The Hwaduk (已結業)

和知己深夜吃烤雞的好地方與朋友約來吃韓國菜。一直都很想在深夜時份吃烤雞，營業到半夜12點。就像韓劇男女主一樣在夜裹見面，一手拿着烤雞撕開來吃 這很韓國！是夜約了8時多，以為是吵吵鬧鬧的場面，進店後只發現三五知己在吃飯聊天，環境乾淨企理服務員態度認真，一來就招呼周到，立即遞menu絲毫沒因客人多與少而偷懶，讚！*要用英文對話，店內都是韓國人呢！我和朋友胃口不大，就叫了炸八爪魚薯角($198)和招牌烤雞($188)~ 枱面每人都附一個小鉗子和一小盤韓國酸蘿蔔~等到炸八爪魚薯角上枱發現比想像中份量多，有兩碟醬料，蕃茄醬和黑醋醬(?酸甜的)薯角被一整個八爪魚的腳壓在下面，很好笑。先嘗薯角，賣相金黃脆口吃下去熱辣辣，我覺得口腔充滿了一種香茅草味道，問朋友覺得有香茅味嗎？她說是啊原來是香茅味難怪很熟悉。薯蓉煮得軟身入口即化，喜歡吃薯仔的我當然吃的律律入味。到了八爪魚就煩惱了，切不開扯不開，貼心的店員立即上前幫我們剪開八爪魚，把它剪開一塊塊，先不點醬嘗嘗，很易入口，雖是烹調過的八爪魚卻不至於煙韌，吃下去還是彈牙口感~點了黑醋醬一口口的把八爪魚吃下去。到招牌烤雞，有十來隻雞翼，好像有刻意把雞斬開，si

地方雅緻寬敞，用上木色餐桌椅，燈光較暗，背景音樂音量偏小，營造很好的聊天氣氛。 先點來兩杯飲料，兩者皆為凍檸檬水，不同的一較胖杯身加入的是梳打。這裡的檸檬水並不是只以檸檬片來調味，而是加入了濃濃的檸檬糖漿，是為果汁也。除了檸檬口味，亦可選擇其它生果口味，如：荔枝、提子，也可轉為熱飲茶品。然後點上炒年糕，年糕柔軟而不黏韌，均勻沾上帶甜的醬汁，連裡頭也入味。加入肥牛、雜菌、雜菜炒成豐富組合。剛來時熱氣翻騰，熱度強勁令美味度提升，強烈建議這碟要快吃，好好把握燙熱度。 再點上了一客蒜香烤雞， 咬下去醬汁帶甜、帶有淡淡柚子蜜香， 雞髀位固之然滑嫩，最考功夫的雞胸竟然同樣嫩滑且多汁，能看見烤雞鎖住了滑嫩的油脂與肉汁 

關於開平道，我除了知道謝霆鋒在香港時會經常在此出入外，還知道這邊開滿名牌店及食店，由於近來已食厭了一般韓餐的蔘雞湯及辣炒年糕，於是這天便上到Cubus 21樓的The Hwaduk一試韓式西餐風味。Menu選擇不算多，常見的烤雞、拼盤、湯烏冬等等，還有近來很火熱的Pizza。韓式芝士薄餅 $128起初見到圖片中的Pizza滿滿都是芝士，其他配料欠奉，還在擔心會口味單一兼膩口。豈料Pizza一上檯便聞到陣陣誘人的芝士味，我在面頭胡亂淋上蜜糖後就正常開動了胃食神經，Pizza餅脆不用說，芝士與生俱來的鹹香跟蜜糖的甜潤配合在一起，好味指數爆燈。一整個Pizza有8塊，初時我已打定輸數一定吃不完要Take Away，誰不知最後我吃了3塊，男友一個人KO了5塊，『飽了都想食』就係咁解。蒜香烤雞 $198一直認為烤雞較能保持雞肉的鮮嫩，而且烤雞又無咁油膩熱氣，不過我沒有預想到這裡一份烤雞會是一整隻雞，2雞搥2雞翼，果真大份! 雞肉不乾不鞋，唯獨是蒜味薄弱了點，香草味反而更突出。香辣海鮮湯配烏冬 $178點菜時要求了減辣，不過減辣後的辣味仍然是不能輕視。烏冬嫩滑彈牙，掛上又香又辣的湯汁，令人越辣越想

