The Pearl

裝修以黑色為主的酒吧，設有室內及戶外用餐環境，主打型格裝修酒量不好/不喜歡酒味太濃，推薦這類的 signature cocktails ~𓏸 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 | 88蝦肉沒有雪藏味而且夠彈牙，炸蒜片超惹味，連埋多士💯𓏸 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 | 68吞拿魚粒x蕃茄粒拌勻，底下是鱈魚片（味道有點像魷魚絲）𓏸 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 | 288大大隻原隻鮑魚 食落幾彈牙一啲都唔韌（意大利飯粒粒分明，食落香甜又creamy𓏸 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 | 188厚肉豬鞍架，較少脂肪，伴碟有薯仔同小椰菜，蘋果醬汁酸甜味道頗夾 ～𓏸 Pearaside | 130用髮簪叉住風乾梨片，賣相夠吸引感，白酒為 Base 加上梨汁，酒味不重易入口～𓏸 First Crush | 100菠蘿汁x青瓜 mocktail，清爽好飲

見 OpenRice 咁多好評 今日星期四晚收左工就決定約朋友黎試下 餐廳喺瑞新酒店入邊嘅4樓 位置好方便 近尖沙咀站 好易搵而餐廳環境好寬敞 坐得舒服 👍🔸蜜瓜帕馬火腿沙律估唔到會有咁大盤🫨 沙律菜配上黑醋橄欖油汁真係零舍開胃 再加上松子仁真係好好食🥹 帕馬火腿同巴馬臣芝士又係好夾 蜜瓜仲要大大嚿 好甜呀🫶🏻🔸吞拿魚牛油果泡沫他他配羅勒油成個combination估唔到咁match 係好fresh既味道😌 牛油果泡沫他他唔會好Heavy，點埋吞拿魚食會好清新😋🔸和風醬油大蝦煙肉扁意粉係日式風味嘅意粉 呢個fusion好正，有驚喜 而且意粉亦都好有咬口 大蝦有四隻咁多，而且好新鮮好彈牙 🔸香煎牛風門柳去到main係叫左牛柳 雖然會夠唔係好大舊 但係數量好多而且質素好高 超重牛味 而且好林唔會煮到好韌 配埋Chimichurri sauce 就一流🔸Cocktail/Mocktail我同朋友分別點左Pearadise 同passionate night 兩個都係好fruity嘅飲品 Pearadise 有好香嘅柑橘味 而passionate night 就有好香嘅葡萄味 相當唔錯

- 尖沙咀｜The Pearl -▪️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🐟🍅滿滿嘅粒粒吞拿魚同蕃茄，再配埋黑醋汁，酸酸哋，非常開胃。另外以鱈魚脆片墊底幾特別，增添口感▪️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🦐大蝦食落爽彈，配上蒜片，充滿蒜香，再加埋多士，更加香口同惹味▪️和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍄‍🟫🍚大大隻鮑魚放喺面頭，食落軟腍，味道鮮甜。意大利飯軟硬適中，保留咬口，入面仲有唔少野菌，口感豐富▪️慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐷黑毛豬鞍架好厚身，但入面肉質熟得啱啱好，一啲都唔韌，好易咬開，又有肉汁，而側邊嘅紅酒啤梨醬汁亦都好夾，感覺冇咁油膩▪️Rosy Romance (Cold brew rose tea🌹, fresh apple juice🍎 with honey🍯)▪️Passionate Night (Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice🍇)兩杯都係Mocktail，同樣帶微微果酸，好fresh，好解膩The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

🍽️食物方面：🍄‍🟫和風原璣煮鮑魚配野菌意大利飯💲288粒粒分明 有口感 濕度同軟硬度啱啱好🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍架💲188粉嫩厚肉 欣賞配菜份量夠食唔嘥有需要嘅可以加錢要多啲🍅秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙💲68開胃酸酸地 塊香烤鱈魚脆片好正 🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士💲88Staff教先食蝦 夠熱彈牙 再用油同蒜片夾包🥒First Crush💲100青瓜味梳打溝菠蘿汁 幾fresh🌹Rosy Romance💲100玫瑰茶加蘋果汁 意外地有啲莓味ℹ️ 1-2個月轉seasonal menu 今期係🦆📷打卡方面：有啲雕塑藝術品menu版面同圖都靚🔈環境方面：可以慢慢坐傾偈仲有bar枱/outdoor位Staff好友善 介紹菜式同食法💬其他資訊：📍 The Pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓💰收+1, 人均💲460

