The Hwaduk (已結業)

The Hwaduk這個地方，來過一次以後就會想再多來一次，沒法子啦，雞件夠嫩滑夠Juicy又不會油膩，怎會不愛上。在韓式餐廳來說，這家可說是令人相當有信心之一。星期二晚上8時半時來到這邊，人流並不算多，但接近9時，人流竟然是愈來愈高。美食的香氣撲鼻，令人不禁垂涎。 Sangria – Alcohol ($168 Large) 這瓶Sangria有夠美吧，紅酒配以水果，把點點的單寧味趕走，迎來甜甜的果味。 坐下來以後先來一杯，驅走鬱悶的心情。然後以開懷的心情去迎接接下來的美食。 京蔥烤雞 ($198) 再次一提，這家餐廳的烤爐採用了意大利火山岩所建造，烹調出來的烤雞會表面香脆，入面肉質嫩滑的，而且雞件完全是不經油炸，所以一點也不會油膩。京蔥烤雞的賣相有夠吸引，碟上佈滿了京蔥，食落帶點甜的。烤雞的表面都被甜甜的醬料黏著了，吃了一大半都不覺得漏。也許是做法緣故吧，烤雞真的一點也不油膩，而且保留了香噴噴的雞肉味道，而且入口很香且肉質嫩滑，還相當Juicy。 辣汁海螺撈冷麵 ($178) 這個冷麵不得了，看上去還十分普通的。 拌勻以後，所有配料都被染成橙紅色，第一下入口時，帶點點甜

身為韓迷,炸雞係主打,約埋C9一齊去扮阿豬媽炸雞有好多款,C9想食年糕,所以叫左個炸雞年糕$208滿足佢2個願望,炸雞,好大份,食唔晒要打包,年糕好煙un,皮脆內軟,甜甜地美中不足食完先俾手套,全程用快子食再叫多個海鮮烏冬$188飲品真係好抵peach tea $48sprite $20係銅鑼灣食完仲要打包都係$255,環境又靚又可以坐成晚,真係超正

韓式風味炸雞因一劇風靡全球經過一段時間依然無減其熱愛程度為食妹食過好多間，其中黎到呢間，感覺係我吃得最多的一間，可能是味道太好了而老闆娘及店員都好友善環境乾淨舒適先來個大大杯飲品Litchi fruit beer HKD88味道好清新而且啤酒唔會太濃烈荔枝氣味清幽且甜美，解渴又解膩唔知點解，就係好喜歡這裡的飲品賣相一流，配上接著的烤雞更正更配合加上海鮮湯烏冬正烤雞配年糕HKD208賣相已夠討好，味道更是超正年糕口感有別於別的，其外炸得香脆內軟軟的既煙韌，味道少辣少甜又帶點鹹，好獨特烤雞經改良，是用獨特方式烤而非油炸，比傳統的烹調方法來得健康，旁邊配上沙律，感覺更健康呢雞的味道正正跟年糕味道一樣，外面的汁醬同出一徹，雞肉好夠嫩，味道超好，而且烤得好香，一端過來已散出香氣，而且惹味非常，不能單單言辭就可比喻呢再來就是這個海鮮湯配烏冬HKD188大大鍋，足夠二人份量湯夠濃郁，海鮮湯好夠鮮甜，鹹度適中，喝一口不禁令人又想再來一口，好味道呢而海鮮材料亦豐富，烏冬煮得唔會腍，反而彈牙入味，完全擁有海鮮湯的鮮味整體還在回味中，好想再來，朋友都十分讚賞，下次還會來

成日有朋友係FaceBook放毒，又燒著了我。正所謂「雞，全部都係雞」，今次帶埋個位豬朋狗友衝左出去食烤雞，要知道放毒是有代價的！餐廳寫明係不經油炸烤雞，烤雞係我腦海裡面只係聯想到火雞之類，唔知道韓式烤雞會係點？首先點左杯野飲，是有氣的Squash，我揀左蜜桃味，杯上有薄荷葉與一小片青檸，飲落去成個人好Fresh，相當清涼，陣陣蜜桃甜味亦都好配搭兩條友食乜好？一碟雞對於我地黎講又太多，亦唔想只食雞，所以我地揀左個Combo Set，有雞有薯角亦有八爪魚、飯糰、沙律菜，兩個女仔食的確飽肚，個樣亦相當吸引侍應一放上檯，首當其衝係炸八爪魚的香味，油香真係撲入鼻，聞到已經好肚餓好肚餓….首先先講沙律菜，其實係椰菜絲、生菜絲與蘿蔔絲，作為眾美食當中的清泉，當然用黎適時調和一下第一樣野緊係食左個飯糰先，因為要由比較清淡食到去比較濃味，咁樣就唔會令到比較淡既食物顯得無味飯糰芝麻紫菜，味道上不算太多變化，但飯糰黏得穩固，唔會鬆散，加上有點油香，雖然我不太愛吃飯糰，但確實不錯，我自己會再點醬汁來食，比較喜歡濃味一點店員上檯時會即時將八爪魚剪開一小舊，方便我地進食，見到每一舊美食係我地面前剪開，口水已流店

