View 62 by Paco Roncero (已結業)

灣仔的旋轉餐廳原來剛剛新裝修，每 110 分鐘 360 度轉一圈，落地玻璃無敵景觀！新集團新餐廳名字是 View 62 by Paco Roncero。有紐約 Manhattan 的大都會感覺吧！旋轉餐廳每分每秒都有不同的景觀。記得那些年 66 層高的【合和中心】亦曾經一度是香港最高的建築物嗎？妹妹今天來到這裡特別興奮，原來這是她兒時的夢想！小時候的夢想成真了！Dream comes true!餐廳一半是酒吧，一半是主打西班牙菜色的 Fine Dining。酒吧每人最低消費 HK$150 也算合理。份子料理 Cocktail 有新意！一粒一粒的是果味 Caviar，入口即溶，然後爆出甜甜的果汁！Bellini 配夕陽美景，特別醉人！Fine Dining 嫌貴的話，飲嘢是另一個好選擇，同樣有景觀，價錢平宜，氣氛輕鬆一點，可以帶外國朋友來試一試呀！

媽媽的生日, 又是試新餐廳的好借口!一早就訂好這間好像很有來頭的view 62! 去到合和, 轉了好幾次升降機才來到62/f我自己先到, 坐低呆呆的等齊人。本來打算邊看menu 邊等,但由於旋轉的關係, 燈光轉到燈的下方就會比較光...時光時暗..未選好眼睛已很累。 我們點了個6百多元的6 course set dinner (snack & tapas 分量好小)雖然選擇不多, 但我們都很滿意分量。一般外間的set dinner 都至少有十個八個course,價錢亦相對提高,胃子越來越細的現代人 根本就食不了那麼多! Set Menu's snack 份子料理? One of the starters another starter maincourse 食物總結來說不過不失。不過服務就令人極之失望..可能不是酒店的關係吧, 侍應們好像沒有fine dinner 的經驗 父母英文不靈通, 請侍應哥哥為我們解釋menu,叫了幾次他都說等等..之後就忘記了..三催四請終於等了二十分鐘他才可以解釋給我們聽並落單.上每道course 的時間又不一樣... 最離譜的main course 其中

View 62 is located on the 62nd floor of Hopewell centre in Wan Chai. The restaurant will bring you the stunning view around Hong Kong along with your meal. The journey includes Victoria Harbour, The Peak and the Happy Valley. The cosy and elegant setting not only enhances your experience at View 62, together with the spectacular view, it brings you an unforgettable experience. The staffs are very professional, not as the other reviews suggested on the internet. They know the food menu thoroughly

上次來這旋轉餐廳已是很久遠的事，本無甚興趣再重臨。適逢記念日想找間特別的餐廳慶祝，在 Openrice 看到這餐廳已轉手到 米芝蓮二星級大廚 - Paco Roncero 旗下，那就值得舊地重遊。看過很多評論也說食物及服務一般，所以自己沒抱太大期望。幸而環境不錯，升降機位刻意的昏暗，由小門進入光明的 180度香港景，對比鮮明。天花裝飾也很特別，好像波浪浮雲的感覺。全落地玻璃，空間感十足。旋轉餐廳的特色：食物一道一道的上，景物一度一度的轉。那恰到好處的轉速，以每小時一圈的速度 360自轉的設計，快慢適中。而且用餐時碰巧有一場過雲雨，像由黑夜變光明。為我這記念日上演一場精彩的表演。 View62 上的食物選擇不多，set meal 只有寥寥數款 main course 選擇。但正合我意：因不用想太多，只需專心享用美食和享受美景。 綜觀全餐味道不錯，不過甜品就有點失色。 以 $400 一位這價錢作午餐，食物已值回票價，加上 360度景觀。值得一去再去。 以下是在View62旋轉餐廳所拍的影片，影象加快了數倍

My father read about the tasting menus at this recently opened restaurant specializing in molecular gastronomy and suggested that we try it sometime. We finally had a chance to go today and realized that without advance booking only the regular dinner sets were available. At the price of HKD 680, we did not set particular high expectations. Between the three of us we ordered just about everything available on the menus and was quite impressed in general. For an extra HKD 200 we had the choice o

View 62 by Paco Roncero is now the hottest dining destination in Hong Kong, brought to us by the world-famous chef, Paco Roncero, who is the author of the prize-winning cookbook “Tapas y Gastronomia Siglo XXI” and gained two Michelin stars in 2009 for the restaurant, La Terraza del Casino in Madrid.Housed on the top floor of Hopewell Centre, View 62 is the only revolving restaurant in Hong Kong and will complete a 360-degree turn every 2 hours, overlooking the panoramic view of Hong Kong. View 6