假日約朋友gathering, 揀咗大家方便嘅尖沙咀區-The Pearl餐廳，餐廳有酒飲，環境幾chill! 前菜有無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁。呢道沙律非常清新，無花果甜甜地，帕馬火腿咸咸地，加上巴馬臣芝士嘅香濃同松子仁嘅脆口，再配上黑醋橄欖油汁，味道非常平衡。之後到吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油、吞拿魚他他非常鮮嫩，配上牛油果泡沫，口感細膩。自製羅勒油帶出香草嘅清香，令整道菜更加清新。主菜揀了和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝大蝦爽口，煙肉香脆，配上和風醬油調味嘅扁意粉，味道濃郁。另一道主菜揀了香煎封門柳，牛煎得剛剛好，外脆內嫩，肉質juicy! 配上香草同調味醬汁，仲有啲配菜。飲品叫了兩杯mocktails, Rosy Romance帶有淡淡嘅玫瑰香氣，口感柔和，味道甜美。Passionate Night 充滿熱情果味，清爽而富有層次。

神祕暗黑風格酒吧餐廳🍴✨今天和朋友去了尖沙咀一家我很喜歡的bar🍺除了酒品出色連食物出品也很不錯很適合朋友小聚和放工chill一chill～✨無花果帕馬火腿沙律有帕馬火腿 哈密瓜 芝士片和松子仁 沙律菜組成很清爽 份量很大✨吞拿魚牛油果泡沫他他配自家製羅勒油這是我非常喜歡的一道菜～吞拿魚切成碎片 上面是牛油果泡沫以羅勒油打底 別有一般風味吞拿魚本身與黑松露等調味過整體吃起來酸甜滋味～✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉日式醬油帶有甜甜的風味搭配上煎香的煙肉碎粒油脂豐富又帶有煙燻醬油的美味搭配上大蝦🍤也是一絕✨香煎牛封門柳煎得程度剛剛好 內裡肉汁飽滿封門柳油脂不多 牛肉味非常出色搭配酸辣的阿根廷青醬奶油薯蓉和捲心菜✨Passionate Night這是我在The Pearl 很喜歡的一杯雖然是mocktail 採用自家製的百香果果汁搭配清甜的提子汁感覺還喝到檸檬的酸香味✨Pearadise靈感來自冰糖燉雪梨喝下去是有那種糖香味法國酒打底 雪梨的果味香甜可口以古髮簪裝飾 雪梨片頗具創意和古典風格

今次嚟到The pearl 食晚飯❤️- 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁沙律菜十分新鮮無花果就轉左南瓜😋Parma Ham配南瓜 簡直係Perfect match😝上面仲有滿滿嘅芝士片- 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油擺盤好靚😚中間係用牛油果打成嘅泡沫食落口感輕盈 有豐富嘅層次😝羅勒油伴碟 令到香氣提升整道菜嘅風味- 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 醬油扁意粉十分惹味😝食落口感煙韌彈牙每條都掛上和風醬汁醬油嘅關係所以係鹹鹹地😍旁邊仲有碎煙肉同大蝦🥰和風味滿滿😝- 香煎牛風門柳今次風門柳叫咗medium😍煎到啱啱好 色澤粉嫩旁邊有青醬點綴一下 味道酸酸地薯蓉好幼滑而且奶香味香濃😝

今日假期同小朋友去左科學館玩，見肚餓就係附近搵食，上網見有間樓上酒吧環境幾好，所以就入去試下。雖然話就話酒吧，但唔覺有煙味，我覺得都啱小朋友嚟食。天氣熱，一嚟就先叫左兩杯飲品試下First Crush and Passionate Night 🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️呢兩杯前者，一隻睇圖都見青瓜味好出；另一隻就野莓味，兩種係咁熱嘅天氣好消暑，推介大家熱天飲。吞拿魚他他配羅勒油🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️前菜嚟講，酸酸地好開胃，黑松露只係落少少，無搶戲，吞拿魚好結實，特別在個羅勒油香草味好清新，新鮮就贏哂。和風大蝦意粉🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️意粉彈牙無煮過龍，照燒汁甜甜地好惹味，大蝦有蝦味，唔係雪藏貨，主菜嚟講份量都夠，唔係夾兩下就無咗。煎封門柳配薯蓉🅰️🅰️🅰️🅰️牛同薯仔都係經典配搭，近年封門柳都係熱門嘅牛部位，貪佢肉味濃，佢地煎到半熟，保留左牛味之餘，仲幾淋，配埋薯蓉食好夾。Parma Ham配巴拿馬芝士沙津份量勁多，除左多蔬菜之外，Parma Ham同芝士都唔少，同兩三個朋友share就啱啱好，一個嘅話應該食完都飽左😂如果連埋happy hours，呢間餐廳嘅定貨係酒吧價錢，但份量足，如果連埋happy hours、一班朋友一齊sh

