Tokio Joe

营业中

休息中

在中環上班的朋友，帶我去吃一間幽暗的環境，伴隨着節奏感十足的音樂，增加起了我食慾的日本餐廳。-HK$330金槍魚刺身沙律~採用吞拿魚最肥美的兩個部份，油潤十足，配上已調味的沙律菜，好開胃。HK$50串燒 - 我們想吃牛舌，串燒便點它，酌勁十足。HK$$380刺身飯（附有多昆布麵豉湯）~2片厚厚的拖羅、蟹鉗肉、海膽及晶瑩剔透的魚籽組合而成，粒粒白飯沾滿海膽，別要小看這個海膽刺身飯，份量足夠2個女士分享。-HK$350天婦羅盛合~ 有番薯、茄子、菇、秋葵及蝦。此天婦羅外層脆薄，多吃一件不會有罪惡感。-HK$330燒羊扒~用刀切開後，粉嫩的羊肉呈現在我眼前，咬起來軟熟又多汁。羊扒背後還有一個軟綿綿的蟹肉薯，好有驚喜哦！-HK$330蘭桂坊卷~想吃龍蝦又想吃吞拿魚壽司，這個招牌蘭桂坊卷一次過滿足貪心的我們。其中3件是黑魚子點綴在龍蝦肉上，內藏鮮味十足的海膽。另外3件是青蔥點綴在吞拿魚腩上，內藏海膽及龍蝦。壽司師傳好細心，將透明的越式春卷包好壽司，用筷子夾起來也不會散開，吃來有煙韌口感，好特別。-最後還附送清甜的水果盆，為這次的晚飯畫上滿足的句號。

中環一向美食雲集，今去了一間新派日式料理餐廳Tokio Joe，屹立蘭桂坊30年，主打American-style Suchi restaurant，亦係歷史悠久Omakase餐廳之一。餐廳深受唔少歐美人士喜愛及光顧，連碧咸都係座上客之一。餐廳燈光昏暗柔和，怎有格調，而牆上浮世繪木雕壁畫係餐廳一大標誌。今次晚餐揀咗Joe‘s Tasting Menu ($1180)前菜日式漬蕃茄及海膽伴北海道蟹肉，好方便咁用匙羹盛上。新鮮蕃茄配上日式沙律汁，感覺好Fresh，鮮甜嘅海膽配上北海道蟹肉，鮮味十足，加上咸香嘅魚子醬，鮮味瞬間提升。刺身內有拖羅、吞拿魚腩刺身、油甘魚、迷你吞拿魚沙律、漬鮑魚、燒左口魚等。每款刺身都好新鮮，味道鮮甜。拖羅粉嫩肥美，味道甘甜，帶有豐富嘅油脂感，喺口入邊慢慢溶化，好幸福；油甘魚帶有魚油香氣，味道甘甜鮮美；漬鮑魚口感爽口彈牙，鮮香入味。壽司北海道海膽、深海池魚、火炙北海道帶子、另外有招牌Joe 壽司-吞拿魚蓉脆脆同埋牛油果炸軟殼蟹卷。北海道海膽入口即溶，海膽味道鮮甜；吞拿魚蓉脆脆壽司，魚蓉味道微辣，下面是炸飯團，口感酥脆，層次感豐富；牛油果炸軟殼蟹卷，牛油果香味濃郁，

知道碧咸喺呢度嘅座上客, 我都唔執輸過嚟享受下佢哋嘅Joe”s Testing Menu 🥳前菜有扁豆💚同埋海膽🧡伴北海道蟹肉🦀刺身拼盤裏面有鮑魚&Toro都係我最愛❤️✌🏻壽司當中有一個好特別🤩係吞拿魚蓉脆脆壽司🍣少少辣之餘又脆脆地, 口感好豐富😀✨🫶🏻炸物當然唔少得天婦羅啦🍤🍤🍤有兩種唔同口味一種就係辣嘅三文魚🍣另一款就係比目魚🐠佢哋炸得非常酥脆🔥熱食方面就有✨和牛薄燒，牛味非常濃郁、仲有好香嘅油脂，裏面包住左香蔥同蒜片、 所以唔會覺得好油膩✨最後當然唔少得佢哋招牌菜式之一🦞龍蝦湯稻庭烏冬配花竹蝦天婦羅🍤湯底非常濃郁啲烏冬又煙煙韌韌🍜尾聲嘅甜品就有京都抺茶雪糕💚🍦 配時令水果🍉

