Vision 8

营业中

休息中

今晚去咗位於荃灣的 vision 8 餐廳，開始點餐前侍應對我們介紹幾款美味嘅菜式，佢哋專業態度和周到安排,更令我倍感賓至如歸。最重要係，我同你超級推介呢款蘋果木燒黑毛豬鞍扒！而家做緊特別優惠，三折啊！超級好味抵食， CP值超高！等我而家逐款話俾你哋知有幾好食！首先奉上的前菜是南瓜湯配麵包。湯品呈現出濃郁的橙黃色,湯汁濃郁順滑,散發出陣陣的南瓜清香。麵包外脆內軟,沾上湯汁後,更添一份鮮美與滑順。其實Mew仲配有黑松露牛油，配合麵包更香更滑。這樣一個簡單的開場,已讓我對接下來的料理充滿期待。緊接而上的是蕃茄水牛芝芝士配意大利香草醬。這道菜色彩鮮艷,蕃茄切片的新鮮欲滴,配上香濃細滑的水牛芝芝士,再淋上清香四溢的意大利香草醬汁,可謂色香味俱全。每一口都令人回味無窮,大大增添了食慾。進入主菜環節,首先呈上的是龍蝦汁椰菜燴意大利飯配龍蝦尾。飯粒Q彈,入口即化;椰菜鮮嫩欲滴,配合濃郁鮮美的龍蝦汁,令人胃口大開。而作為主角的龍蝦尾,肉質飽滿,肉感十足,配合飯菜,堪稱完美組合。另一主菜則就是今日隆重介紹俾大家嘅西班牙黑毛豬鞍扒。這道菜肉質細膩柔軟,入口即化。以清新的香料,令肉質更添風味。配合焗薯和時蔬

🥜餐飽有烘熱，配黑松露牛油烤美國極佳級肩胛牛扒（（芥末汁）5成） $288🥜以為一塊完整，係6大粒，入面粉嫩5成熟🥜配有薄薯推砌嘅薯餅香煎帶子配牛肝菌意大利麵 $188🥜好creamy 多汁🥜食落口意粉硬度岩岩好 唔會太淋/太硬身🥜帶子有3大粒，煎到剛熟，表面有一點點微微的焦香，入面保留左帶子的彈牙及鮮甜味田園沙律 $138🥜有新鮮牛油果、無花果，仲配有適量嘅柚子汁，味道好清新炸粗薯條配黑松露醬 $68🥜超大份量🥜除咗薯條上面有黑松露之外，仲跟咗個黑松露醬，double黑松露味。

周圍搵吃👫今次同朋友去前酒店大廚師主理🧑🏻‍🍳既西餐廳，主打意大利菜🍽️，自家出品Pizza🍕環境舒服一邊進餐一邊播放著輕音樂🥩蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒(芥末汁)豬鞍肉質腍亦無筋，燒得剛剛好吾會乾🥨酥炸小食盤 有薯條，脆炸芝麻雞翼，雞翼不用配醬汁也很入味，炸八爪魚圈，炸魚，配上三款味道醬汁，個人很喜歡黑松露沙律醬🐟香煎比目魚配菠菜忌廉汁燴天使麵 好豐富既菠菜汁，每一啖都好Creamy，香濃出色，比目魚薄切香煎，仍保留魚油鮮味🌟有水準西餐廳🌟價錢抵食

之前嚟食過感覺出品唔錯，於是又嚟試下其他菜式，又真係幾驚喜~凱撒沙律佢個凱撒沙律好大份，好多之前片同埋滿滿嘅parma ham，而且啲沙律菜都好新鮮，啲醬汁酸度啱啱好，唔會覺得膩香煎帶子配牛肝菌忌廉汁燴意粉 咧個意粉大推！！忌廉汁好thick，牛肝菌同忌廉嘅配搭簡直perfect，有牛肝菌嘅香味之餘，仲有濃濃嘅奶香味。另外啲帶子都煮得啱啱好，唔會過熟。真係食極都唔夠🤤🤤威靈頓牛柳重頭戲嚟laa！自從知道佢有威靈頓牛柳之後就一直想試，今次終於食到。佢個牛柳好嫩，而且好大舊。感覺個皮可以焗燶多少少，但都好夠香，而且入面有黑松露加菇一齊整嘅醬，食每一啖都係濃濃嘅香味，好好食！！