新開所以去試以為是西班牙菜, 原來是新派好似分子料理...環境: very good,旋轉餐廳, 可以欣賞香港夜景 另外, 不太擠迫.只有4成人, waiter人數多, 服務好價錢: 比bo innovation 平, 但選擇少, 只有兩個Menu. 1) Set dinner-- 6 course $680 or 8 course $860. 2) Tasting menu 要預定食物一般...可能不慣食新派/分子料理.都是prefer traditional cooking..今晚選擇Set dinner- 8 course Welcome drink, snack one & snack two => 分子料理. waitress解釋完都不太明和記得Starter 選冷湯(KING PRAWN), 老公選 豆+Foie-Gras 湯 主菜可選2款1) 有2款-Pasta (lobster) risotto (yogurt with lemon air)2) garoupa => OK LA beef cheek => rec

I guess my worst dinning experience in HK. Service was loosy. It took hours for being served: more than 30 min between the order and the first so called " tapas" which eventually is a mini square kind of tart filled with very little herbs/salad served with a paste of olive oil which is absolutely awful. It feels like eating old butter.. Our bottle of wine also took more than 1/2 hour to be served.. despite asking for it.Then came the 21th century omelette.. A kind of mousse made of different la

坦白說來View 62 之前畢竟對它有點期望, 開業不久 3-course set lunch 由7月中開始 $298 加到 $350 亦沒所謂, 即本一試. 可惜….先說服務, 可能之前曾改日子, 用餐當日booking 不見了 好彩還有檯, walk-in亦 不是問題, 還可安排 window seated table. 望望menu 看似簡單, 但亦存有不少問號, 因為 waiter 們人是多, 但只是站在身旁等你place order 不會主動跟你講解食物是怎樣烹調的, 所以我簡單問一句: 這個 pasta 是什麼 pasta? 穿著suit 那位應該是manager 答我: 是seafood pasta. 嘩 真的十分驚訝有如此答案, 心想: 先生我有眼睛, 我還識字的, 那夠竟是 spaghetti, lasagnette, penne or whatever…我還未問用什麼source 怎樣煮法已經想放低menu. 結果這餐lunch 全程是估估下, 期望會有少少(係少少) surprise. Actually 上餐的時候是會有專人向你講解食材由什麼地方進口, ch

又有蜚聲國際的名廚來港開設餐廳，香港人真有口福。我所講的是View 62 by Paco Roncero，位於合和中心的62樓，即旋轉餐廳的舊址。趁假期，約幾位好朋友來吃一頓午餐。跟前身的旋轉餐廳一樣，仍是會轉的，但速度好像沒以前的快，至少沒有頭暈眼花的感覺 (不是說笑，那時在吃自助餐，真有點頭暈的感覺)。在這個地方，景觀肯定是一流，加上當日天清氣朗，實在太有假日的輕鬆感覺，即使早一晚看完通霄波才來，也沒半點疲態。或許仍是新開業的關係，午餐的選擇很是有限，主菜只得套餐的3款，以及1個假日的Special，而沒有A la Carte供應的。我們五人，已足以把餐牌上的東西試勻。沒有Amuse Bouche，就以餐包來熱熱身。幾款麵包均勝在夠熱，我也少有地來了兩件。頭盤有龍蝦濃湯伴馬聆薯以及俄羅斯沙律配蛋黃醬泡沫的兩款選擇，由於大家分吃，都可以試到。前者的質感是比市面上喝到的幼滑，但味道仍是濃的，湯內含一片片爽口的龍蝦肉，同埋圓圓又有薯香的馬聆薯球，整個組合都算是合格，但沒有太多的驚喜。另外的俄羅斯沙律配蛋黃醬泡沫，是伴以幾件脆多士同吃的。俄羅斯沙律的內容有吞拿魚茸、薯茸等，配以蛋黃醬鋪面，

Auntie們聽講合和旋轉餐廳有新搞作，嗰日見仲未夠鐘食晚飯，所以就約XO仔收工上去View 62見識下。要上去View 62，即62樓，有兩個方法：1)先搭電梯上三樓，然後轉普通寫字樓「車立」上52樓，再轉多次「車立」上62樓。2)先搭電梯上三樓，然後轉普通寫字樓「車立」上17樓，跟住轉玻璃「車立」上52樓，最後先再轉多次「車立」上62樓。講真兩個方法都好麻煩，轉到頭都暈埋先上到去，不過其中一個有景睇，算做有D睇頭啦，不過畏高者不宜。喺View 62個lounge度飲野，有景睇，有梳化坐，原本感覺應該唔錯，可惜黃昏最殺風景o既就係個西斜。真係好意外，因為整間餐廳都冇窗簾，亦冇防西斜措施；個餐廳一路轉，個西斜一路跟住我，連影相都射到focus唔倒，令到我好唔自在，好唔舒服。另外，View 62個lounge area六點到九點係冇食物供應o既，因為廚房要專注應付餐廳wor，但係我地七點幾走時餐廳都未有10%入座率囉，莫非佢地個廚房欠缺人手？個人覺得如果有客人肯喺個lounge度叫小食，總好過冇生意？！當日因為小肥六點未收得工，所以要Auntie們幫我叫定小食，真係有少少唔好意思。重有一