*💭ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ在中環蘭桂坊屹立多年的日本居酒屋，以木製裝潢為主，中間有一張師傅製作魚生的壽司吧枱，極具日本風格🇯🇵周末的中午有ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ ʙʀᴜɴᴄʜ，$620可以任食三小時😍甫入座會先來個小食，是一口的北海道蟹肉海膽，蟹肉很新鮮😍海膽鮮甜不腥。►刺身拼盤之後是一人一件的刺身拼盤，有大拖羅、中拖羅、赤身、帶子、鰤魚、油甘魚、三文魚和甜蝦。件件厚切，想不到會上齊赤身和中、大拖羅😍由瘦吃到肥，赤身肉質較實，有咬口，而拖羅則油脂豐富，非常肥美🥹►鰤魚腩刺身兩至三位客人可自選一客鰤魚料理，是季節性的當造魚類，我們選了刺身做法，鰤魚腩魚味濃郁，配上柚子醬汁好開胃。►前菜接下來終於到了任點任食環節😍先點了些前菜，要注意某些份量也挺多，最好先問店員再下單🫶🏻☞招牌吞拿魚沙律店員大大力推介，大塊脆脆混合海量沙律菜，還有超多切條的吞拿魚刺身，魚味濃郁新鮮，非常出色的一個沙律🥹☞香辣吞拿魚他他生菜底配上份量十足的吞拿魚他他，味道帶小辣，口感豐富。►卷物有多達十一款可選擇，但每份份量也挺多，所以只點了兩款。☞蝦天婦羅刺身卷卷物上鋪滿刺身如三文魚和吞拿魚，中間包住天婦羅炸蝦，咬落去口感豐富，炸蝦新

今次朋友帶我到中環食創新日本菜🇯🇵餐廳燈光微暗💡有格調看見餐牌菜式選擇非常多選擇困難症的我們直接果斷點了Joe’s Tasting Menu套餐內容豐富每位$1180✤ 前菜鮮甜蟹肉🦀加上咸香魚子醬鮮味瞬間大爆發而且師傅好貼心將蟹肉放在匙羮上可以整啖蟹肉一口吃下去非常滿足😌✤ 刺身當中有拖羅、油甘魚、左口魚邊、吞拿魚沙律和磯煮鮑魚拖羅🐟非常肥美油脂感滿滿而清酒鮑魚最有驚喜彈牙入味又鮮甜而呑拿魚沙律則是較西式的做法上面加了沙律菜🥗、橄欖油和黑醋味道清新開胃✤ 壽司合共五件壽司🍣令我印象最深刻的是辣吞拿魚他他炸壽司壽司炸到脆卜卜但內裏軟糯口感非常特別而北海道海膽壽司亦很鮮甜✤ 天婦羅辣三文魚及比目魚天婦羅酥脆香口不油膩✤ 佐賀和牛薄燒肥美的A5和牛卷🐂上大量香葱蒜片🧄相當惹味✤ 龍蝦湯稻庭烏冬龍蝦湯底超級濃郁上枱已飄來陣陣香氣稻庭烏冬除了滑溜之餘亦不失煙韌口感而且可以掛上香濃湯汁伴隨的是花竹蝦天婦羅🍤外脆而肉質彈牙但如果分開呈上會比較好以免酥脆外皮被湯汁浸淋✤ 甜品可以選擇京都抹茶雪糕或芝麻雪糕另外還配上生果🍉一碟總結餐廳食物具創意有特色員工服務態度一流難怪平日亦有很多下班族光顧