星期日約咗朋友去左酒店內一間西餐食好野chill 下😌😌哩間西餐廳The pearl 位於瑞生酒店4樓， 但價錢不是酒店價， 十分抵食👍🏻餐廳一入去就覺得十分有格調，裝修以黑色配金色為主， 好適合情侶食飯，門口位置仲有酒吧座位。 我坐低之後發現原來仲有戶外座位，戶外座位係另一種風格，感覺好chill, 好適合幾個friend 一齊吹水傾計。 不過當日落雨，我地無出去坐。 我打開menu時，見到一幅幅色彩繽紛食物圖片，真係覺得個menu 整得好靚🐠🦀🐙🥗🥘睇圖已經覺得食物好吸引😍越睇越肚餓😂😂我哋叫左2個前菜同2個main course ⭐️吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油呢個前菜一上枱，已經哇咗一聲，整得好靚🌸味道亦都好好，吞拿魚好新鮮， 配上牛油果同埋自製嘅醬汁真係好特別，個汁同吞拿魚好match 😋😋⭐️無花果帕馬火腿沙律爽口鮮甜哈密瓜加埋帕馬火腿，上面仲有芝士，松子仁同黑醋橄欖油汁，真係甜同鹹嘅特別組合，而且份量十足， 我好中意😍😍⭐️和風醬油大蝦煙肉扁意粉和風醬甜甜的，扁意粉和大蝦都係吸收了醬汁，加埋煙肉的油脂，成個意粉食落真係好好味👍🏻👍🏻大蝦爽口，而且數量吾少🥰🥰⭐️香煎牛風門柳風

同朋友食飯慶祝生日，揀左係瑞生尖沙咀酒店入面既呢間餐廳食飯🍽️上到去環境氣氛唔錯，燈光偏暗 走型格暗黑路線🖤仲擺放左一啲藝術裝飾，除左室內座位 仲有酒吧位同outdoor間唔中同朋友黎飲野chill下都係唔錯既選擇🥂🍅秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁$68鱈魚脆片好香口，上面鋪滿蕃茄洋蔥粒粒🧅配埋黑醋汁 酸酸地夠哂開胃 。前菜食呢個一流👍🏻香煎牛風門柳🥩 $178肉質鮮嫩，熟度岩岩好 薄薄一塊配搭埋隔離個阿根廷青醬👍🏻更加惹味🍤和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝$168醬汁甜甜地，好有日式壽喜燒既味道意粉口感煙韌，大蝦都好彈牙Paradise Night🍸 $130好鍾意呢杯cocktail清爽得黎有少少梨味🍐酒味唔算重好易入口，好岩女仔飲加上杯身花紋好靚✨影相打卡一流👍🏻吉士忌廉拿破崙蛋糕🍰 $78金黃鬆脆既酥皮夾住一層層香濃吉士醬味道唔太甜

THE PEARL - 食物都幾高質香煎牛封門柳賣相值得加分 擺碟幾靚牛味非常濃郁 係唔會有筋架適量嘅牛脂令佢香而唔膩和風醬油大蝦煙肉扁意扁意粉掛汁嘅程度岩岩好好特別帶左少少甜味煙肉配料都好多肉係無雪藏味哈密瓜帕馬火腿沙律 係新鮮同埋好甜嘅哈密瓜HAM 無筋 唔會好咸 係我嘅口味FRESH FRESH 之選Cocktails Pearadise 係特別調製 飲落去真係有清甜梨味

