The Hwaduk (已結業)

香港的韓國餐廳多的是不過香港有格調的韓國餐廳卻沒有很多有格調又要容納多人真是五指也屈不了在銅鑼灣的The Hwaduk算是頗新的餐廳它在恩平道The Canbus的21樓居高臨下可以一覽銅鑼灣繁盛之景(我懷疑煙花匯煙的話應該可以看到煙花XDD)這裡以黑色為主色增添了一份型格雖然不是很大但座位之間有足夠的空間所以坐得很舒服這裡有很多不同種類的菜式我特別要推介這裡的pizza因為在香港有賣gorgonzola pizza(點蜜糖的)實在可以說幾乎沒有雖然它不像韓國般會熱着上桌但味道達標只是略嫌淡了一點Hwaduk另一賣點就是它們賣的食烤雞不是炸雞所以不會太熱氣我們點了最基本的無骨版本凡是雞都會有這些酸瓜做小前菜不過是這裡的特色嗎?雖然是烤雞但它真的沒有很濃味不是我期待的韓式醬料味道(或許我應該點蒜頭=-=)看到別桌點了大大盤拼盤我們都忍不住點了哇 真的很大一盤(還有烤雞,早知道就不另外點...)由於八爪魚有點大所以上桌後店員會立刻上前幫你剪成小粒方便吃但這裡要告訴大家快 點 吃!因為冷了的八爪魚很難咬=-=薯塊真是永遠的王者我們最快吃完的就是它點了不同的醬料後會有截然不同的感覺而且這個小飯

岩岩收工 就同個同事去食野 本身諗住食韓燒 但好似好油咁 我個fd就帶我去呢間韓國菜上網睇d人話好難搵間野 其實係南華會附近 唔難搵上到21樓 間野比我既感覺係好舒服好有格調 而且窗口個邊係落地玻璃 感覺好似高人一等咁我地叫野食 我發現大部分員工都係外藉人士 我地叫野食都要食英文 如果想挑戰下自己 同多d外藉人士傾計可以黎試下不過唔識用英文叫野食都唔緊要 因為佢地既餐牌係圖文並茂 大大幅圖仲有中文字 所以都可以放心黎食我地叫左個韓式芝士pizza 無骨烤雞 烤雞配年糕 炸八爪魚配薯角 同兩杯iced tea嘩!圖同現實真係一樣咁大碟 仲要好足料 平時食d韓燒都係好油膩 但呢個另類既韓國烤肉就岩岩好 油而不膩 中意食肉而又唔想咁悶既朋友可以黎試下我最中意係杯野飲 我叫左blueberry iced tea 真材實料 入面有好多果肉 而且加埋檸檬同薄荷葉 令成杯野清新好多 最適合係夏天消暑既時候飲成餐飯我都好滿意烤肉既時代開始啦

朋友來電約食晏，佢話想去銅鑼灣，食晏時間要睇去邊度食，有d餐廳要等位，去較少人嘅Cubus，呢度有好多間食肆，午餐時間唔使排隊去咗21樓食韓式烤雞用火山岩烤爐環境舒適清潔，光線充足坐窗口位，有高樓景Mango Squash & 可樂芝士沙律伴油醋汁，蔬菜同芝士都新鮮爽口，伴油醋汁好醒胃烤雞配年糕，雞肉都算滑，但雞味較淡，個汁補救咗雞味淡嘅缺點跟一碟酸蘿蔔環境同服務都好，食物都唔錯，午餐唔想訂枱又唔想逼，呢度係一個幾好嘅選擇