前排係報紙見過話旋轉餐廳變咗間新派西班牙餐由米芝蓮星級大廚主理，最近女朋友生日要諗地方食野就諗起呢間野。餐廳環境記得細細個最鍾意坐個觀光電梯，咁多年後都保留咗呢樣野，唔同既係電梯全面番新，摩登咗! 電梯大堂都裝修得美輪美奐。上到去餐廳設計唔錯，天花裝飾由無數木條排成圓形圖案，好有層次感! 未入黑前餐廳都好光猛，飽覽九龍一帶同中環一部份景色，雖未及九龍睇香港島咁靚，不過呢度有得轉，唔駛望死一個景加番分。據職員講轉一圈110 mins。入黑後餐廳暗咗，浪漫咗。不過我覺得可以再暗多少少。夜景當然好，可惜當天有雨落，而且潮濕…令到部份玻璃窗都濛茶茶。上去前其實最好check 埋天文台或者餐廳既網頁，View62個網頁都有show weather condition。食物點咗一個Six-course, 一個Eight-course dinner，分別在於一個snack & 一個pasta/risotto，值唔值就見仁見智了。Welcome Drink (8/10)好特別既cocktail。杯野分三個layers，頂層係暖暖既foam，中層係碎冰，底層有少量既酒。最特別既係第一層其實同第二層既原材

食過多個國家份子料理, 覺得, 成件事最緊要就係presentation成個course, 就好似一個表演, 除左要有美味食物外, presenter 嘅演說, display嘅花巧野, 果陣煙, 果篤汁, 果粒豆, 一律都必經小心計算, 精心鋪排, 務求於表演當中帶俾食客既驚且喜, 似是而非嘅感受所以, 本人覺得, 份子料理除左食物必須要好食外, 「成件事」, 其實都係非常緊要我又唔係話好囂屎果種人, 平貴都愛吃不過, 以差不多$2000/人頭嘅消費, 我就有小小要求咁囉~先講下View62嘅食物啦幫襯左Dinner Tasting Menu 最貴$1800+/head因為食份子料理就好似睇戲咁, 穿左橋就會冇癮, 所以每道菜不在此多作介紹了(雖然其他reviewer都有post)但我覺得, 食物係有水準, 係好食嘅, 而且有驚喜睇得出大師級的烹調功夫.....只可惜, 餐廳管理上有D問題, 有待改善「成件事」唔係好professional, 令份子料理個presentation 好唔得, 空有好食物其實都係一D好簡單嘅details, 始終唔係做開酒店F&B, 有D野令成個din

七月份的首個星期天, 一行五人結伴到灣仔合和中心, 目的當然離不開吃吧! 這次所試的就是西班牙米芝蓮名廚新開設的餐廳, 滿有期待的。 也許有段時間沒到灣仔, 下車後在外兜了一個圈才找對地方, 讓大家久等了。 還記得餐廳的前身是吃自助餐的地方, 但直至結業時仍未有意欲去試, 反而在澳門和廣州嚐過同類型的旋轉餐廳, 感覺還不錯的。 餐廳設計時尚, 盡現空間感, 放眼望去見一排餐桌圍在窗邊, 檯排放得鬆動, 未予人有局促感, 以米白和啡色為主調, 天花一條條垂落的裝飾十分特別, 極富時代感, 同時又散發著貴氣。 這天剛巧是暴風雨過後, 天色尚算明朗, 居高臨下的感覺真棒, 將外面的景色都盡收眼底, 定時作輕微的轉動, 直至離去時, 剛好將窗外不同角度的的景色都看遍, 確是件賞心樂事。打聽到現時只供應套餐, 午餐有兩款$298和$398, 其實兩款的菜式選擇都一模一樣, 分別在於後者有兩道主菜而已, 大家都覺得要$298的餐便足夠, 又可以將所有道菜都嚐勻。 心知午餐未必能試到星廚的真章, tasting menu的選擇固然吸引, 但以每位千多元來說, 暫時還未捨得呢!待人齊後, 兩籃烘得燙手

Quite looked forward to try this new restaurant. Booked a table for 6 for dinner. There were 4 menus, the two more expensive tasting menus would need deposit, could not be bothered. 5 for us chose the 680 menu, one chose the 860. the only difference is the addition of Iberico Presa and the Turbot.To be honest, overall, the food was modern, bright, with a bit of depth, nothing much to complain about, but could not convince me that they were of 2-star standard. (Comparing to many restaurants I had