The Pizza Project

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✨✨✨Follow IG @eat.stealthily ✨✨✨🇮🇹 The Pizza Project @thepizzaproject.hk 即叫即做既炭爐拿坡里PIZZA有煙韌又香脆嘅餅皮 🍕Margherita $70Mozzarella cheese with basil 🧀🌿最經典既味道 亦係最好味既🥰真係一個人食得曬成個 勁推！🍳Canbonara $120bacon,eggs with cheese 🥓🍳🧀最多人推介 比較重口味🥲影相靚既 但食落麻麻 ✨✨✨Follow IG @eat.stealthily ✨✨✨P.S. 係拿坡里食過Nutella pizza 念念不忘有冇人知係香港邊度有?🥰😋😋靜靜雞指數 🐥🐥🐣🥚🥚🔂再偷食指數 ✅✅✅☑️☑️💲減荷包指數 💸💸💵💵💵——————————————————店舖資料📍 灣仔星街5號地下📍 中環蘇豪卑利街26號地舖#eatstealthily #靜靜雞食 #灣仔美食 #wanchai#foodiehk #hkfoodie #pizza #napolipizza #中環美食 #central #margherita #thepi

The Pizza Project 嘅lunch set好抵食，$118有前菜，薄餅同甜品，食完超級飽👍🏻不過味道就普普通通，冇話特別出眾地好味😌【Lunch Set】Antipasto + Pizza + Dolce $118～Salsiccia E Funghi Pizza薄餅皮厚薄適中，芝士鋪滿係底，上面有好多蘑菇粒同義大利香腸粒，正正常常😌～Nduja Pizza蕃茄醬底，有辣肉腸喺上面，整體有少少辣，但就比較開胃😙～Salmon Tartare都幾多三文魚粒，上面嗰sour cream有啲似淡少少嘅麥當勞魚柳包嗰醬😂～White Chocolate Mousse白朱古力mousse上面同中間有滿滿嘅紅莓醬，酸酸甜甜都唔會太膩，仲有啲果仁增加咬口😋

🍕脆皮pizza食物質素唔差🤪服務態度好而且冇加一價錢唔算貴，每人＄195有2個pizza, 1個前菜, 1個小食, 1個甜品😆性價比高不過呢個Cabonara Pizza就咸咗少少🤭野飲最正，特別係Parmela Mocktail（西柚味）😋不過真係好飽好飽好飽😅食完有pizza恐懼症

自從食過一次之後最近想食pizza 都會第一時間諗到The Pizza Project😋Nouja $120辣肉腸係唔少得既選擇😛 參考下食開三哥十小辣既我都食到既但真係幾邪惡架 啖啖都有辣肉腸蕃茄醬同埋芝士😍鐘意濃味既朋友千其唔好錯過！望住廚師係入面搓皮焗餅底 即叫即整就算係薄批都一啲都唔輸蝕架🙆🏻‍♀️Burrata $95怕pizza 太heavy, 所以仲叫左個沙律超甜既車厘茄同burrata好夾！兩個人叫呢個份量就差唔多啦🤓

灣仔扺食手工pizza🍕 灣仔日月星街一向都有好多唔同嘅特色餐廳 而今次介紹呢間就係出晒名大件夾抵食手工pizza嘅Pizza Project✨ 佢仲係同Pici同一個集團添 點都有一定保證🤩🌟 Burrata 🧀 ($95)Burrata cheese 可能雪得太凍🧊得番小小流心嘅效果🤏🏻 相對嚟講感覺似食緊mozzarella多啲😣配上火箭菜🥗同埋車厘茄🍅不過不失🌟 Crab & Sea Urchin🦀 ($220)海鮮份量好足料🥳成個Pizza都舖滿蟹肉 海膽份量都好足🤩 所有食材都非常新鮮 尤其是個海膽😆完全係入口即溶 仲好有鮮味🌊蟹肉都好鮮甜🦀 但小小扣分位係食到啲蟹殼😣餅底係用南瓜蓉🎃黎取代咗茄汁底🍅 雖然味道會相對比較淡身🤏🏻但咁樣就唔會搶走海鮮原有鮮味 成個pizza食落去辣辣地🌶 好重蔥味同淡淡嘅奶油味🥛但整體感覺都唔似食緊pizza 對於重口味嘅人可能會有少少失望😖🌟 Mocktail Pamela 🍸($45)西柚汁帶有少少苦澀味 再配上spanking water 好開胃🤤Ps.如果好拆得嘅朋友仔會建議order tasting menu 📖相對來講會比較抵食