喺銅鑼灣比較偏入既位置 有一棟應該新起既大廈 上面絕大部分都係新開既食肆 所以比較鮮為人知。 而鍾意揾食既我就同朋友一齊試下 喺21 樓既韓國菜 hwaduk食店 其實人不多 但見到食物menu幾吸引甘應該冇乜問題。 食店有大玻璃 可以望到出面高樓大廈既境觀食物方面睇落份量幾大， 同朋友食lunch要一碟就足夠 我地點左一個Chicken and octopus fly 328 蚊一隻差唔多半米闊既碟上面裝住唔同種類既韓國食物炸雞 出面有香草調味 皮十分脆 同皮緊密相連 肥膏比例適中 連埋嫩滑既雞肉一齊食 可以點以忌廉汁 酸甜汁 同芥辣汁 正！八爪魚 原條八爪魚切成粒 食落比較清新 所以大部分都食到佢原有既味道 口感煙韌而juicy .食得出幾新鮮 再點以燒汁 好味炸薯條 粗大既薯條 出面脆入面粉 熱辣辣點以茄汁食 ok飯團 本身以為係配角 但有意想不到既驚喜。 飯團好香飯味 飯比較軟同痴 所以咬落去唔會甘容易散收收 . 另外我覺得冇甘易散開既原因係因為佢落柴菜既份量 剛好喺飯同飯粒之間 食落更有層次感之外 仲令到飯有紫菜香味。 幾好食另外當食到中段可以食飯旁邊既沙律 冇甘滯。飲品方面

本新book左830食飯 因為早到左 就打去問下有無早d上去 好好彩 730度就上左去間野係利園對面 位置係保良局過條馬路咁成棟大廈望落食既野都比較高級一去到 望窗位置都比人坐左如果book位可以book番窗口位置 個景好正Server都係講英文 同韓國人設計同平日既韓國餐廳都好吾同哩間比較西式同grand dCombo set哩個超大！ 差吾多成半張台咁大！入面有八瓜魚 飯團 沙律 烤雞 同薯條八瓜魚上碟後會有人幫你剪細粒外脆內熱 雖然炸過 但感覺一d一d都吾熱氣咬落去好有口感 爽甜彈口烤雞都可以自己跟番menu選擇番果味道我地選擇左招牌烤雞感覺味道無咩特別 但可能因為煮法比較健康食完再食幾塊都無喉嚨痛 吾舒服咬落塊 雞皮好脆 雞肉好爽 有走地雞既感覺但我建議可以選擇番吾同口味 食落就會比其他店特別小小 話哂哩個價錢都比較高😂飯團入面無料 得紫菜但食落好有家既感覺麻油味幾重 同埋一塊好大舊 好飽肚哩個set 3個人都可以食黃色果隻醬超正點雞或者八瓜魚都好夾！薯條都好多😂😂明顯見到薯仔皮應該係佢地自製上碟果陣熱辣辣Litchi beer🍸杯野好夾啤酒 大推！！比較甜小小杯上面起左好多

近年韓風吹襲全球，香港當然也多了很多韓國餐廳，賣炸雞的餐廳多了很多的選擇。因為韓式炸雞很食過不少次，於是便想找尋一下其他的炸雞餐廳，最後就給我們發現了這間餐廳。這間餐廳在樓上，坐旁邊的位置可以看到街外的景色。當我們進來的時候，剛好有一群韓國太太聚完餐離開，想必一定很韓國這間餐廳炸雞特別的地方是不是炸的但口感或味道一點也不遜色於一般炸雞。食物的種類都幾特別，有一些是我在其他韓國餐廳沒有見過的，例如pizza。飲品方面有酒精和非酒精，我們兩人最後都選了非酒精飲品。這一杯是芒果特飲，充滿夏日的感覺。甜甜的芒果醬加上酸酸的檸檬，既開胃又消暑，十分適合現在的天氣。另一杯是熱飲。這杯是柚子蘋果茶。其實味道就像柚子茶一樣，但當中會有少許淡淡蘋果的香氣，甜甜的十分適合女孩。到主食的時間。我們叫了一個韓式芝士薄餅，份量都幾多的，可以足夠兩至四人食。薄餅的底是薄薄的，所以經過烤箱烤過後，邊邊是脆脆，加上表面滿滿的芝士，烤得熱熱的，每一口也能拉出絲來。更特別的是，這個薄餅是配蜜糖來食的。蜜糖和芝士想不到會這樣的配合，甜甜的蜜糖增加味道層次來到這裏當然少不了炸雞。這裏的炸雞不是像傳統外面有厚厚的粉，是把雞烤的