已經有一陣子沒有吃過韓式炸雞，今次選了位於Cubus 內的一間餐廳。Cubus 位於銅鑼灣的商業地段，所以這𥚃的餐廳絕對可以用旺中帶靜來形容，人流不會過於密集，而且這座大厦內的餐廳質素通常都是滿好的。 走進餐廳𥚃便看見一整片大玻璃看著銅鑼灣的啇業夜境，景觀都很開揚，再看看menu，價錢是走大眾化的路線，絕對很合理。其實這間餐廳吃的都是烤雞，烤爐是用上特別的意大利火山岩烤爐烤制而成的，所有雞都是不經油炸處理。這𥚃的烤雞味道也有很多選擇，京䓤，照燒或蒜香也很吸引。如果想吃得多元化點，其實可以選combo set，set 內除了有烤雞更在有八爪魚，炸蝦等選擇，其他菜式則有韓式pizza或湯等。最後決定要了香蒜味的雞和一個小豬手，點完後才驚覺原來今餐點的是全肉宴！無論是吃烤雞或炸雞都不能缺少的酸羅白，雖然我一向並没有很喜歡酸羅白的味道，但它就是可以有效去除油膩的感覺。每人的餐具上更附有一個鉗子 蒜香烤雞 $198 由於烤雞是沒有被炸粉包裹著的，口感當然沒有炸雞的脆，但勝在吃上口都是啖啖肉的。烤雞的外皮微脆，香氣四溢，每件烤雞也沾滿了甜甜的蜜糖蒜容汁，蒜香味濃郁撲鼻，雞上亦舖上了一片片的炸蒜片，

可能大家會覺得係香港好多野食都食過，已經食到好悶，但其實有好多好正既餐廳都係啲樓上鋪，唔搵真係唔知有間咁既鋪頭，今日就去左銅鑼灣開平道既一間韓國餐廳the hwaduk，好近地鐵站，希慎果邊一岀再行過少少就係。呢間餐廳好寬敞坐得好舒服。由於好肚餓既關係，我叫左一個烤雞配八爪魚既set, 沙律再散叫蒜香烤雞，野食黎到既時候先發現份量好多，岩哂一大班朋友黎食。咁個set除左有烤雞同八爪魚之外重有飯團同薯條，對我呢啲熱愛食飯既人黎講，個飯團真係世界級，因為呢度所用既醬汁都係由韓國直送，味道較甜較濃，而飯團搭上好香既芝麻味，感覺較清淡，岩哂配濃味既烤雞。而烤還有三種不同既醬可以點，迎合不同人既口味，我自己就最鐘意點cream cheese。跟住個沙律都好清新加上適量既cream cheese,對喜歡芝士既人黎講，係一流既選擇。最後不得不提sangria西班牙特飲，雖然好多餐廳都有，但如果黎到the hwaduk一定都既試下佢地既sangria，誠意推介！

這間餐廳私穩度高調的一間餐廳，相對距離地鐵站不會遠，只消15分鐘便會到達，一進餐廳簡潔而且舒適，上到21樓層充滿格調的一間餐廳。袖子味蒜香烤雞，這碟口感新鮮，肉質幼滑，餐廳有自家制甜酸配料和蜜糖介茉醬，味道再三提升芝士烤牛薄脆批，相對眾多韓國餐廳都會是厚批，意想不到薄批的脆皮啖啖每層芝士，非常芝味。香烤燒八爪魚配薯角，以鐵板碟上非常新穎，香烤醬汁流在八爪魚的爪上非常入味，薯角一般西餐配菜，打造了一碟以外驚喜的全新配答，好似是西餐但其實是韓國fusion 菜，回味無窮！當然不少得是消暑解哻喝的飲料，peach and grapefruit juice，相對飲料可選酒精高濃度5%，食雞飲啤酒更是韓國一大樂事，下次一定再約三五知己再來臨。

平時食烤雞多數去另一間，但今次出開銅鑼灣就食下知道左好耐既烤雞啦！呢間烤雞雖然係係銅鑼灣，但係屬於寧靜既個邊既cwb真係唔係為左食佢都好少行過去呢間舖頭既一邊全部都係落地大玻璃，係好天既時間黎會有好靚既自然光，心情都靚啲不過見隔離起緊野，之後可能就冇咁靚有自然光之下影個menu都特別靚呢到烤雞都已經有8款好難揀，仲有pizza，鍋物，沙律，炸物，真係好多野食野飲就有茶啦酒啦有氣飲品咁啦，每一款都有好多味道揀雖然我係芒果熱愛者，但見呢到有比較少見既荔枝就決定試下荔枝茶！朋友就要左杯桃茶。兩杯都好香荔枝同桃味，不過就唔係好濃茶味，對我黎講就偏甜左少少，而朋友就覺得好好味海鮮湯烏冬 有好多海鮮呀4隻青口，兩隻蝦，一隻八爪魚仔，仲有啲魷魚個海鮮湯好濃味再加埋啲好彈牙既烏冬好味到要同朋友爭黎食，好快清哂啲烏冬我就連佢既湯都唔放過，太鮮太好味了！蒜香烤雞 睇menu個陣以為面頭既係蒜片但原來係杏仁片每舊雞都有好多醬汁包住，每一舊都好入味食到好重既蜜糖味，但就唔係好食得出蒜味不過可能我係好食得蒜既人所以先覺得蒜味偏淡啦不過一碟雞既份量兩個人食真係有點太多，中途已經不停食酸蘿蔔消濟，不過都係食唔哂，好