朋友推介銅鑼灣開平道開了一處新食點Cubus，二十幾層的新厦内有許多不同食肆。今午間見時間較充裕，於是約友人覓食而去。這次選了21樓全層的The Hwaduk韓國菜。鋪面潔淨的裝修，配一整邊的落地玻璃，給人舒適的感覺。意大利火山岩製成的大型燒爐外繪有熊熊火焰炙燒的情景好吸眼球。此店以烤鷄作招徕，提供多款燒鷄作選擇，有原味、京葱、辣椒、照燒、蒜香、香辣，還有烤鷄配年糕。除鷄外還有豬手、炸蝦、炸魷魚、墨魚，店還供應pizza同烏冬作主糧的選擇。今次先試招牌原味燒鷄，另叫了個海鮮湯配烏冬。見朋友未來先點了杯 mango squash作飯前顾解解渴。杯squash清涼芒果味濃，入口透心涼快於是朋友剛坐下便推介她也從六款果味揀一杯。最終選了茘枝也非常可口。此時主菜燒鷄送上，大大的一碟，差不多一隻鷄的量。 香氣撲鼻，皮色燒得紅紅非常上色，仲有三種醬汁，計有乳酪、甜辣及芥末。鷄入口皮脆肉郤嫩嫩的，滑而多汁。火山岩爐高温出品果然有別於油炸的炸鷄。店務員更細心送上即棄手套，令我們食得更起勁更輕鬆。海鮮湯是微微蝦紅色，濃郁的蝦鮮味，加上青口、鮮魷、蛤貝，鮮甜非常。烏冬盡吸精華，又彈牙，QQ的，好討人喜愛。

The Hwaduk 可以話係烤雞專門店，果然有一定水準！！！先點一個烤雞配年糕$208，我地share左一個來食，賣相唔錯，佢係切件咁樣上，每個部分都食到，份量唔細。烤雞的確皮脆內嫩，雞肉很滑，肉質鮮美，不乾不鞋，啖啖肉，剛好。但是汁好像濃和咸了一些。加上年糕，，這個配搭簡直係一流，吸收了少許雞油好香，外皮煎過來令它夠煙韌，超可口。海鮮湯配鳥冬$188製作需時，食完烤雞配年糕先上，D海鮮好豐富呀，睇落去都好新鮮！。海鮮鍋中超多青口，較微小的帶子魷魚等用料新鮮，一食就知，好爽口，入口美味。海鮮湯底不俗，但不太有鮮味，亦有一餅烏冬放入鍋度熱著，份量係一人左右，唔算多，夠彈牙唷。手制藍莓酒和芒果酒，味道香甜極易入口，酒味極低，鍾意飲酒就最好揀其他啦，甜中帶微甘，一路進餐一路飲用，真享受！

話說上一篇講到我飲完靚靚咖啡有下場 所以我同呀媽去左呢到食 又近近地 食下韓國野 媽媽大讚呢間野好味！好少見我媽讚人 叫我打出黎比大家知下 因為間野都有少少難揾 生意難做 加上呀媽都自己做生意 都覺得呢個地理位置吾寫下好難比更多人知道我地叫左個Gorgonzola pizza個pizza系即叫即做既 pizza做到好薄身 所以食落既時候會好脆 但就最好一黎到就即刻食 凍左冇甘好味 上面既芝士吾會好溜 不過就吾系太食到d磨茹 多反少少就是完美了之後仲叫左個bbq chicken 個雞系有少少辣 如果吾食得辣 我建議大家叫其他款式 因為我真系辣到吾系好食到 但佢會跟埋但蘿蔔比你解辣 幾細心 但相反食得辣既人會覺得好好味同好juicy 而且份量真系好多 見到好多人都會打包拎走 吾浪費食物😁我仲叫左杯peach beer岩哂我地呢d女仔 佢幾易入口 又吾會太苦 又吾會太過甜 仲要好大杯tim 正所謂食炸雞一定要飲啤酒 絕配呀！整體上我覺得吾錯 佢款式吾多 但夠精緻！下次帶埋男朋友試下😏

