The Pizza Project

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𝐼𝐺@62.𝑙𝑜𝑦𝑎 ❣︎ 亞太區「最佳Pizza」之一的pizza project一直都好想搵機會試佢地的手工薄餅相當出名有人氣🔥🔥所有pizza都係即叫即烤 新鮮出爐今日周末黎食個brunch chill一個下午🌞一個set餐$195包括Antipasto + pizza + dolce ♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.9/5 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 · 🧀Burrata 推薦✨✨✨除左主角Burrata之外仲有青瓜同欖欖油Burrata好creamy💕簡單的材料 極致的美味小小調味更突出水牛芝士的滋味𝑴𝒂𝒊𝒏 · 🍕Breakfast Carbonara推薦✨✨✨大人氣pizza熱辣辣咁出場😋😋😋Pizza餅皮厚度適中，咬落外脆內軟鵪鶉蛋流心，望落都流哂口水附送蜜糖增加味道層次我覺得唔加蜜糖都已經好正😋𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 · 🍰Pici Tiramisu口感綿密味道濃郁濃厚的咖啡酒香忍唔住一口接一口咁食🫣

今日朋友帶我去搵好嘢食，嚟到金鐘星街，呢度有好多間特色餐廳，去到呢間食正宗意大利Pizza嘅，我哋食brunch set 。每個set包咗一個appetizer ，一個Pizza再加甜品，嘢飲可以再加錢。我哋每個set都order唔同嘅嘢, 一齊share 。PORCHETTA TONNATA第一次食呢款appetizer , 呢種係意大利嘅豬腩火腿加上吞拿魚味嘅蛋黃醬，肉質爽滑，口感creamy, 但唔會感覺好heavy。ROCKET SALAD火箭菜加上清甜紅菜頭做嘅沙律，上面鋪咗Parma Ham，以橄欖油同少少海鹽調味。Parma Ham 有兩大片，質素幾好，完全冇筋唔渣，咸度適中，入口有少少溶化嘅感覺。NDUJA到主角出場，呢個係辣肉腸pizza，個Pizza切開有六件，每件都有一大片嘅辣肉腸，呢隻辣肉腸微辣，好惹味，加上茄醬同芝士，味道好夾，味蕾幾刺激。個Pizza餅底口感煙韌帶嚼勁，好實在嘅感覺，都幾飽肚，而且好香麵粉味。個Pizza嘅邊位烘到外脆內軟，沾上特製嘅辣椒油，同埋辣椒食，另有一番風味。BREAKFAST CARBONARA呢個Pizza好特別，係意粉carbo

是日lunch, 見個價錢幾抵，同同事落去試下！有bk, 去到就入得唔洗等，話食45分鐘，不過由頭到尾都唔full, 所以我哋食耐小小，都冇趕我哋走！Lunch set 包starter, pizza and dessert 仲要樣樣都唔係hae，金鐘嚟講真係算抵食我哋三個人嗌三個唔同starter 同 pizza Starter: Cold cut boardGreek salad Fried zucchini flower 頭兩個中中肯肯冇乜特別，炸花有驚喜，入面fill咗芝士再包粉炸，鬆脆得嚟又唔會過膩，加埋酸酸的嘅蕃茄sauce, 幾開胃！Pizza: MargheritaCarbonara辣肉腸三個pizza 都above average, 係本人最鐘意嘅薄批，食淨批邊點橄欖油黑醋，非常之正！Margherita正常發揮，辣肉腸小小辣幾惹味，carbonara 有驚喜，每片pizza都有一粒蛋！Dessert White chocolate mousseTiramisu 兩個都高質，唔會過甜，mousse 好重奶味，面頭有啲開心果碎，味道好夾！兩隻甜品都大大杯，一啲都唔hae

Set Lunch ＄138 有 starter ，Pizza 和甜品 Deep Fried Mozzarella 配pesto 醬。 芝士炸過之後，熱度令裏面的芝士做出拉絲的效果，口感係外面脆，裏面係軟。本生炸芝士已經好食，但見到因為佢有個青草醬，好奇心驅使之下點一點，發現原來同個炸芝士非常非常之配襯。 Cold Cut platter，薄切和牛片上面有橄欖油和黑椒調味，配兩片麵包，麵包用兩粒鹽增加味道。 Pizza 點了2個，分別係傳說中的 Carbonnara Pizza 和 Alla Norma pizza份量都幾大，每一個pizza𐝹開四片。我覺得一個男士食一個pizza基本上夠飽有餘。 Carbonara pizza 每一片都有鵪鶉蛋和煙肉， 一個好新穎嘅安排和食法。 pizza唔係薄底脆口的那種， 而是有少少厚度和口感的。 另一個pizza有炸過嘅茄子，最突出就係嗰青草醬。青草醬新鮮得黎又夠突出，我真係好鍾意呢間鋪頭嘅青草醬，所以我覺得個pizza好好食。 食意大利嘢，甜品又點可以笑少左Tiramisu。杯espresso 好香，感覺好似係Illy的咖啡。