今晚與朋友來到銅鑼灣，特意一嚐最近的烤雞店，主打非油炸的烤雞店已經大大吸引我，女孩子是怕胖的。先點上兩杯飲品。西柚凍茶和荔枝梳打。西柚味道清清酸酸，吃烤雞的好拍檔，減低點膩口感覺，酸甜味也比較開胃。朋友點上一杯梳打。辣汁海螺撈冷麵。辣汁味道相當突出，果然是韓國人的口味，怕辣的我感到非常辣。朋友是吃辣之人，表示味道相當不錯。海螺爽口甜嫩，不乾身不鞋口，螺味鮮甜非常出色，蔬菜份量多，掛上滿滿辣汁，香辣刺激。冷麵非常彈牙清新，掛上醬汁辣度較低，整體感覺開胃醒神，相當不錯。蒜香烤雞。蒜片蒜粒調味，蒜味不太濃郁醬汁味道反而突出。雞肉用上石烤方法，肉嫩爽口，不會油膩，少一份脆口少一份油膩感，大大一隻頗是滿足。

Big Bang 就嚟咗開演唱會，我呢就去食韓式燒雞xd 其實兩件事無關係嘅，哈哈～ 不過都係韓國文化麻，韓風真係好勁！今日男朋友遲收工，上到去都已經八點幾。但勁旺場，睇嚟今次無嚟錯地方！裝修幾簡潔，有一邊係落地玻璃，夜晚睇住夜景好正咖！可惜好多人，我地就安排咗坐係中間嘅二人枱。招牌烤雞第一次嚟當然係試招牌野啦！招牌烤雞係唔辣嘅，店家有自設嘅火山岩烤爐，感覺健康過炸雞！分量係足料一隻雞咖，燒得皮脆金黃。雞保持到肉質嫩滑，但又一啤都唔肥。配咗三種唔同嘅醬一齊食嘅，個人最中意係黃色嘅蜜糖芥末醬，同個雞好夾！食嘅時候仲有每人一個小鉗夾住食，好方便。而且仲有個放骨嘅筒仔放骨，唔使怕會食到好污穢！Gorgonzola pizza呢到嘅Pizza係薄底嘅，其實都好大個咖，但見成個都係芝士好吸引，就忍唔住試下！Pizza芝士味好濃郁，配咗蜂蜜淋落pizza到一齊食。初頭仲擔心芝士咸蜂蜜甜個味會唔夾，點知出奇地好食！雖然就無長長拉絲，但pizza燒到金黃色好吸引都！而且因為係薄嘅脆底，唔會話太油膩同濟。見到有特飲，梗係一人整翻杯啦！Yuja-Apple Soju呢杯係我嘅，係柚子蘋果燒酒嘅特飲。其實燒

同男友逛街後，走到HWADUK試試，它位處不算大街的商廈中，亦不是太難找。有預約的關係，不用多久就有位了。等候期間，老闆也很好，拿了椅給我們坐。本想點COMBO SET 但好像很大份怕吃剩，最後我們點了韓式炒年糕及無骨烤雞。兩款食物都熱騰騰的，韓式炒年糕，汁的味道剛好，帶點甜，就是韓式粉絲的味道。別看一碟好像份量不多，也蠻飽肚的，配料還有牛肉，及少少什菌。煙煙韌韌，頗惹味的。無骨烤雞油膩感少，肉質香嫩，杏仁片灑在烤雞上，有雙重口感。金金黃黃的外皮，烤雞看似較為乾身，但它家的烤雞很JUICY，真的好吃。另配三款的醬汁，有芥末、CREAM CHEESE 及像泰式辣醬的SAUCE，其實不點醬也很香口，不過男友推廌泰式辣醬那個最為MATCH。另外SIDEDISH的沙律亦可作中和，可以BALANCE一下吃太多肉的「罪惡感」。那個醬汁很特別，綠色的沙律醬？不愛醬的我對於陌生的醬汁會很抗拒的，但這個我覺得很清新的感覺，有點像青蘋果+乳酪的味道。最後我們好奇地問了老闆娘，原來是用了韓國的奇異果弄這個醬出來的。連醬汁這個細緻位也有巧妙之處，不得不讚一下。