我不嬲都好鍾意香口嘢，特別係炸雞!!香港的韓國炸雞都食過唔少，見The Hwaduk幾好評，又主打唔熱氣烤雞，特登同屋企人去試星期一晚，客唔算多~問服務員有咩推介，佢介紹招牌焗雞和芝士薄餅，就嗌招牌菜爸爸要左stella,雞配啤酒先夠韓風嘛芝士薄餅上台先 味道還好，但有一陣陣blue cheese既味 薄底好脆 中規中矩 如冇blue cheese會更好 cheese lover會like主角招牌烤雞上台大大份，有十幾件!!賣相唔錯但食落，好失望冇味既!!冇乜調味又冇乜雞味...靠點3個醬先有d味..但沙律醬和黃芥末味唔襯，辣醬好少少，不過都麻麻雞腿雞翼有d肉汁,唔算dry,雞胸就好dry...冇味又dry我真係食唔落3個人食剩一半雞.....作為主打賣烤雞的地方，招牌菜做得唔好，對於咁鍾意食香口嘢既人，真的好失望

男朋友好鐘意韓國食物，所以我地成日都會去唔同既韓國餐廳。呢一度係朋友介紹，話適會情侶黎，傾計又方便，氣氛都幾好！晚上八點零黎到，附近好多名店，樓下人流都唔係好多，幢大厦似商厦，唔講都唔知有唔少餐廳！順帶一提，部lift 係玻璃，上廿幾樓，睇到出面，有啲驚驚，哈哈。樓下入口場內燈光有少小暗，木枱木櫈，水bar 廚房右手邊有個焗pizza 既爐，好特別！飲品叫左peach squash ，好夠凍。好香桃味，有氣，唔係話太甜，好飲！有片檸檬同薄荷葉係面做裝飾。如果少啲冰會更好，因飲到後期，冰融左，杯野有啲淡。雜錦魚煱好大鍋下！有好多唔同既魚製品。湯好清甜，仲有洋葱、菜同青口。一路食，好有睇running man 時，佢地飲魚湯食魚餅既感覺！正！食食下發覺每舊魚製品都唔同味，好奇心下將剩低既夾出黎睇下，至少有六種味既魚片！魚片好爽口彈牙，唔會有好多粉既口感，每舊都唔同味。左下辣既，左上有粉絲同菜做餡，右邊係獅子狗，大魚片。。。等等！一次過可以滿足六個願望，鐘意食魚片既朋友一定好開心，哈哈。烤雞配年糕烤雞好嫩滑，成只雞係晒度！雞應該係先烤再撈醬（有少少少辣），所以雞外皮有啲脆。而年糕就應該係先炸

烤雞精神，健康過人@Hwaduk香港的炸雞店，在韓國都是連鎖店，今日去的是家庭感重一點，想在雞的調味同味道身上，會否找到驚喜了。Dating食雞，倆口子要一種口味的全雞一只及小食一款。我為人愛嚐新或獨有口味，從中挑了$208年糕炸雞，年糕煙um本身就好好吃，個汁甜甜酸酸的沾在年糕上，惹味又具嚼勁。雞方面絕不油膩，用烤的方法可把雞中的油脂迫出，比炸雞更健康。雞肉肉質紮實，醬是集甜酸辣於一身，越食越滋味。小不了醃甜酸白蘿蔔粒，爽口。另外試了$128蘑菇pizza,餅底很薄，而芝士舖滿了，比餅底更厚的芝士層，只是放上了蘑片卻不單調，滿載芝士的細滑，蘊含淡淡香草，實而不華的好味道。$48 peach and litchi squash,有汽的果味特飲，除味道略甜外，果味算是突出自然。喜歡健康派的烤雞，多種口味是不能錯過，而喜愛芝士的人，對他們出產的薄餅更是有驚喜。

上個月先去完韓國旅行，有點想念韓國菜，因朋友在附近返工，就聚一聚 。環境非常舒適，清靜傾下計。主菜，招牌烤雞HKD188，烤雞有金黃色澤，外皮香脆肉質嫩滑，原來不經油炸，不會非常油膩，配上三款醬汁，韓式辣醤 ，cream cheese 和芥辣，另特出雞香味。配沙律炸魷魚配薯角HKD178小食方面就叫了炸魷魚配薯角HKD178，熱辣辣鐵版原條魷魚，加香脆薯角。上碟會剪開魷魚鬚和魷魚圈。炸粉不會太厚，不過遮住本身既味道。因午餐食太小，叫多個烤牛肉薄餅HKD139大批份量，即叫即烘，可以切成8份，薄批厚厚芝士配上甜甜烤酱汁加牛肉粒。夠飽肚.