今個週末又去咗我最愛嘅星街搵食 今次午餐就去咗呢一間pizza project，地址位於星街附近，金鐘站地鐵出口直上就係非常之方便 我哋就預約咗下晝一點，確認咗Booking之後就入得去叫左個carbonara, 係三個入邊最好食，配料有芝士蕃茄同煙肉每片都有一隻鵪鶉蛋，仲要每一隻都係半熟，味道配搭一流，可以平衡返芝士既味 pizza做到外脆內軟嘅感覺，非常有咬口 Margherita就係水牛芝士配羅勒加埋蕃茄醬 水牛芝士唔會好濟，成個配搭都幾classic，係傳統嘅意大利pizza風味

•ᴗ• Carbonara🍳 •ᴗ• Nduja🍕 好大塊pizza，份量十足。批底唔會太厚，口感柔韌，批底焗得好香脆，有陣麵粉香。Carbonara餡料除左意大利火腿🐖，每一塊pizza上面都有一隻鵪鶉蛋，好特別，加上芝士🧀同蕃茄醬🍅，酸酸甜甜仲有芝士拉絲，口感好豐富。NDUJA 餡料有辣肉腸，芝士，蕃茄醬等等，辣辣地帶有鹹香，個人覺得味道比較單一，食幾兩塊會覺得膩。•ᴗ• Tiramisu🥃 啲cream好滑，偏甜，咖啡同酒味都唔算濃

見到全新推出既Giro Brunch 90分鐘free flow pizza🍕 同飲品佢地既pizza一向都好好味 質素絕對有保證而且可以一次過試到多款口味既🍕性價比真係超高💯中環同灣仔分店都有想試既記得預先上網book定位先🙌🏻🤩THE ULTIMATE BRUNCH EXPERIENCEStarters 包括Cold cuts, mozzarella fritta, arancini 而Pizza 一直keep住新鮮出爐 保證食到熱辣辣既🍕呢個位真係好加分亦提供多款口味 全部都係free flow 🙌🏻🌟Nduja🌟Carbonara🌟Quattro Formaggi🌟Tartufa🌟Fiona’s🌟Margherita 🌟Parma🌟Gamberi Aglio E Olio🌟Nutella Pizza (Dessert)飲品方面包括Red & white wine, Prosecco,Lemonade, Barry Lemonade,Aperol Spritz, Campari Spritz, Negroni

一定唔可以食放題，係都唔俾我哋嗰台，因為食評家太樣衰，最後咩都未試晒，就話夠鐘唔俾我哋再食，以後唔食呢一間嘅放題Pizza。二百幾蚊不如攞過去食Mother of Pizza ，食完好似冇食過咁，最後去咗食咗條女搞掂。本身入嚟坐仲要等好耐，等咗30分鐘先入得黎，啲嘢飲又貴，嘢食又耐。嘢食質素還可以接受，服務態度又幾好，但係出餐頻率可以再改善下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗠𝗲𝗻𝘂 $138▪️🧀 𝑩𝒖𝒓𝒓𝒂𝒕𝒂 +$25ʀᴏᴄᴋᴇᴛ . ᴄʜᴇʀʀʏ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏs . ᴏʟɪᴠᴇ ᴏɪʟ.The creaminess explosed in your mouth when you take a bite. Love the Flor de Sal with sprinkle of pepper on top of it which gave more depth to the taste. The rocket salad and cherry tomatos offered more freshness to the dish..▪️🍕𝒁𝒖𝒄𝒄𝒉𝒊𝒏𝒊 𝒆 𝑷𝒆𝒔𝒕𝒐ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ sᴀʟᴀᴛᴀ.Used to have the Carbonara flavor, but wanted to have a more greenish item that day. The pesto was rich and went well with the base, but it was a bit too oily that the oil wil

朋友邀請我去灣仔星街呢間食pizza嘅地方，雖然地點唔算不上咁就腳，但係真係好好食呀！🧡Salmon salad佢個汁同紅菜頭都甜甜地，好易入口🧡Tuna salad 呢款好特色！可以一試，有啲好似蝌蚪嘅欖🧡Carbonara Pizza呢款pizza無論係個賣相抑或味道都係100分， pizza一到記得要即刻熱食啊！我最推介呢款！🧡White chocolate mousse 佢個Raspberry jam 幾特別啊！酸酸甜甜，好好食！lunch set都幾抵，係一間會返轉頭嘅餐廳☺️☺️👍🏼另加一服務費