❀ The Pizza Project #灣仔❀❗人氣Pizza餐廳推出全新海鮮款式❗——————————————————The Pizza Project係近年新冒起嘅一間pizza餐廳。屬於大型飲食集團Pirata旗下，同著名意大利餐廳Pici均屬同一集團，質素亦當然有保證😆餅底偏向薄脆口感，最近仲推出左新嘅海鮮味道，有驚喜！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Crab & Sea Urchin Pizza $220 (4.1/5)超級豪華嘅海鮮pizza🥰！表面有大量蟹肉、海膽，夠晒鮮甜。最正係一改傳統，搽上南瓜butternut squash purée做底，甜甜地同海鮮非常之匹配，仲帶點秋冬嘅感覺。表面加咗少少辣椒🌶️，美味帶來令到成件事更加惹味！.♥ Tiger Prawn Pizza $150 (3.9/5)呢個驚豔程度相對冇咁高，不過都係幾好食😋。番茄醬真材實料，食得出係真正蕃茄嘅鮮甜，味道會略為偏酸少少，感覺較為清新。配上爽口嘅虎蝦、清涼嘅青瓜片、同埋少少羅勒醬調一調味，真係唔錯👌🏻！我最鍾意加埋幾滴辣椒油同埋辣椒粉，令到成件事更加香口！——————————————————✨整體味道:

今日去星街發掘更多灣仔飲食地圖，呢間意式餐廳好隱蔽，行咗長長嘅石梯先至搵到。今日天氣好熱，只係剩返一張露天位，大家猶豫咗一陣，都決定入去試試。一行四個人，乜嘢都想試，於是就喺餐牌每樣種類都點四款Antipasti:- Burrata- Tomato Salad- Parma and Parmigiano- Project Salad前菜方面，水牛芝士同埋parma好出色。Pizza:- Margherita- Tonno E Cipolle- Zucchini E Pesto- CarbonaraPizza個個都好好味，但係真係好飽，今日卡路里應該超晒標。不過張枱實在太細，4人位根本放唔到四件pizza。甜品方面，大家一致想食tiramisu, 所以一次過點4杯。不過我覺得咖啡同餅底個份量少左啲啲。Dolci:- Pici Tiramisu總括來說，食物係ok嘅，不過份量有啲大，根本食唔晒，而最後每人消費$143。

Lunch Set $118 per person (Appetiser + Pizza + Dessert)Tuna Carpaccio前菜的吞拿魚沙拉不過不失，吞拿魚好明顯是罐頭的那一種，薯仔和幾條的豆就是普通的那一種，沒有驚喜，但也沒有失望🤣🤣Margherita Pizza 好好食的margherita！芝士味唔heavy但香濃，批底脆得黎好煙un🤤🤤朋友吃的其他款pizza都好好食！！pizza讚👍🏿甜品嗌左Tiramisu（要另外加錢），好好味！！蛋糕體好濕潤，rum酒味甘醇，加上咖啡味同小小苦苦的朱古力味，perfectly matched!大推大推🤙🏿🤙🏿

-{灣仔高質pizza🥰🍕}二訪pizza project試多左3款嘅pizza🥰依加嘅lunch menu係118 p.p.包前菜pizza同甜品 份量都係咁多😂😂😂🤤Prosciutto E Tartufo🤤 (+$20)即係黑松露加ham 第一次食松露加係Pizza感覺好好😋松露味好夠濃😆ham又有小小鹹香咁😜👖褲評: 8.5/10🤤Nduja🤤 (+$10)辣肉腸配蕃茄醬 個配搭係預計之內嘅味道 係幾濃味 臘肉腸好夠香😋冇咁特別👀👖褲評: 7.8/10🤤Tonno E Cipolle🤤吞拿魚加洋蔥同豆~幾特別 原來吞拿都夾食pizza😜但鐘意食肉多啲👖褲評: 7.5/10🤤White Chocolate Mousse🤤上面有啲nuts同jam🥰下面係白朱古力 食落冇想像中咁甜😉同埋好滑 jam入面都有啲果粒幾高質😋👖褲評: 8/10依然係咁高性價比😂個前菜就推介parma and parmigiano😆最後5個人食剩左一個pizza拎走👀性價比: 9/10服務: 9/10環境: 9/10🚩Pizza Project🚩地址: 中環蘇豪卑利街26號地舖灣仔星街5