位於中環蘭桂坊的日式餐廳。喜愛夜蒲的時代經常路經此間餐廳，當時已覺得門面裝潢甚有格調，但奈何當時未有經濟能力?現時人大了，反而經常看到各方好友介紹這間餐廳，再加上剛巧最近要去蘭桂坊出席一趟比面派對，便決定順道試試這間居酒屋了。.據聞ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ自1995年起便已紮根香港，加上餐廳的行政總廚更是從傳統的日本菜及文化娛樂中取得靈感，從而製作出一道又一道深受港人歡迎的日式料理。 ⋆_____ ᴊᴏᴇ'ꜱ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $1180/ᴘᴘ ______⋆✿ ᴄʜɪᴇꜰ 'ꜱ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ前菜：日式漬蕃茄、枝豆及墨魚籽伴蟹肉蕃茄配以日式醬油及麻油，口感有點新奇，我個人就吃不太習慣。至於蟹肉會用匙羹盛著，鮮甜又開胃。.✿ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ▫迷你吞拿魚沙律▫吞拿魚腩刺身▫廚師推介季節限定刺身2款刺身以長形木盤盛著，賣相相當精緻。刺身每款都很厚切鮮甜，當中最驚豔是拖羅，入口油香滿溢，肥美甘香。而季節刺身有漬鮑肉及炙燒左口魚，入口也是鮮甜無比。.✿ ꜱᴜꜱʜɪ▫招牌ᴊᴏᴇ壽司(兩款) ▫北海道海膽▫深海池魚▫火炙北海道帶子壽司同樣以長形木盤盛著，上桌後店員會逐一介紹。當中兩款招牌ᴊ

Tokio Joe 䇄立於中環差唔多30年早幾年重年裝修過以50、60年代日本為主題🏮主打Omakase，亦有唔少日式美食，刺身極鮮！連碧咸同王菲都曾經係座上客呢晚終於有機會同朋友一齊去試吓～我地無叫套餐，反而想散嗌～ 🐟《 金槍魚刺身沙律 💲330 》即係2個部位嘅吞拿魚刺身～ 每款都十幾串片，睇得出的好鮮嫩，油潤美味～ 輕蘸少許醬油已經夠提鮮～🍚《 刺身飯 💲380 》附有麵鼓湯又有我大愛嘅吞拿魚刺身～仲有蟹鉗肉同海膽，而飯係已經拌勻咗海膽，所以好香郁甘甜～份量夠晒2個人share~ 🍤《 天婦羅盛合 💲350 》外層薄脆唔會好厚，有番薯、茄子、菇、秋葵同一大隻蝦～蝦肉鮮彈～ 🍖　《 燒羊扒 💲330 》羊肉好粉嫩，唔羶並有肉汁～伴有一個蟹肉薯餅，好香糯可口！🍣《 蘭桂坊卷 💲330 》3件龍蝦肉加上黑魚子，另外3件另外有海膽龍蝦作餡料，上面放上吞拿魚肉刺身～壽司醋飯已越式春卷透明皮包住，唔會鬆散之餘增添一份煙韌口感～ 🍢《 串燒 - 牛舌 💲50 》 牛舌肉嫩唔韌～ 最後仲有水果附送～🍉🍇🍈

中環蘭桂坊日本居酒屋，食過幾次lunch，但weekend brunch都係第一次食。$620任食三小時，其中某些菜式只包一客，另外某啲可以任點任食。餐前來個限定北海道蟹肉海膽小食，蟹肉同海膽都好鮮甜。之後再來個限定一人一客季節刺身。拖羅、吞拿魚、帶子統統都好好食。好厚切，最好美同肥味當然係拖羅，入口即融。之後再來個季節限定鰤魚腩刺身，有少少酸汁，好開胃。雖然餐廳係三小時任食，但以上既食物只限單點一次。相反前菜、壽司、卷物、串燒同天婦羅就係任食。一共有多款前菜，店員大力推介吞拿魚沙律。沙律菜索索聲，切片吞拿魚大塊又鮮甜。餐廳主打壽司卷物，但胃袋有限，只試到其中幾款。軟殼蟹牛油果卷，有大量蟹籽加持，再用牛油果包裹住軟殼蟹卷物，多重口感共冶一爐。蝦天婦羅刺身卷，用上三文魚、吞拿魚、油甘魚包裹住天婦羅炸蝦，再咬落去口感豐富，炸蝦卜卜脆。任食串燒，有雞翼、牛舌、雞髀肉、雞軟骨、雞肉棒、免治雞肉。每一樣都即叫即燒，熱辣辣，當中最好食係雞翼同牛舌，好juicy。天婦羅又是另一即叫即製，炸粉好薄。主打野菜天婦羅，當中最好食就係炸蝦，香脆可口。Weekend brunch每人可點一客主食，總共有8款主