韓式食店係香港愈來愈多元化，亦愈來愈多，有時候食完覺得下次應該睇清楚先好去。上「開飯」睇完一輪，銅鑼灣食韓式炸雞，the Hwaduk好似靠得住！甫入店，即見佔咗1/3廚房嘅意大利火山岩建造嘅烤爐，想必燒出嚟嘅雞係yummy yummymenu並不花巧，主打唔同味道的烤雞，其他如沙律、pizza、湯，可能只為迎合市場，給食客多點點選擇。與廣東話不太靈光的店員落order(似係韓國人)，她建議我們不要點太多，因烤雞一碟很足分量，以免我們失預算，貼心服務最後我們選：烤雞年糕、海鮮湯烏冬。店員還表示，烤雞即order即整，需時製作，難怪隔離枱面都空空如也。不過話時話，已經9pm，見整間餐廳還是full house，就知今次無揀錯😬😬等咗10分陣，烤雞年糕到好誇張，咁大碟！數過共有15塊雞，排開幾乎大半隻全雞，勁！雞件本身已有味，外層再以秘製醬汁腌，估計有泡菜醬、辣椒粉⋯⋯香口之餘，帶點微辣，卻沒有鹹味👍🏻👍🏻高溫烤過後完全不油不膩，雞皮吸收了醬汁的精華，很美味呀！另外附送一小碟醃製白蘿蔔，當食過烤雞，食一口醃蘿蔔，酸酸地，將膩感降低😁😁海鮮湯烏冬除烤雞外，點了一客海鮮烏冬，單看賣相，已知絕不

今日約左班friend食烤雞，韓國炸雞平時食得多，烤雞其實我係第一次試。呢間鋪頭環境好舒服，空間感好大，亦都有唔少位置。睇Menu見到淨係烤雞都有好多款式，有辣有唔辣，仲見到有拼盤，所以即刻叫咗一個試吓✌🏻️每一樣餸份量都好多，啱晒一大班人食，味道驚喜，值得再試！👅呢個拼盤真係乜都有齊，睇吓隻八爪魚幾咁大隻，侍應仲會過嚟幫你剪開一件件，點埋個醬汁食好彈牙好爽口！另外我好鍾意食個飯團，好好食好香，拼盤裏面嘅吼雞都好嫩，份量好充足，夠晒一班人食。👍🏻呢款蒜香烤雞好惹味，醬汁屬於比較甜，配埋蒜片，食落好香，一份已經好多件，雞肉全部都好嫩，正！呢杯sangria必試，係呢間餐廳特別調配，藍莓味比較突出，甜甜地，一大樽好快清曬！😍

韓國料理這幾年算是大舉來港從烤肉到火鍋，甜點到炸雞，都是一家接著一家開位置處於熱鬧的銅鑼灣 木質的餐桌搭配著木椅子店內空間很寬敞，近窗口位置還有一片落地大玻璃可看風景服務生是韓國人店內的音樂很輕快，不停的播著KPOP蒜香烤雞微甜的蒜末醬汁與剛烤好的雞攪拌一下吃起來很夠味肉質的部份還保持著軟嫩，多汁吃起來很順口附上清爽醃蘿蔔可減一下油膩感海鮮辣湯烏冬裡頭有不少青口，蝦，八爪魚等等的韓式湯底真是美味無比讚！就是濃濃的韓國辣味，真的很重口味，烏冬很Q彈辣度越吃越過癮不小心就又盛上一碗西班牙果汁，葡萄口味裡片有不少新鮮水果片 喝起來滿清爽的PS:韓國老闆娘非常的親切友善一有空就過來跟我們聊天

平時好少黎呢度食野，應該係話唔係好知呢度有甘多餐廳。剩係知道呢度好多名店，好多都買唔起今晚去完lee garden office 搵朋友傾啲野，佢就帶我黎呢度食，話唔錯，自己成日都黎。場內唔算話好大，但坐位唔會好逼，坐得舒服，坐窗口位仲可以睇夜景添！烤雞配年糕 $208呢碟好驚喜！！！本身以為係雞翼，點知原來係成只雞！都幾大碟！三個人食都得！烤雞醬汁有少少辣，雞啖啖肉，又嫩滑，每一寸雞都好入味！有需要可以問職員拎手套。最最最有驚喜係啲年糕！！諗住年糕係食開濕炒果啲，點知年糕係先炸左，外脆，有啲糖漿痴痴地既感覺！年糕入面好煙韌，覺得年糕先係主菜甘，仲吸引！好好味！正呀烤雞pizza $138呢個又係超正！約十二寸大到（我估，唔識計）個餅底好薄，好脆，好香口！芝士勁多，好似餅皮甘厚！雞肉加埋洋蔥，西椒，一啖咬落去好正！食材配答得剛剛好！食幾塊都唔覺濟。食時都覺無物油，走時先見到招紙話pizza 係用特別烤爐烤，無油又脆，又健康啲！一定要試！某pizza 餐廳既無得比！推！！mango squash $48個樣幾靚。一開始飲時較甜，但食耐左，啲冰融後無甘甜，更岩飲！無影朋友果杯啦，有啲唐突