餐湯夠熱好creamy, 蔬菜味好突出餐飽剛好烘熱, 配黑松露cream cheese🤤🤤💫香煎帶子配牛肝菌意大利麵香煎帶子夠鮮甜, 意粉煮得勁出色💯呢個main就算冇其它配料, 淨係食意粉都好好食!!!!!!!💫香煎蟹餅伴沙律配油醋汁金黃酥脆的蟹餅, 滿滿蟹肉非常鮮美, 搭配新鮮爽口沙津菜, 配以清新嘅油醋汁, 非常醒胃😋💫蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒 (黑椒汁) 黑毛豬肉質鮮嫩多汁, 滑嫩滋味, 濃郁的黑椒汁增添綿密口感, 口味豐富多層次, 同豬肉好夾👍

A Delicious Dinner at Vision 8 in Tsuen WanThe restaurant specializes in Italian cuisine, providing diners with a variety of choices such as homemade pizza, spaghetti, steak and oysters. It is definitely a good place for Western food lovers. The meal package that was served at the beginning was very soft and the special sauce was very appetizing.🥣The soup of the day is tomato soup🍅. The most surprising thing is the soup package🤩. It’s hot and spicy when it comes on stage🔥, and the two kinds of b

餐廳主打意大利菜，為食客提供自家製Pizza、意粉、牛扒和生蠔等多種選擇，絕對是西餐愛好者的好去處。一開始上既餐包好鬆軟，配埋特色醬汁好開胃。跟住我哋試咗幾款推介嘅菜式，首先係 V8田園沙律，新鮮嘅蔬菜配上清爽嘅醬汁，食落去好清新，係個好開胃嘅開始，牛油果同蕃茄仔好新鮮同好味。仲叫左英式炸魚併薯條，炸魚外皮金黃脆口，內裏魚肉嫩滑，加上炸得岩岩好嘅薯條，簡單又滿足。然後係安格斯牛肉漢堡包，牛肉漢堡肉質厚實多汁，配上新鮮嘅蔬菜同芝士，一口咬落去真係好滋味，份量亦都好足夠。最後當然唔少得，餐廳近期推介嘅蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒(野菌汁)，豬鞍扒燒得剛好，肉質鮮嫩多汁，配上香濃嘅野菌汁，更加提升咗整體口感，真係一試難忘。仲要餐廳呢排有優惠，真係好抵食，CP值極高！

今日約左個舊同事去荃灣兆和街既VISION8食飯，同事話呢間店由前酒店大廚主理，食過幾次都唔錯，所以帶我試下。今晚點的幾道菜式都非常不錯。菠菜龍利魚配甜椒汁，將龍利魚柳捲住菠菜蓉蒸，魚肉沒有散開，肉質鮮嫩多汁，菠菜蓉清甜有口感，搭配清新的甜椒汁，味道清爽不膩。香煎帶子配牛肝菌意大利麵，帶子有３大粒，輕煎剛熟，表面有一點點微微的焦香，內面保留了帶子的彈牙及鮮甜味，搭配順滑的牛肝菌醬汁，非常不錯。酥炸芝麻雞亦醃得很入味，味道剛好，不會過鹹。外層金黃酥脆，內裡依然保持了滑嫩多汁，表面均勻洒上芝士，增添了香氣，很惹味。餐湯本身好夠味，特別在加左意米，第１次飲，出奇地夾，增添了咬口，好好飲。總括來說，VISION 8是一家非常值得推薦的餐廳。即使外表低調，但內在卻是一家高品質的餐廳，值得大家前去一探究竟。