❤美食好去處❤食正宗韓菜、炸雞！！銅鑼灣The Hwaduk 突然好想食正宗韓菜 朋友就帶左我黎位於銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓的The Hwaduk 起初都不知道這裡是食什麼的跟住朋友就來了原來這裡是食薄餅、炸雞看到菜單，感覺全部都好美美的哦事實上，味道和它的外表一樣咁美美哦一定要同大家推介！！！ 銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓的The Hwaduk其實路癡的我，自己很少來這邊，因為路不好找事實證明，好食的東西，一向都不容易找到發掘美味，也是一點樂趣 因為已經過了用餐時間，所以我就很不害羞的隨意拍了 提一下大家，他的午餐時間到下午３點 所以我們很順利的包場了 The Hwaduk設計偏向西式，很寬敞舒適 採用了大玻璃的設計，光線非常充足 由２１樓向下望，居高臨下景色很美哦 海報都是韓文的哦 真的有置身韓國的感覺 這是一個烤爐哦！！！！ 可以看見廚師烤薄餅哦！！！ 睇表演咁，好新奇 餐單方面 雖然價格正常，但是感覺有些小貴 （我是窮苦人家的小孩） 事實是！！！ 沒有啦！！在銅鑼灣這個價格算不貴啦 主要還是圖感覺好似量不多 大家自己看啦 提大家一下，我當日的服務

早幾日跟朋友去試新烤雞店了~自從韓劇星星中爆紅既炸雞啤酒之後，韓國都睇中左香港呢個美食大都會既市場，越來越多炸雞連鎖店入主香港開店，食炸雞選擇多左好多，對食貨來說是一大恩典呀～但除了炸雞，韓國的烤雞一樣好出名！今次就同朋友去試既左位於銅鑼灣的韓國烤雞店The Hwaduk，盡情shopping完後再去食餐好既~我地點左一個沙律，一碟烤雞，再每人一杯飲品，全部都係正評!頭盤係芝士沙律油醋汁，份量兩人吃的話很足夠，對於芝士控的我來說實在很滿意，內裡有軟硬兩種芝士搭配，口感很好，加上少少酸的醋汁，十分開胃！之於主打烤雞，我地點了京蔥烤雞，雞的肉質非常鮮嫩多汁！被烤過的雞皮跟炸雞不同，一點都不肥膩，薄薄又香脆，重點係配上調味幼香蔥，一啖雞一啖香蔥十分惹味，而且因為有清新的香蔥作配菜一起吃，所以吃完整碟雞都不會覺得膩！整碟雞連蔥通通KO! Haha飲品方面，本人點了蜜桃冰茶，味道亦算不錯，但每次喝前記得要整勻一下沉底的糖漿，否則會很甜哦～朋友點的是水果啤酒，同樣選了蜜桃口味，但比起我的水果茶，蜜桃味在啤酒內不算太出，但還算有中和了一下啤酒的苦澀味。總括而言，店家不論環境、服務定食品，質素都很好，

一行兩人到韓式食店,以為又係食韓式炸雞,點知今次係韓式烤雞。因為兩個女仔食量不多,我地決定叫一款韓式烤雞,同一個看似清新的薄餅和水果茶。烤雞配年糕：烤雞不錯,肉質鮮嫩,份量亦不少,估計有全隻雞。因為外皮只是烤，吃下不會覺得太熱氣和油膩，對女生來說，可開懷大吃。烤雞當然是主角,但想不到作為配角的年糕更為出色,外脆內軟,加上微辣醬汁,令人吃得一口接一口。番茄芝士薄餅：本身想嘗試薄餅,又怕烤雞比較熱氣,所以選了一款清新一些的薄餅。配料是蔬菜同蕃茄 ,賣相相當吸引,而味道果然亦不錯 ,蕃茄味道特出，酸酸甜甜，再配上芝士咸香。但芝士的味道較濃郁，所以要配上蔬菜的清新，作出平衡，否則多吃後會覺膩。餅底夠薄夠脆身，且薄餅上的配料不會太多,口感剛好。水果茶 ：選了西柚和柚子蘋果口味,估計無額外添加糖水,淡淡的天然水果味,因為其他食物比較濃味,此時清新的飲品非常適宜。