好耐都冇同呢個朋友撐枱腳，今日就約咗佢試吓新發現嘅餐廳😌就係尖沙咀瑞生酒店，地點都好方便就係喺The One斜對面🤭無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁🫒🥗店員話因為最近無花果唔係咁靚所以就換咗哈密瓜，睇得出餐廳出品唔係求求其其😌沙律菜好新鮮， Parma Ham配哈密瓜其實係最夾嘅配搭😋吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🥑🐟朋友唔食生嘢，所以呢個係私心自己嗌🤭牛油果泡沫配吞拿魚可以令魚更清新更香😋和風醬油大蝦煙肉扁意粉🦐🍝睇落個意粉好似冇乜色以為會好淡味，點知食落真係有🤩調味剛剛好👍🏻意粉吸晒和風醬油嘅味道，蝦夠大隻爽彈，而餐廳都好細心開咗背去蝦線，值得一讚👍🏻👍🏻香煎牛封門柳🥩🐃封門柳避開了有筋的部位👍🏻一啖咬落完全食唔到筋，而且落的夠鹽帶起了濃郁牛味🤤🤤Chimichurri醬來自阿根廷亦可叫做阿根廷青醬，在南美洲常用作配搭肉類，可以平衡油脂的油膩感而且帶點清爽香氣😌餐廳的確在菜式上花了不少心思👍🏻我地叫左兩杯Cocktail換下酒杯底傾下計🍸🍹Pearadise🍸呢杯cocktail既概念係冰糖燉雪梨，朋友話飲落甜得黎真係好清爽，而且酒味唔算好重😋👍🏻Milk,

The pearl位於加連威老道瑞生酒店入面，一入到去帶點神秘，仲有室外環境，今日就同朋友食飯飲杯野。Pearadise係冰糖燉雪梨再加酒，雪梨香甜，好岩女仔飲。蜜瓜巴馬火腿沙律蜜瓜香甜多汁，配左濃郁火腿同芝士一齊食口感極佳，黑醋橄欖油汁味道酸甜開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油牛油果泡沫口感綿密，吞拿魚加上羅勒油味道香濃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦爽口彈牙，扁意粉煮到剛剛好軟硬適中，和風醬油味道非常惹味。香煎封門柳封門柳入口軟林，牛肉味道香濃。

尖沙咀瑞生酒店The Pearl裝修有點型格，好有氣氛亦設有好chill嘅戶外露天座位而且店員親切友善，令晚餐加分💕🔅和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288矜貴嘅璣煮鮑魚炆得軟滑入味，又保持咬勁意大利飯嘅醬汁香甜夠creamy，推介🔅慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188黑毛豬鞍架肉質嫩滑又肉汁邊位嘅少少脂肪加添油脂香味點上酸酸甜甜嘅紅酒梨汁，開胃又美味🔅秘魯吞食魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片 $68清新前菜，而且鱈魚片比較軟身卷住蕃茄莎莎放入口，食得方便🔅蒜片橄欖油封大蝦配上佛卡夏多士 $88蝦肉鮮甜彈牙，油香濃郁，蒜片亦炸得好香脆🔅Crimson Samurai $130Vodka 配搭茉莉花茶同蘋果漿易入口，清甜又清新🔅Pearadise $130靈感係來自中式嘅燉雪梨所以偏向果甜，梨子味道甜甜，酒味唔重

「The Pearl 」一家西日式餐廳，地點位於尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店4樓，暗黑設計裝潢時尚，戶外空中花園令人舒適愜意，以一棵棵翠綠悠然的植物點綴，食物方面從前菜、小吃、湯品、主菜和甜品亦甚有創意，酒品、Cocktail、Mocktail 亦有多種選擇，啱晒放工未食過晚飯飲返兩杯👍▪️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁非常開胃的前菜，香口香脆嘅鱈魚脆片換上，酸酸甜甜吞拿魚和蕃茄茄沙沙，胃口瞬間打開▪️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士西班牙風味，蒜片橄欖油味道香香辣辣，大蝦爽口又彈牙，再配上香脆多士，滋味無窮▪️和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯驚喜之作，鮑魚炆得軟腍味道香甜，意大利飯軟硬適中，每一啖都食到惹菌，醬汁Creamy甜香，包住每一粒米粉非常好食▪️慢煮西班牙黑毛豬鞍架配炸薯仔、大蔥、紅酒梨醬豬鞍厚切邊位帶一點肥膏，慢煮完再煎香，入口外焦肉質彈牙軟腍，帶一點脂肪香，而且好入味，沾上香甜的紅酒梨醬更加滋味，伴菜薯仔和大蔥香脆、新鮮又可口▪️Pearadise杯面放上用Lillet、白酒、冰糖和牛奶煮過冰糖雪梨乾，清甜煙靭，Cocktail 酒味溫和入口甘甜▪️First Crush用