店內環境採用深色木系傢具，燈光暗暗地，好有日本江戶時代feel！週末WEEKEND BRUNCH 都幾受歡迎，充滿用餐氣氛，BRUNCH包一盤刺身拼盤和一款主菜✨北海道蟹肉伴海膽小食賣相精緻，蟹肉份量都幾多，搭上海膽，口感豐富層次分明，入口清爽鮮甜。✨刺身拼盤有赤身、吞拿魚腩、北海道帶子、貝柱、螄魚和甜蝦，整體擺盤精緻，個人至愛吞拿魚腩，肉質厚嫩，油脂適中，入口即溶又鮮甜，好高質。主食照燒海鱸魚扒，表面呈現金黃色澤，烤製得恰到好處，表面微焦更顯香氣，魚肉厚實飽滿，肉質細膩又鮮嫩。另外沙律、燒物、炸物、壽司卷、甜品，款款都好新鮮，即叫即整，而且都係無限量供應添！

星期六朋友帶我去蘭桂坊一間日式料理店「Tokio Joe」食Brunch $620 / 每位A. 一次性供應《小食》🥢 北海道蟹肉伴海膽職員很快先遞上一口精緻小吃「北海道蟹肉伴海膽」《刺身》🥢 刺身包括 季節性美食、吞拿魚腩、吞拿魚、北海道帶子、深海池魚、油甘魚、三文魚及甜蝦；每一款都相當新鮮，不但鮮甜美味，而且十分肥美《鰤魚》🥢 鰤魚腩刺身鰤魚腩刺身 鮮美多汁、口感細嫩、鮮甜香濃B. 無限量供應《前菜》🥢 香辣吞拿魚他他香辣吞拿魚他他 辣味濃郁、香氣四溢、口感鮮嫩🥢 薄切油甘魚配柚子醋🥢 招牌吞拿魚沙律清爽鮮美、口感豐富、吞拿魚的鮮甜與蔬菜的脆嫩相輔相成，令人愉悅的沙拉選擇《壽司卷》元祖軟殼蟹牛油果卷🥢 酥脆可口、蟹肉鮮甜、牛油果的濃郁與卷身的完美結合，令人驚艷的美味卷香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷🥢 口感酥脆、三文魚的鮮美與吞拿魚的鮮甜在天婦羅中交織，帶來絕妙的滋味享受《燒物》🥢 各款燒物 「日本雞翼、牛舌、日本青椒仔、雞腿肉、雞軟骨」都燒得啱啱好，味道相當不錯《炸物》🥢 炸物有 左口魚天婦羅、茄子、番薯、海蝦、南瓜；外層炸得十分香脆C. 主菜 每位客人可選一款主菜，我們選了🥢 A5佐賀

好耐無去中環，最近返工經過呢度，發現到間之前一直無留意嘅日本菜，所以就打算試試。今次叫咗幾款嘢食，首先佢會上咗支豆先，知道作為餐前小食，正常發揮。我哋另外亦都有點咗個吞拿魚刺身沙律，吞拿魚雖然薄切，但都有十幾塊，而且好多生菜感覺好fresh。之後再上齊刺身拼盤，叫做並刺身盛盒。拼盤上面有六款，睇落好新鮮嘅刺身，包括三文魚吞拿魚劍魚，赤背等等，食落都算鮮甜，對得住個價錢。主菜就叫咗個吞拿魚刺身蟹鉗海膽丼，吞拿魚同拼盤嘅質素一樣，蟹鉗望落幾大隻，肉質都算爽口，重點係個海膽就真係好好食，好鮮同一啲苦澀味都無。LKF roll其實就係金箔吞拿魚卷同埋黑魚子龍蝦卷。兩款都唔錯，有金箔影相幾靚，不過食落都係得吞拿魚味，啲飯有用醋醃製過，酸度剛剛好。最後追加咗三文魚同吞拿魚壽司，仲有兩串牛舌，牛舌切得幾薄，燒完之後充滿油脂，值得再叫。

