The Pearl

We started our meal with two enticing starters. The first was the Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze. The combination of fresh tuna, tangy tomato salsa, and the crispy dried cod fillet was a harmonious blend of flavors.The second starter we ordered was the Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast.Moving on to the pasta dish, we opted for the Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone and Mushroom. This unique fusion dish brought together the creaminess of Itali

・　無花果帕馬火腿沙律 🥗結合了無花果的甜味和帕馬火腿的鹹香，為口感帶來了豐富的層次感。把帕馬火腿包著蜜瓜🥓，鮮甜的蜜瓜和咸咸的帕馬火腿相互搭配，是一道清爽又美味的開胃菜😙・　呑拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🥑牛油果泡沫質地輕盈，也很綿密😝 配上呑拿魚他他的鮮美，令人難忘！羅勒油的香氣畫龍點睛，令整道菜很清新🍃另外，呑拿魚牛油果泡沫他他上面有一點黑松露，散發淡淡的松露香，很加分💯・　和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝這道菜將大蝦和煙肉巧妙地結合在一起，營造出豐富的口味。大蝦的鮮甜與煙肉的鹹香相互襯托🍤，使這道菜成為一道美味的主菜。和風醬油的使用增添了一種淡淡的醬香，使整道菜更加風味獨特🤩・　香煎牛風門柳🥩這道菜以風門柳，味道豐富而誘人。既鮮嫩又香，帶來了濃郁的肉香。香煎的過程使牛肉外酥內嫩，口感極佳😝 配上底下的薯蓉，很滋味😇・　First Crush很清新的 cocktail，是以青瓜調配，很特別☺️ 不像一般的 cocktail，不是很重甜味，很清新🌿・　Passionate Night酸酸甜甜的，很開胃😝 混合了雜莓和檸檬汁🍋 喝起來很放鬆

一入門口就俾餐廳設計吸引，所以就入去試～🔸無花果帕馬火腿沙律-有巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁-酸酸甜甜，作為前菜好開胃🔸吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油-吞拿魚配合牛油果兩樣都好夾，吞拿魚亦都好新鮮🔸和風醬油大蝦煙肉扁意粉-大蝦爽甜-每條意粉沾滿和風醬油好入味，但唔會太油膩🔸香煎牛風門柳-風門柳煎得岩岩好，唔會太熟-牛味都好重🍸Pearadise/Wandering Voyage-香濃嘅芝士奶蓋配合斑斕味嘅酒-酸酸甜甜嘅酒📍The Pearl地址: 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

今次係第二次同🐯👩🏻‍🦰黎啦🫣上次都係捐隆捐啦既朋友仔 帶路先識路🔍個vibes勁好 仲有outdoor位置 仲可以she 全部都係後生仔女👧🏻🍴Starters🥗帕馬火腿沙律成座山咁高 內有哈密瓜🍈巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄欖油汁 清爽解熱💦🐟吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油呑拿魚切成粒粒 完全唔腥小小辣辣地 有黑松露係面🤤🍴pasta 🦐和風醬油大蝦煙肉扁意粉意粉口感煙un 醬油味甜甜的 似壽喜燒汁~🍽️Main🥩香煎牛封門柳配薯泥熟成程度岩岩好 切到一口一塊🤤口感結實有嚼勁，濃濃牛肉味🐮🍸drinkparadise passionate night推推！好似利賓納加青檸好容易入口 好快就飲曬一杯 再追加左杯🤤回頭率：90%


位於尖沙咀的酒店餐廳 環境舒適 以黑色為主的裝潢帶點神秘感 分室內外兩部分 是下班或週末跟朋友聚會不錯的好地方

💝前菜
1️⃣𝒞𝑒𝓋𝒾𝒸𝒽𝑒 𝒯𝓊𝓃𝒶 𝒮𝒶𝓁𝓈𝒶
秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎
由吞拿魚、蕃茄、洋蔥粒做成的莎莎 配上香烤鱈魚片跟黑醋汁 口感清爽之餘帶出鱈魚片的香味 配上黑醋汁更開胃 

2️⃣𝒢𝒶𝓇𝓁𝒾𝒸 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃𝓈 𝒞𝑜𝓃𝒻𝓁𝒾𝒸𝓉
蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士
大蝦煎得香口 蒜片加上乾辣椒帶微微辣香 口感新觧彈牙 多士烤得剛好 做到外脆內軟口感