上星期同朋友係銅記食飯，想試一啲較新開又坐得舒服的餐廳，突然醒起這座商業大廈，一甫入餐廳，座地玻璃環視港島夜景已教人一醉！餐廳佈局寬敞，每枱都間隔不少位置，不會為做多一些生意而令食客坐得不適，大大提升私隱度，抵讚！由於二人飯局，所以只點了pizza + 烤雞，再點兩杯飲料。小菜是附送的小蘿卜, 硬硬地帶點爽脆, 酸酸地, 幾開胃, 有點似潮洲菜的小食薄餅是蘑菇芝士薄批，用了餐廳的火山岩烤製，芝士軟滑，批底薄脆，是上乘之作。不過唔講應該食唔出個火山石對薄餅有何大作用. 因為市面的西式薄餅店都做得到相似效果, 可能是gimmick 吧...無骨烤雞都是用火山岩烤製, 份量充足, 二人份都食淨了數塊. 雞肉外皮帶脆, 而雞肉嫩滑, 保有肉汁. 沙律菜令整碟烤雞得到平衡, 不會過於膩. 最重要是已經去骨, 啖啖肉, 不用吐骨有失儀態...畫龍點睛的是餐廳提供的三款醬汁，紅色是酸辣醬(泰式辣醬d朋友)，白色是忌廉芝士，黃色是蜜糖芥末，三種醬汁都與烤雞般配, 各有喜好，而本人就較愛蜜糖芥末, 甜甜辣辣再帶淡淡的芥辣味. 相比獨孤一味, 變化由一種變成四種.最尾點了兩杯水果燒酒, 薄荷配以檸檬, 感

路痴的我了大半日先找到…..Hwaduk,其實佢位置唔易搵, 但朋友極力推薦, 鐘意叮吃韓國烤雞的我就頂硬上(笑)!Hwaduk係樓上餐廳, 一入門口就見到落地玻璃,睇到銅鑼灣城市景,呢度環境好浪漫呢!好,餐廳大約容納到50 人左右。睇左陣MENU, 佢地嘅菜式都幾特別,唔係時吃的韓國菜,沒有炸雞,部隊鍋等等, 但店員極力推薦土焗烤雞, 話俾烤雞更不原汁原味!所以我地點左蔥烤雞加一個辣海鮮鍋~呢度嘅藍芝士PIZZA 好似都係signature dish,但同行友人唔太鐘意, 所以沒有機會試了…烤雞好快就到~!一碟大約有十多件左右;成碟都有唔同雞嘅部位,可以試酊唔同部位真好~ D雞好滑好嫩口,好入味, 真係比傳統嘅炸雞仲好吃,!之後是辣味海鮮煮鍋。用料好足,有蝦, 青口, 蜆,魷魚,烏東, 湯底好入味一個人都可以吃我晒!辣味嘅湯底真係好好味呀!下次我要返黎試藍芝士PIZZA~~~

早前大熱的韓劇來自星星的你播出後, 好像興起炸雞、啤酒的熱潮呢,雖然到現在熊熊也沒看過, 但還是有所聽聞啦, 事隔一段時間,熊熊才想到沒吃過嘛, 便到位於銅鑼灣大廈內的 The Hwadua 品嚐啦~炸魷魚配薯角 $178煎炸東西熊熊就特別喜愛, 所以小吃也要點炸物啦,薯角很香口不會乾巴巴的, 而魷魚侍應會幫忙剪開成小份方便入口,很貼心丫, 外脆但仍然能保持魷魚肉汁嘛~烤雞配年糕 $208本來熊熊是想吃炸雞的, 但朋友怕太熱氣了改選烤雞,很 juicy 帶點黏黏的醬汁能帶出雞肉的鮮嫩, 年糕表面像微微炸過般帶點脆口,煙煙韌韌的啊~Blueberry hot tea $38像葡萄很香甜的氣味, 只是連熊熊嗜吃甜食的也覺得甜了點啦,要自行加清水溝淡呢, 味道是很不錯的不會酸酸呀~