Tokio Joe 原來自1995年起，已經立根香港了😍，一直以來深受各界歡迎喔！餐廳的行政總廚華師傅👨🏻‍🍳 從傳統的日本菜及文化娛樂取得靈感，製作了一系列全新的「廚師發辦」餐單及單點菜式；堅持選用最新鮮空運到港✈️ 的食材，利用千變萬化的烹調技巧，保留各種食材的原味道，有空到蘭桂坊不妨來一試吧！中環蘭桂坊既老字號日式居酒屋🏮🔸JOE'S SEARED SUSHI COMBO $450(sushi) 炙燒壽司盛合Seared Toro • Seared Wagyu Beef • Grilled Salmon • Seared Scallop (全都是我愛吃的 過過口癮）🔸LKF ROLL $330(joe's rolls) 蘭桂坊卷Steamed Lobster • Uni Ikura • House Sauce (🍣這種配搭第一次吃 鮮）🔸ASSORTED TEMPURA $350天婦羅盛合Prawns • Seasonal Fish • Vegetables (份漿夠薄脆)🔸KELP - GRILLED CHILEAN SEA BASS $350西京燒鱸魚Chilean Sea B

好耐無同朋友去週末去食brunch，今日來到位於中環蘭桂坊「Tokio Joe」，這裹主打高質日本菜，他們提供weekend brunch，深受不少本地及外國遊客歡迎餐廳裝潢以懷舊和風為主調 ，還有不少玩味十足的裝飾，重塑一個極富日式玩樂意味的場景，令人心情好放鬆🔺Weekend Brunch （逢星期六日下午）成人｜$620 /位小童｜$320 /位Brunch Menu  有刺身，主菜，還有無限任食前菜、壽司卷、燒物、炸物、甜品🔸北海道蟹肉伴海膽坐下後店員會先送上精緻小食，北海道蟹肉和鮮甜海膽用匙羹盛載，一啖放入口，雙重鮮味🤤🔸刺身刺身只會提供一次，會按頭計算，當中包括了： 季節性美食、吞拿魚腩、吞拿魚、北海道帶子、深海池魚、油甘魚、三文魚和甜蝦，全部剌身都非常新鮮，吞拿魚腩肥美甘香，款款剌身都要厚切，真是大滿足🔸鰤魚腩刺身鰤魚腩上面加了米脆脆，令口感更豐富，再配上酸酸甜甜的柚子醬汁，開胃無限任食項目有好多選擇，有6款沙律🥗、11 款壽司卷、8款燒物、5款炸物，3款甜品，真係超值🔸香辣吞拿魚他他是一團吞拿魚他他用生菜🥬包著吃，口感鮮嫩多汁，帶有辣味，口味濃郁而刺激🔸招牌吞拿魚沙律新

一提到蘭桂坊就會諗起酒吧、夜蒲等等，但其實呢到都有好多與眾不同嘅餐廳值得一試😉 今日就黎到喺1995年開業嘅Tokio Joe，可以話係香港廚師發辦餐廳嘅始祖🕰️ 雖然開左廿幾年，裝修依然好新淨，深色嘅木系色配上日式復古嘅打造懷舊又優雅嘅氣氛，完全無拘束感🩷 There’s a wide variety of specialty restaurants in LKF, one of them being Tokio Joe, which has been opened since 1995.每逢週末同紅日都會供應半自助形式嘅早午餐🍱 每人$620 (小童$350) 除左開胃菜、刺身拼盤同主食之外，壽司卷、小食、燒物、甜品等都係無限量供應架🥳 佢哋3點先收檯所以有大把時間比你慢慢食，包你捧腹而歸🤰🏻They specialise in omakase, but today I’m here for their Weekend Brunch ($620/adult). Apart from amuse bouche, sashimi and main, the other dishes ar