今日簡左間韓國野同男朋友試下，上到去見到環境好好，似高級餐廳，好有feel點左個烤雞同芝士沙拉，個韓國雞估唔到份量都幾多，兩個人食唔哂，甜甜地又香滑，仲有年糕食，好match,而沙拉就可以中和翻雞既甜，所以點呢兩樣幾好，加杯荔味枝酒，好味

‘雞全部都係雞’ 既熱潮帶領下，令到我都好想食雞於是就上openrice search下銅鑼灣有邊間食雞見到呢間既好評吾少，於是就決定左黎呢間The Hwaduk食下可能係因為星期一既關係，所以上到去都吾洗等位，yeahyeah打開個menu,發現原來係食烤雞，仲有d set有成隻大八爪魚咁，好吸引放是最近我同朋友就叫左個328蚊既烤雞八爪魚拼盤！八爪魚真係好大一隻，店員仲會好caring咁幫我地剪開，等我地可以容易食d食既時候仲可以配旁邊既燒汁，但其實吾點我覺得仲好食，原汁原味〜中間都有好多雞，仲有成三種吾同味道既醬汁點黎食左邊個個係特色辣醬，中間個個係cream cheese，同最右邊個個係蜂蜜芥末三個都好好食，我朋友就最鐘意蜂蜜芥末（呢個口味應該都係人人都鐘意）但我就最鐘意特色辣醬，好開胃又吾係好辣！旁邊仲三個大大既飯團，食完佢真係有7，8成飽，味道都吾錯，不過就不太大驚喜而薯菜都好新鮮，食到真正薯泥既味道而飲品方面，呢一杯peach fruit beer都好大一杯，兩個人飲都夠好易入口，吾會有苦澀味，仲有陣陣peach味，好適合女性朋友飲。整體黎講，確實係吾錯既，雖然價位吾算好

今晚和好友小嘉去銅鑼灣購物，小嘉是韓国追星粉絲，她說很想吃炸雞，我二話不說帶她到The Hwaduk晚上九時半，我們找到一個窗外位置，首先我們要了極解喝的西柚和桃味Soju, 又清甜又解喝，真的極速消暑!當然少不了招牌炸雞，雞是每天韓国新鮮運到，用上一個大烤炭爐，雞皮又脆又香而肉汁很鮮，真的一流!韓式魚蛋煱用上韓國的長條魚蛋和自家制的湯底，原汁原味，感到韓式的風味在心頭!

和朋友去吃炸雞，銅鑼灣炸雞店好像不算太多，所以最後選了這間。。舖面裝修得很高級，晚市時段剛開始客人不算太多，可以坐到窗邊位置呢個Clear Seafood Tang湯味濃郁，海鮮感覺上也很新鮮，不錯材料也很多，加一後好像200左右一份，感覺有d貴，但也挺飽肚的。 這杯mango ice tea是朋友點的，加起檸檬酸酸甜甜很解渴重點就是炸雞只點了這兩個餸三個人吃剛好飽。不知道沙拉菜的秘制醬汁是甚麼，甜甜香香的，很好吃很特別

愈來愈多韓式炸雞店開左，今次揀左呢間主打烤雞既樓上餐廳，餐廳由韓國人開，呢度既烤雞係用意大利火山岩石做，話烤出黎會皮脆肉嫩d, 同埋無炸咁肥膩。飲品選擇都幾多，連sangria都有，於是要左1 jug細既non-alcohol sangria, 一份蒜香烤雞同一個什錦魚蛋湯。呢隻無酒精既sangria味道係有汽提子汁，凍冰冰都幾好飲。烤雞好香呀！一上枱已經聞到，雖然叫蒜香烤雞，但都有好多汁，有蜜糖o係面，甜甜地好好味，肉質係嫩既，不過蒜味唔係好出，旁邊仲有好多沙律菜，感覺無咁滯，唯一缺點係烤雞唔係熱辣辣，只係微暖。之後既魚蛋湯都幾有驚喜，入面有幾隻青口，魚蛋有幾款，食落幾彈牙，個湯幾清好暖胃。整體今餐都好滿意，以後想食雞又多一個選擇。