🔸酥炸小食拼盤    $118snacks platter fish fingers french fries sesame chicken wings and deep fried squid rings配咗三碟酱汁：他他汁、黑松露醬、茄汁小食拼盤有四樣炸物：兩隻炸得好酥脆嘅芝蔴雞翼，外脆內嫩，而且好有雞味，毋須蘸醬汁已經好好食。兩條魚柳，炸粉調得剛好，內裡魚柳仍然好嫩滑有魚柳鮮甜味，配他他汁食最夾。幾個魷魚圈，炸得好透，帶出好誘人嘅魷魚香味，脆卜卜，蘸上餐廳特製嘅黑松露醬，更加好食😚籃底有半籃噤多嘅炸薯條，係用原個薯仔連薯仔皮切條新鮮炸起，好有咸香味，這嗰前菜食完半籃炸薯條已經飽飽啦。味道：8/10性價比：7/10🔸龍蝦汁 椰菜花燴意大利飯配龍蝦尾  $258一大碟類似西班牙炒飯，飯上面有兩隻龍蝦尾，好大嚿龍蝦肉 ，有好香龍蝦味。龍蝦汁攞咗嚟燴個飯，裏面有啲西蘭花粒，整嗰燴飯味道好濃郁，呢間餐廳出品應該係由師傅落手泡製嘅，落味比較重，唔會係啲無經驗嘅學廚唔敢落味，這碟飯夠濃味又好食。味道：8/10性價比：7/10🔸清蒸菠菜龍利魚卷配甜椒汁   $218呢個菜真係特別，用 新鮮龍脷柳

~ V8 田園沙律（$138）🥗前菜揀咗沙律😌。香甜嘅無花果，綿滑嘅牛油果🥑，加埋車厘茄🍅同沙律菜🥬，夠哂清新開胃呀😝。~ 是日餐湯 （$42）🥣當日既餐湯係蕃茄湯黎🍅，最驚喜係跟湯既餐包🤩，上枱個陣竟然熱辣辣🔥，而且兩款面包夠哂鬆軟😚，仲配咗隻黑松露牛油🧈夠晒滋味😋。~煙三文魚千島醬薄餅（$158）🍕揀咗呢個比較清新嘅pizza🤓，因為係薄底，所以兩個人食都唔會覺得好滯口😌。煙三文魚🍣同火箭菜配合千島醬清新得黎又唔會太清淡，都係一個幾好嘅配搭😙。～法式黑松露雞卷（$238）🐔雞肉本身食材既油脂唔多😌，廚師就好巧妙咁用左蘑菇蓉🍄‍🟫同好大量既黑松露油去為佢增添油香同風味☺️。而且雞嘅肉質滑嫩，唔會整到好乾身👍🏻。

Vision 8今次介紹自己一直bookmark好耐嘅西餐廳，晚市超多人，老闆好好問我幾時再得閒，下次實預留大嘅空間比我方便我，今次終於食到，最近佢哋仲推出咗「蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒」，價錢仲非常抵食，一份價錢$80，每兩位限叫一份，今次就無叫呢個豬鞍扒，希望下次再嚟仲有呢個優惠！呢間西餐廳門口有一級，又係我自備斜板嘅時候，入面空間比較狹窄，目測大約只能坐40人，餐廳晚市好快就爆滿，要食嘅話最好晚市第一輪六點鐘好入去啦！1.是日餐湯：粟米忌廉湯+餐包$55（9.5/10）呢個粟米忌廉湯好濃稠，完全無溝水，飲到好香嘅粟米味，仲飲到粟米皮添！餐包好軟綿，搽埋黑松露牛油，食落非常香，或者可以浸落粟米忌廉湯咁樣食麵包都好好味！2.鮮菇•蜆•茄醬燴意大利麵$168（8.5/10）呢個意大利麵比較彈牙，又好掛汁，入面有鮮菇、蜆又無沙，大約有10隻蜆，茄醬又酸酸甜甜好開胃！3.黑松露威靈頓牛柳$368（9/10）呢個黑松露威靈頓牛柳可以切開四大舊，牛柳食落唔韌，牛柳同酥皮之間有好多黑松露，咬落黑松露味非常香，旁邊有紅蘿蔔同椰菜仔，仲有一大舊焗薯，非常正！4.心太軟配雲呢拿雪糕$78（9.5/10）

