還有扭波波...每位客人可免費選擇一款。
我的選擇...
麵包蟹蓋的蟹膏多得離譜！！！基本上整個蓋也佈滿了結實而鮮味的蟹膏，不想膽固醇超標的話四個人分享也可以啊！
另一個較出色的小吃是蟹肉蟹膏玉子。嫩滑的玉子上有鮮甜的蟹肉絲和蟹膏，味道超棒！
主食方面有各式各樣的菜色，有中式點心炒飯麵食、日本蕎麥麵、意式foie gras risotto、印度薄餅和咖哩、泰式串燒烤肉等。
繼續海鮮區，有多達3-4種蟹，我最喜歡還是長腳蟹，但毛蟹也是十分推介很好吃！酒店還十分細心的提供開了殼的長腳蟹，用叉子一叉就吃到了，對於我這些又懶又愛吃蟹的人士真是天大的福音可以省掉更多時間吃吃吃啦！（但其實我們吃了兩小時就走了，太飽啦！）
甜品司則是失望了...只有movenpick 雪糕和心太軟是最吸引的
由於咁岩我地黎的時候好似做緊蟹宴主題，有龍蝦、毛蟹、長腳蟹腳、加菲蟹等等，咩海鮮類型都有得食。
熟食同冷盤都有好多選擇，有烤牛肉、羊架、片皮鴨、鵝肝多士，而且仲有刺身、生蠔、PARMA HAM等等。
甜品區款式都勁多元化，有不同種類的蛋糕、Movenpick雪糕、豆腐花、心太軟、窩夫、麵包蛋糕、朱古力噴泉同自製PANACAKE機，多到我都試唔晒。
龍蝦跟毛蟹看起來非常肥美，而且一般BUFFET很少會出現毛蟹，而且6月也是毛蟹當季的時候，應該品質也會很好。
毛蟹肥美多膏，蟹膏甘香甜美，而且每一口都回甘，口腔那濃濃的蟹膏簡直是揮之不去，大美妙啦～～
龍蝦肉質很彈牙，味道亦十分鮮甜。而且每一隻龍蝦都是爆膏呢～～心心眼～
他們的生蠔是即叫即開的，不是預先開定，所以品質相當新鮮。當晚供應的生蠔品種是SOMKEY BAY，體型較細，肉質結實且脆口，味道初入口是海水咸味，但之後生蠔的甜味就會衝出來，勁鮮甜。我差不多食了十隻才收手。勁推薦！
男友常說我每次食BUFFET都喜歡吃粉麵呢類蝕本野，但我就愛吃嘛～～
每次到BUFFET我都看他們有沒有燉湯，因為我真很愛喝BUFFET的湯品。
再來是刺身，水準屬於中上，最值得食是甜蝦，是原隻連殼的，味道相當鮮甜，而且還是爆籽的。那個甘甜蝦頭簡直是罪惡的根源，食完都快爆血管～～～
最後那PARMA HAM是我食過那麼多間BUFFET質素最高的，因為我偏愛吃了9至13個月的PARMA HAM，味道不會過咸，而且保有水份肉汁，配上蜜瓜一起吃或是單吃也超美味。單是PARMA HAM我也食左三轉～～
Dessert was a bit disappointing as nothing truely stood out. I also tried the Chinese double boiled soup and for some reason that just tasted like water.
環境方面就唔多着墨，總之地方幾大，裝修雅致，除自由組合嘅長枱外，又有啲中型6人圓枱，方便一家人圍埋坐，易啲傾偈。我哋被安排坐近窗口，落地大玻璃，廣東道街景一覽無遺。
等同事拎完第一轉嘢食，就喺小弟出場做巡場嘅時間。初時入門口以為得一截長形食物區，原來，掘個彎仲有另一大截食物區，所以，整體食物嘅選擇十分之多。
沙律、冷盤
沙律拼少少冷盤切腸喺小弟嘅慣性頭盤，今次嘅亮點喺兩款蘿蔔仔，就咁食爽脆到不得了；而其他材料亦非常新鮮有質素，好似露筍、紅菜頭、巴馬火腿咁，當然黑豆藜麥就要食多兩炷啦！
一大碟海鮮拼盤，樣樣執啲，唯獨龍蝦仔唔要，拆麻煩，肉又少。最爽喺大大件嘅龍蝦肉，又大大件嘅蟹腳，更爽嘅喺其中一款較大嘅蟹腳已批開殼，食用異常方便。款款海鮮都好鮮甜，肉質又爽，食完一口海水鮮味。
湯品
小弟戲謔自稱麵包王，都喺虛銜，但同事T就名副其實嘅麵包狂，睇我眼前碟麵包，相信好少人食自助餐會拎咁多包，小弟都有幫佢食1/3。整體啲包真喺唔錯，各有唔同口感，有麵包香。
芝士碟
刺身、壽司、冷麵
足料燉湯
熱盤