Bookmark左好耐嘅The Pizza Project，而家出左期間限定嘅海鮮pizza，即刻嚟試吓😆┄┅┄┅┄┅┄┅┄❦ 𝑪𝒓𝒂𝒃 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏 $220呢到嘅pizza係薄皮，而且即叫即烤，趁熱食軟淋淋但好有咬口！醬汁係南瓜蓉，上面鋪滿蟹肉同海膽，食落creamy味道又鮮😍😍評分：🌕🌕🌕🌕🌘-❦ 𝑻𝒊𝒈𝒆𝒓 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏 $150醬汁係鮮甜帶有少少辣嘅蕃茄醬，上面有青瓜同開邊虎蝦，食落爽口彈牙，仲好開胃！評分：🌕🌕🌕🌖🌑-❦ 𝑷𝒊𝒄𝒊 𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔𝒖 $65呢到都食到pici招牌tiramisu! 食落蛋香味重，而且非常之軟滑。評分：🌕🌕🌕🌖🌑-❦ 𝑨𝒑𝒆𝒓𝒐𝒍 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒕𝒛 $85飲落酒味唔算濃，有淡淡橙味幾fresh。評分：🌕🌕🌕🌗🌑-❦ 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏 𝑮𝒊𝒏 & 𝑻𝒐𝒏𝒊𝒄 $85幾易入口，但朋友表示薄荷味可以再重d。評分：🌕🌕🌕🌗🌑

The Pizza Project is one of my favourite pizza places in HK! This time we had their Signature Carbonara Pizza ($140). Each slice’s topped with pancetta and quail’s eggs which made the pizza itself very instagrammable📸 It tastes as good as it looks, rich in flavour😋 Love the thin, puffy and crispy crust!

外賣叫了兩個pizza，分別是Parma Pizza(巴馬火腿薄餅)和Carbonara Pizza(卡托尼薄餅)。Parma Pizza(巴馬火腿薄餅)是蕃茄醬底，上面有很多Parma Ham，還有parmesan cheese和火箭菜，感覺上很足料，Parma Ham都不錯，不算太咸。Carbonara Pizza(卡托尼薄餅)同樣都是蕃茄醬底，上面有幾片意大利豬腩片圍住鵪鶉蛋，視覺上牛奶芝士好像較Parma Pizza多。整體來講，pizza底一般，不過勝在toppings很足料。

Standard crowded Friday night at the Pizza Project, where we were told that our table of two would be available in 25-35 minutes. Totally understand and expected a wait, but abysmal line-up policy. Heard the receptionist call a guest twice, no answer, and she proceeded to let tables before us in. 20 minutes later that same guest turns up, says she never got the text or call. Receptionist blatantly lets her in, pushing us and another group behind the queue again. A table of 3 who also arrived aft

🥇爆膽固醇鵪鶉蛋Pizza 😝.特登請咗半日假黎就係為咗食呢個午市套餐😂😂每人唔使$150就有一個pizza, 一個前菜同一杯野飲🤩抵食到！煎菜個沙律有成3粒鵪鶉蛋😝但啲醋酸到呢😂吞拿魚鬆係腥腥既😫好彩我叫既火腿芝士就最岩我口味❤️.叫左4隻味用唔專業翻譯同大家介紹😝：卡邦尼煙肉包鵪鶉蛋、藍芝士、蜜糖芝士肉碎洋蔥、堅辣肉腸（排名有分先後）🤓熱辣辣既pizza 十成九都會好食，佢呢度仲係鬆脆餅邊😋冇好硬搞到要咬走晒佢，一班人黎食可以試晒咁多款味😍真心飽足☺️甜品方面😂掛住食就冇影到🙊白朱古力慕絲上既莓醬好酸🤣🤣個加$25 既Tiramisu就唔錯😆

終於試左pizza project~前菜要左Burrata 同 salmon tartare佢地隻味有啲怪Burrata cheese加車厘茄同茄子 食落味道好似中菜咁Salmon tartare 啲 sour cream有隻好熟悉嘅味 - 好似m記魚柳包個啲醬Pizza要左 carbonara同margherita 🍕Carbonara 非 常 油Margherita就普普通通 冇咩得別甜品要左tiramisu 食得出佢好足料 用左好多蛋黃 口感幾rich（個pizza份量都幾大 兩個女仔食一個都會飽*餐廳冇得book 位 想食要早啲啲去呀～