陪朋友在銅鑼灣恩平道Cubus2樓KEF買喇叭後，由於這座大廈跟地鐵有點距離，我們都不想再走來走去。從OP中見到21樓的The Hwaduk好評蠻多的，於是上去一試。餐廳是意料之外的寬闊，枱與枱之間距離感足夠，而且近窗口位置還有一片落地大玻璃，可以欣賞夜景，甚少韓國餐廳可以坐得如此舒適。Mango Squash $48芒果味香濃，是我喜歡的甜度，喝下感覺冰涼，一解悶氣。Yuja-apple Squash $48朋友點的柚子味道突出，但對我來說卻淡了一點，但伴烤雞同吃還是很配。大蔥烤雞$178烤雞分有雞搥、雞中翼和雞全翼，份量多得驚人。這兒的烤雞用了450度攝氏高溫烤熟，不經油炸不會添加油份，只用熱力迫出油份和鎖住肉汁，因此烤雞的外層色澤黃金，微脆帶焦香，內層肉質嫩滑多汁不油膩。而這款蒜蓉味香濃，加上蜜糖，惹味中帶點甜。而旁邊的沙律也有驚喜，新鮮的蔬菜配上牛油果醬，比平時所吃過的沙律更清新，我多希望餐廳可以多給我碟牛油果醬，因為太美味了。而整道菜比平日的炸雞更健康，我非常喜歡。隨焗雞呈上的一小碟醃白蘿蔔，緩和一下濃郁的烤雞味。海鮮湯烏冬$178這個海鮮湯烏冬的材料非常豐富，有蝦、八爪魚、

有位朋友，總是不滿足自己擁有的一切。擁有一群相處愉快的好同事時，又嫌薪水太低，當轉到另一份薪水較理想的工作時，卻未能融入新公司的圈子內，無限輪徊。不是説朋友的不是，而是我們跟這位朋友一樣，生活和心態總是不斷重覆，當我聽著朋友訴說著他工作上的苦事，才發現自己也是一樣，當忙碌時大呻辛苦，在空閒時卻概嘆著生活沒有挑戰。有時候吃東西也是一樣，總是嫌三嫌四。我認㗎，我從來沒有否認過。在銅鑼灣Cubas大廈內收納了多間中上級的餐廳，地理位置方面雖然不是坐落於主街上的方便，但勝在寧靜，坐落於21樓的The Hwaduk可以欣賞到美麗的夜景。(不過坐不到窗口位，根本什麼也看不到。) The Hwaduk出名的是超大份八爪魚烤盤，不過就我個人而言，樣子有點奇異，沒有太大的興趣，跟朋友把重點落在較為少見的魚片湯和特色炒雞上。先來一瓶西班牙果酒，葡萄口味，容易入口。什錦魚蛋湯是韓國街頭小食，也是我最愛吃的，因為他不辣嘛。老實説是魚蛋和魚片，但以不同形狀呈現，加上清湯和蜆仔，製作不難，但勝在不是到處都有，算是有心思的。不過$186一碟，很貴這是不能磨滅的現實！朋友愛吃辣，由她決定炸雞的口味，炸雞大概有七八款左

朋友介紹銅鑼灣有間韓國餐廳幾唔錯，位置有少許隱蔽，位於銅鑼灣利園對面。今晚食到呢間餐廳聽聞係由韓國人開嘅餐廳，主要食烤雞同薄餅～但係韓國菜一向比人感覺係泡菜辣、濃味同油膩嘅，唔知今次會唔會有呢個感呢～即管就睇下點啦～環境幾好，簡單乾淨，座位闊落，枱與枱之間都有一段距離，隔離傾偈都唔會好嘈，約埋三五好友食飯傾偈真係一流呀～平日嘅夜晚，都差不多座滿8成座位!好貼心嘅設計，有個桶俾你掉骨同垃圾先order咗飲品左後：藍莓茶，酸酸甜甜，好開胃右前：芒果茶，茶味俾芒果味搶咗，甜咗少少Original Chicken $188第一次食當然要試下佢哋嘅招牌原味烤雞，皮脆肉嫩，唔肥唔油膩，唔錯！Roasted Beef Pizza $138剛剛焗起好好味，最面層有甜甜嘅燒汁，再有大量芝士同牛肉粒，底層有蕃茄醬，味道超夾超豐富，一流呀！整體服務態度係好好，店員耐心介紹食物，有問必答，好難得！下次要再約朋友仔去食過！！