們就揀了磨菇菠菜及薯條. 配菜的份量超多的. 磨菇菠菜很惹味哩, 薯條大大條, 而且炸得卜卜脆, 好友吃了很多哩.
最後, 當然少不了一個birthday surprise, 為這個生日飯作結. 預先揀了Raspberry Napoleon給他一點驚喜, 也囑咐了服務員在碟上寫字. 當甜品送到來時, 服務員更為我們影了一張即影即有相片, 送給我們留念. 說回甜品, 我承認那幾片酥餅是厚的, 可是, 它又沒有其他食評所形容得那麼難切開. 我不需要使出九牛二虎之力, 已把它切為一件件, 是否我比較大力呢? 酥皮香味四溢, 吉士軟滑而又甜度適中, 紅桑子帶點酸, 卻鮮甜多汁. 要讚的是, 酥皮的層次是多, 卻不油淋淋, 免卻了吃到滿咀是油的尷尬. 好友對甜品無甚要求, 但我就就十分滿意這甜品了.
我問他, 這餐生日飯是否滿意, 他答, 很滿意. 說得十分肯定, 笑得非常燦爛. 傾刻, 我明白了一點東西......「原來, 跟你一起的人間漫步, 縱使再短暫, 終究勝過千年的獨自飛翔......」
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