另一邊角落有：當紅炸子雞、蟹肉扒西蘭花、瑤柱扒瓜脯、即做片皮鴨、海螺片扒時蔬、芝士龍蝦鉗，以相片作紀錄，應該喺有咁多中式熱食喇。
再行過隔離一區，喺印度咖喱專區，食物包括：辣咖喱雞、印度烤雞、豬肉咖喱、雜菜咖喱，此外，印度薄餅之外，當然唔少得印度黃薑飯啦。
咖喱專區隔離仲有幾款食物，不過，我就唔清楚佢嘅分類，食物款式有喇沙青口、烤雞、扒車厘茄、炸蝦片，小餐包，喺咪睇完都唔知佢嘅類別屬咩呢！
再落嚟有即煎鵝肝配法包，見師傅密密手喺咁煎，啲鵝肝嘅油香充斥於空氣中。
去到食物近尾部份，就喺精選烤肉配約克郡布丁：南美燒烤及燒羊架，除伴有法式芥辣，更有海鮮莎莎、阿根廷青醬、芒果莎莎、辣椒莎莎作為佐料，等大家晌味道配搭上有更多選擇。
最後嘅熱盤，較為西式，但再加插其他，包括：煙肉焗蠔、炸薯格、西班牙南瓜辣香腸飯、雜菜千層麵、日式炒茄子、阿根廷肉批、巴西燴黑豆、烤甜薯、燒南瓜……等等。所以，綜合咁多熱食，相信有排你揀。
熱盤（一）：烤肉狂熱
熱盤（二）：精選滋味
甜品、生果
另一邊方形食物枱則放咗多款甜品：豆腐花、芒果車厘子慕絲蛋糕、黑森林蛋糕、玫瑰忌廉芝士蛋糕、椰子花圈、朱古力千層蛋糕、玫瑰荔枝白朱古力慕絲、香蕉合桃麵包、熱情果啫喱、法式焦糖燉蛋、朱古力布朗尼、南美椰汁飯布甸、桂花柑橘大菜糕、英式士多啤梨布甸、自家製手做朱古力及迷你馬卡龍。款式就肯定夠晒多，味道就要試過先知；此外，仲有幾款新鮮生果：香蕉、蘋果、香梨、紅桑莓、甜橙、熱情果、菠蘿、西瓜、哈蜜瓜及蓮慕，種類繁多，應有盡有。
因為都去到尾聲先食甜品，所以，原先見到有心水嘅都無咗，唯有眼見有咩啱食就拎，結果攞咗：意大利芝士餅、士多啤梨慕絲、熱情果啫喱、香蕉合桃麵包、朱古力布朗尼 、法式焦糖燉蛋 、麵包布甸、自家製手做朱古力及迷你馬卡龍。始終喺五星酒店，水準都唔失禮得去邊，概況而言，所試到嘅甜品都好好味，個人較鍾意熱情果啫喱、香蕉合桃麵包及朱古力粒，啫喱比較似中式嘅軟糕，好濃熱情果香，合桃麵包嘅香蕉味好濃郁，合桃好脆口，啲朱古力則非常柔滑、甘苦，唔會得個甜字，猶如食法國菜最後嘅法式小甜點（Petit Four）咁。
晌雪糕櫃之上，會不時推出新鮮焗製嘅心太軟，廚師仲會配上雪糕球，記得唔好錯過。睇到個心太軟有足夠嘅流心效果，就知唔差得去邊！
Movenpick雪糕
今次他們與Forevermark合作，推出了一個「FOREVER KISS永恆之吻」下午茶，以FOREVER KISS鑽飾為主題，設計出一個漂亮的下午茶層架，並且配襯主題的精緻甜品。同時，下午茶可選花茶，亦可選香檳，花茶的選擇眾多，不過友人與我當然會選擇香檳啦，感覺更高貴。
在別緻的下午茶層架下，分為三層，兩層為咸點，一層為甜點。習慣先由咸點開始，由清新的雜菌松露油青瓜卷開始，慢慢進入咸甜並全的巴馬火腿無花果脆餅，之後就是鮮味十足的龍蝦牛角包，最後就以滋味回甘的鵝肝芒果凍來作結，每款小點的味道都恰到好處，只可惜有點不夠喉。
接著以甜點來洗刷一下味蕾，然而這層卻是重點所在，甜品的賣相非常吸引，藍本都是以鑽飾為題材，設計出一件件漂亮的甜品。
那顆晶瑩剔透的鑽石做形的白酒青提子啫喱，清新甜美，口感清爽。
還有做成手袋形狀的法式小圓餅及如寶石般的紅桑子果撻，兩款的賣相真是一流。
最後還有印上品牌及永恆之吻圖案的黑加侖子啫喱夾心奶凍及意大利芝士蛋糕朱古力杯，款款都很有心思。
以前喜歡將鬆餅放在最早吃，可是永遠都吃不下餘下的食物，所以後來慢慢將鬆餅放在最後才吃，起碼吃不完可包回家吃。
這個下午茶為$488兩位，以鑽飾為主題，的確令不少少女喜歡的，加上這兒悠閒舒適的環境，是享用下午茶的好地方。
整體來說，服務品質下降，比以前差了，現在收費那麼貴，加價了多次，但一點也不覺得有誠意吃了今次…也不會有下次！
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