💝主食
1️⃣ℐ𝒷𝑒𝓇𝒾𝒸𝑜 𝒫𝑜𝓇𝓀 ℒ𝑜𝒾𝓃 ℛ𝒶𝒸𝓀
慢煮西班牙黑毛豬鞍架
黑毛豬鞍大塊而厚身 肉質軟腍 帶少油肥位置 不會過度肥膩 咬下去爆多肉汁 點上酸甜蘋果醬吃 味道甜甜的很清新
烤薯仔跟其他配菜也好吃

2️⃣ℛ𝒾𝓈𝑜𝓉𝓉𝑜 𝓌𝒾𝓉𝒽 ℐ𝓈𝑜𝓎𝒶𝓀𝒾 𝒜𝒷𝒶𝓁𝑜𝓃𝑒
和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯
原隻璣煮鮑魚超大隻 帶濃濃的醬油香又保留鮑魚的鮮味 口感軟腍又帶點彈牙質感
意大利飯粒粒分明有嚼勁 帶creamy口感 加上蘑菇粒 鮮甜美味

💝飲料
ℱ𝒾𝓇𝓈𝓉 𝒞𝓇𝓊𝓈𝒽
青瓜混合菠蘿汁味道 很fresh

𝒫𝒶𝓈𝓈𝒾𝑜𝓃𝒶𝓉𝑒

The Pearl 是位於尖沙咀瑞生酒店內的一家型格酒吧餐廳，以其獨特的暗黑工業風設計而聞名✨踏入餐廳時，會被其獨特的氛圍所吸引，因為整個空間散發著濃厚的工業風格，牆壁采用暗色調的磚石和金屬裝飾，加上霓虹燈的柔和照明，營造出一種神秘而時尚的氛圍😝秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁蕃茄的酸味配上黑醋的甜味，感到十分開胃，鱈魚脆片比較香口☺️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡蝦多士大蝦爽口彈牙，放係多士上面食超正，一脆一爽，如果唔夠橄欖油的話仲可以點一點碟面再食🤗和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚超級大隻😋加上意大利飯個汁做得好好食，有點濃，而且不止一點🤤慢煮西班牙黑毛豬鞍架是日經典之選，豬鞍架夠大份，厚切一口咬下去更是啖啖肉值得比個Like👍🏻PEARADISEFancy choice之選，酸酸甜甜，梨酒令人陶醉😇PASSIONATE NIGHT酸酸的Mocktail，容易入口，之後會有一股餘香🤠好味指數：10/10性價比指數：9/10餐廳名稱：The Pearl餐廳地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓電話：53281503

餐廳有分户外户內 環境都挺chill食物整體頗高質 與朋友聚會必去⍢秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68鱈魚脆片上舖滿了蕃茄洋蔥粒粒吞拿魚令到口感更豐富一口咬下去非常卜卜脆 又清新作為前菜真的幾開胃蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $882大片多士同樣烘得香脆 而大蝦新鮮 挺彈牙 調得微辣可口沒想過大蝦份量都頗多配上炸蒜片一同進食更惹味和風原隻璣煮飽魚配野菌意大利飯 $288原隻磯煮飽魚非常入味入口有嚼勁 燒得剛剛好 Risotto軟硬適中 每啖都充滿蘑菇味整體濃郁不膩 必須點的菜式！！慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188厚切煎得不乾 肉質依舊鮮嫩值得一提的是薯仔作為伴菜同樣出色軟腍得來 非常入味Pearadise $130味道很清新的一款cocktail沒有重苦澀酒味 易入口反而帶有清甜梨味 解膩之選 推薦～Passionate night $100點了這款mocktail剛入口時覺得只是提子汁喝多幾口又嚐到甜甜的熱情果味搭配小食是不錯的選擇⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡♡/5⧐The Pearl📍尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

還真的不知道有家餐廳藏在尖沙咀酒店不是朋友推介的話 也不知道🤷‍♀️有家酒店在那~秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 ＄68鱈魚🐟 片～不就是我們小時常吃的零食嗎還有這種操作 ！！吞拿魚感鮮而不重 蕃茄開胃用鱈魚🐟 片作底 還真的滿聰明的 味道在又能兜著一切一口下去 莎莎juicee~~胃口不太好的話 這份能幫你蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 ＄88這份好愛 他們把蝦子🦐煎得好香 多士烤得好脆可以先試單吃蝦子🦐偏紮實 蒜香🧄油香 再來再以把多士沾上盤底油再配上蝦子🦐一起吃！！超贊 香氣四散撲鼻 美食人的小天堂和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 ＄288這個意外的好吃 😋好讚 他們的意大利飯 可能會覺得小偏油~但飯們真的好香濃~～這麼大的鮑魚竟然這麼柔軟 還入味這份配搭 不用過多的配料 就已經好好吃😋慢煮西班牙黑毛豬鞍架 ＄188笑死😆 這被我們認為是隻勤力運動的小豬🐷 紮實～怕胖的女生、在做運動減脂的朋朋們 也能吃這份Milk, Tea or Me $140這杯是愛水果🥭 茶的女生會愛 酒感不重 易入口~（可是真的要小心喔 裡面己有rum, vodka, tequila etc.Fir