🤗抵食lunch set, 有餐包 餐湯/ 沙律🥗🍞餐包意外地好食， 拎上手已經覺得好軟熟， 係好新鮮出爐嘅感覺， 點埋椰菜白湯， 好👍🏻🤩焗牛脷飯， 熱辣辣唔使講啦 ， 牛脷唔臊， 足料， 火喉掌握好， 啲芝士一啲都無焗燶，仲有少少拉絲😋🥩烤安格斯西冷， 我地叫左五成熟， 不過上枱就大約7成， 本身以為都失望， 但食落口都好食， 好嫩唔韌無筋，唔似千年雪藏肉咁無哂肉味， 唯一就覺得細塊左啲🫢配薯菜，出色！ 薯角外脆內軟，薯香口出哂黎配上越式椰菜仔， 比較少見， 感覺好似高級左😂 🍣 煎三文魚配白飯， 相對就失色， 不過不失我哋叫咗三款意粉，最好食係香煎比目魚配菠菜忌廉汁燴天使麵，比目魚皮煎得好脆，魚肉好嫩滑完全無雪腥味，加上綠色天使麵好靚，增加食慾☺️🦐 香煎大蝦，配蕃茄卡邦尼意粉都不錯， 蝦爽口，醬汁煮得啱啱好，包住每條意粉🍝🍄‍🟫 烤雞蘑菇汁燴闊條麵就一般，雞肉略略煎得干左 唔夠嫩🥩額外叫咗一份威靈頓牛柳，包到四四方方好似一件珍珠雞咁，外層酥皮焗得啱啱好，最外邊邊係好脆，入面就係煙煙韌韌酥皮，牛柳軟腍，都幾推介試吓啲功夫菜😋

我今日放工後，順道約同好友去位於荃灣兆和街34號永安樓地舖的Vision 8食晚餐，人頭湧湧，十分熱鬧！我點左個清蒸菠菜龍利魚配甜椒汁$218，好友點左個鮮菇蜆茄醬燴意大利麵$168，另外點左個凱撒沙律配巴馬火腿$138，2個餐湯係西芹薯蓉$110（跟餐）。清蒸菠菜龍利魚配甜椒汁賣相吸引，魚肉嫩滑又好味，菠菜鮮嫩，伴碟的薯片蓉焗得香氣四溢；意大利麵燴得醬汁豐滿，蜆肉鮮嫩飽滿，數量不少；沙律菜新鮮，火腿好味；餐湯配熱辣辣餐包好食。

今日朋友帶我黎咗荃灣兆和街既Vision 8食晚餐。首先黎咗餐包同個餐湯，今日個餐湯係雜菜湯，入邊好足料，見到有好多唔同種類嘅菜，而且飲落去淡淡蕃茄香。小食就叫咗黑松露薯條，除咗薯條上面有黑松露之外，仲跟咗個黑松露醬，點完食落口真係滿滿既松露味。主菜面就叫咗西班牙風乾火腿薄餅，呢度既薄餅係薄身而且有芝士，食落去好脆口，每啖都食到西班牙火腿既香味，跟住配埋火箭菜中和返，好食到令人食唔停。另外，仲叫咗清蒸菠菜龍脷魚配甜椒汁，出到黎賣相好特別，原來係龍利捲住波菜，加埋甜椒汁好開胃，隔離個忌廉薯仔配菜都好出色。離開既時候見到門口有個豬鞍扒6點後有優惠，下次有機會既話要黎試吓！

What appeared to be a "heart too soft" (心太軟) was actually a wonderfully runny, molten salted egg yolk tucked within a fluffy steamed bun. It was quite simple to eat all at once and was the epitome of luxury.though, the "scallops with porcini cream pasta" (香煎帶子慍牛肝菌意粉) was the true highlight of the event. Over a bed of creamy pasta flavored with aromatic porcini mushrooms, perfectly cooked scallops rested. The combo was wonderfully fulfilling, flavorful, and rich, it was comfort food magic.