Carbonara is the favourite but at brunch, “Breakfast Carbonara” featuring fior di latte, pancetta, quail eggs & maple syrup was on offer! That little sweetness was surprisingly match. The new & seasonal “Kebab Pizza” was a creative take, with thinly sliced beef sharwarma, red onion, lettuce, cherry tomatoes and garlic, yoghurt & chilli sauces. Not particularly good as it’s not aromatic nor “barbecued” enough, but a fun one. Starters like “Burrata” with zucchini & pine nuts and “Beef Carpaccio” w

性價比：9/10人均消費：$138 + $10 轉 Tiramisu 再加一美味指數：❤️❤️❤️❤️💕午市套餐雖然加咗價，由 $118 加到 $138，但依然抵食到一個點，所以繼續係心目中性價比最高既 pizza 店✌🏻👉🏻前菜：Lettuce Salad～呢個冇咩特別👉🏻薄餅：Gorgonzola e Fichi～Gorgonzola 藍芝士同Fior Di Latte水牛芝士融為一體，非常 cheesy，再加上無花果甜甜地，口感配搭新鮮唔會膩。餅底厚薄適中，有小麥香味。不過由於薄餅份量多到喊，一共切開四件，其實食完兩件已經好飽，剩返兩件需要打包，之後叮微波爐或者用焗爐翻熱一樣勁好食。👉🏻甜品：Pici Tiramisu +$10～由於餐廳驚大家唔知道佢係 Pici 既姊妹餐廳，所以刻意喺餐牌寫明 Pici Tiramisu🤣🤣 質素的確係同 Pici 食開既差唔多。結論：由於餐廳位置喺正 PP3 對出，絕對適合喺金鐘返工嘅朋友行過去食。而且金鐘大部份餐廳都係較貴但質素參差，所以行多幾步食正野仲好。食飽飽之餘，仲有得打包，連晚餐都慳返😏

喺金鐘番工嘅友人好早就介紹位於星街嘅The Pizza Project不過一直因為得walk in 無得訂枱 多次路過都好多人而無試到直至有日路無人 就即刻入去試試佢 佢哋有個 "Project Tasting"係$220 包一個appetizer + 一個pizza +一個甜品第一次嚟咩都想試 就叫兩個set na (一叫就全枱都要order)🎃Gnocco Fritto (Smoked Salmon)前菜我哋選擇咗意大利艾米利亞特色小食 酥炸麵團配煙三文魚🎃Beef Tartare見唔見到佢鮮嫩嘅粉紅色呀一睇賣相已經感覺到佢係100分坊間好多都會係放隻蛋黃喺上面呢度係放咗芝士上去 夾埋少少鹹香 好惹味🎃Carbonara 眾所周知 TPP嘅pizza 係人手新鮮製造 Carbonara每kai都有塊意大利煙肉而佢最瘋din之處係每kai都有隻鵪鶉蛋一咬落去 蛋黃即刻流出極之邪惡🎃Nduja 呢個辣肉腸pizza 落咗意大利辣椒油夠哂辣大大塊辣肉腸咬得好過癮佢連個邊皮都做到外脆内軟讚👍🏿🎃Tiramisu如果大家有食過Pici嘅tiramisu就會明白佢哋嘅tiramisu個masc

好抵食嘅午餐！手工Pizza零舍不同👍🏻 餅底煙煙韌韌的，好味😋 不愧入選亞洲區五十大Pizza店之一👏🏻 餐廳店員好friendly👍🏻 餐廳冇電話訂座，只有walk in。

⭐️Project Tasting ($220 p.p.) 見到呢間餐廳嘅tasting menu幾抵～ 每人可以揀一個前菜+一個主菜，再兩個人share一份甜品～ 性價幾好而且份量好多！食唔曬可以拎走唔好浪費～💫 Beef Tartare ($120) ❤️8.5Beef Tartare 鹹香味重，加上上面有芝士，配埋麵包食幾惹味，十分唔錯！💫 Tuna Carpaccio ($95) ❤️8.0吞拿魚份量幾多，調味相對beef tartare 較清新，感覺開胃啲～💫 Carbonara Pizza ($160) ❤️8.0新鮮出爐嘅pizza係唔同啲，熱辣辣特別好食😍餅底好軟熟，上面主要有番茄醬、煙肉同埋半熟嘅鵪鶉蛋，真係好邪惡！ 相信冇咩人會唔鍾意呢個口味🙊💫 Tartufa Pizza($180) ❤️8.5呢款嘅黑松露味勁香😍 唔單止啲芝士有黑松露醬，pizza上面仲有火腿同埋一片片嘅黑松路🤤 作為松露fans嘅我就鍾意呢個口味多少少喇🥰💫 Pici Tiramisu ($65) ❤️8.0Mascarpone cheese勁滑😍 雖然酒味唔重，但手指餅又濕潤，咖啡味又突出🤤 難怪咁多人