🍴無花果帕馬火腿沙律🐖火腿似係36 個月黑毛豬 幾香咸 沙律菜好新鮮 有無花果 同松果子 🍴吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚切成細粒好軟熟新鮮 魚味濃既魚生 加埋香濃既他他醬 油香夠 中番番魚味 正🐟🍴和風醬油大蝦煙肉扁意粉🦐大蝦新鮮有4 隻 好彈牙 意粉好爽口 煙肉好好彈牙 同咸味夠 🍴香煎牛風門柳🐂牛柳好軟林大慨煮至5 成熟 牛肉味香濃 薯蓉 好軟熟 牛油味香 🍴pearadise🍴crimsonbsamurai🍸#西餐 #雞尾酒 #牛柳 #扁意粉 #火腿 Score 平均分<8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#thepearl尖沙咀加連威老道20 至22 號瑞生尖沙咀酒店4 樓~~~~~~~~~~~~====================

隱藏於尖沙咀瑞生酒店既The Pearl係間型格酒吧餐廳，暗黑工業風設計超有格調😝呢日黎食晚餐覺得無論環境、服務同食品都好好，岩哂同朋友Chill返晚吖❤💫 秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68香烤鱈魚脆片鮮味香脆、上面放滿吞拿魚同蕃茄莎莎粒粒，味道清爽🍅💫 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88熱辣辣既大蝦充滿蒜香🦐，而且幾彈牙；以烘過既多士沾橄欖油同食💫 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188慢煮豬鞍架肉質細緻軟腍，唔會好肥膩，而且滿滿肉汁～😋配搭酸甜蘋果醬🍎味道清新開胃💫 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288醬油既甜味完全包裹住意大利飯😋；意大利飯粒粒分明有嚼勁。而且裏面仲有Juicy爽甜既菇粒🍄，鮮甜美味😍重點既璣煮鮑魚超超超大隻！口感軟腍但仍保留鮑魚彈牙質感、同時亦夠鮮味！💫 Rosy Romance 玫瑰花茶配搭蜜糖同蘋果汁，味道較light🌹💫 First Crush主調係青瓜，混合菠蘿汁味道清爽

之前已經食過瑞生酒店旗下火鍋店🍲，感覺不錯，所以今次再訪瑞生酒店打算試下旗下西餐廳🤩餐廳裝修以黑色為主調🖤，整體光線偏暗，暗黑中帶有型格風味😎，內有大量特色精緻裝飾，富有藝術氣息🖼️，很有情調🥰- 秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆皮及黑醋汁🐟 $68洋蔥碎🧅、番茄碎🍅及肥美吞拿魚碎混合而成的莎莎，以黑醋汁調味，味道清新微酸，配搭烤得香脆的鱈魚片🐟一齊食，酸甜開胃❤️- 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🦐 $88香脆佛卡夏多士🍞配上香辣彈牙大蝦🦐及充滿橄欖油香味炸蒜片🧄，很惹味- 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍚 $288厚實原隻大鮑魚🥰，質地爽口彈牙，輕易切開而不韌，以日式豉油及昆布烹煮至入味😝，鹹鮮味突出，意大利飯🥘軟硬度適中，口感煙韌有嚼勁😗，醬汁濃郁惹味，加上雜菇粒🍄點綴，口感豐富😉- 慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐷 $188 厚切慢煮黑毛豬鞍🐖，肉質嫩滑而不乾柴，脂肪分佈均勻，入口油潤甘香😎，配上清甜蘋果蓉醬🍎，味道更清新，配料有綿密薯仔🥔、椰菜粒😗- Rosy Romance🍷 $100以玫瑰冷泡茶🌹、蘋果汁🍎及少量蜜糖🍯調製而成的Mocktail，回甘帶有玫瑰花香，味道清新❤️- Passi

今日去左尖沙咀the pearl，係瑞生尖沙咀酒店既4樓，環境真係好好，而且服務態度好好。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁香脆又帶點酸酸甜甜咁，非常好味，前菜食呢個好開胃。蒜片檻欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦好香蒜味，配埋多士食真係好夾。和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯大大隻鮑魚好淋身，意大利飯甜甜香香好入味。慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬肉好多汁，食得出好新鮮。Wandering Voyage味道比較甜，面頭既芝士加左一份層次。Rosy Romance莓味香得黎好清新。

🌮秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68鱈魚脆片脆身香口👍，配上吞拿魚🐟﹑洋蔥🧅蕃茄莎莎醬🍅，吞拿魚唔腥，蕃茄味🍅突出加上微酸黑醋汁，，味道清新好開胃😛，好似食緊Taco🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88一上枱就好香，有4隻蝦，蝦肉彈牙🦐重蒜香味仲辣辣地，蒜片有炸過🧄，配上橄欖油🫒，佛卡夏多士香脆🍞，蝦同多士好夾😝🍖慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188慢煮黑毛豬鞍架🍖厚身啖啖肉，但唔會好油，肉嫩易咬，醬汁用左紅酒🍷同梨🍐整成，食既時候一定要點埋個醬🍶，更加清香，配菜就有薯仔🥔﹑椰菜粒🥦同埋京蔥🥘和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 $288原隻磯煮鮑魚大隻爽口鮮甜，鍾意佢夠嫩唔韌👍，意大利飯軟硬適中有嚼勁，野菌醬汁香濃creamy，令到個飯夠濕潤，飯入面加左野菌粒🍄口感豐富😝🌹Rosy Romance $100呢杯Mocktail以玫瑰冷泡茶為茶底，加上蘋果汁🧃同蜜糖🍯，味道清新帶淡淡玫瑰香味唔甜，仲加左塊果乾點綴🍹Passionate Night $100熱情果配上提子汁🍇，味道甜甜地加左熱情果酸甜開胃.✨餐廳有格調以黑色同昏暗燈光為主，環境寧靜有氣氛有情調，亦擺放左藝術品擺設，

Fusion菜真係唔係隨便配搭就成功，將創意融入傳統菜式嘅配搭同煮法嚟講，呢間餐廳唔算成功。餐廳走緊黑色型格酒吧，有室內同露天位。我哋隨意點咗3樣黎試下：▪️香煎比目魚扒配沙白蜆蛋花羹作一個底汁，配比目魚扒、沙白、京蔥、雜菇等，整個味道係想像到嘅偏淡，各種食材好分離，性價比亦不高。▫️Signature dish, 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，呢個意大利飯處理得十分出色，軟硬適中，有野菌嘅香氣融係每粒飯粒，味道咸中帶甜，有層次感，鮑魚亦十分入味，內裡保持糖心。▪️意式野菌千層脆面十分失敗嘅一道fusion菜，每一塊脆面與中間嘅餡料完全分離，食起來不吾方便之餘，野菌也處理得唔算好，味道單一而且偏乾，只係炒過嘅雜菌夾心。

📍The Pearl(尖沙咀）尖沙咀加連威老道20-22號瑞生酒店4樓之前聽個朋友介紹呢間酒吧餐廳話幾好食，吃貨嘅我就唔會錯過，餐廳一邊係長長吧枱位置，另一邊係大枱同細枱，仲有室外梳化位，適合一大班人又得，二人世界又得，仲好有氣氛😆👉Fig and Prama Ham Salad揀個沙律做開胃菜，今日用咗哈蜜瓜代替無花果，鮮甜多汁，夾埋風乾火腿一齊食，可以中和火腿個油份，有多款沙律菜配上醋汁，酸味味，好開胃👉Tuna Avocado Foam Tartare呢個吞拿魚他他好重魚味，以為個牛油果醬會好膩，點知係非常清新，底層仲有少許油醋，撈勻吞拿魚一齊食，好惹味開胃👉Grill Hanger Steak 牛拱燒到五成熟，外層燒到脆脆口感，內裡肉質軟林，唔會燒過龍，灑左少許粗鹽，更突出牛肉味，配菜有椰菜苗同大蒜頭，又林又重口味，大愛👉Japanese Style Linguine with Shrimp呢碟我覺得最出色係個意粉，煮到爽口彈牙，好小食到呢個口感，用上鮮茄仔煮個醬汁，鮮甜又帶點微酸，煮到意粉好入味，大蝦新鮮彈牙，回頭:yesyesyes😋😋 食完仲好想再叫嚟食，可惜已經好飽，留