The Dining Room (已結業)

Visited the BluHouse when it first opened and thought it didn’t live up to the hype. H walked past it a couple of times and said he wanted to try it as it faces the harbour 🤷🏻‍♀️ So we went and thankfully server said it only had the bar tables left. I suggested going to The Dining Room instead, a slightly more refined and quiet corner of The BluHouse. There’s an early bird menu (incontro) and degustation menu that comprise of 4 and 5 courses respectively. We went for the former, as we weren’t th

Embarking our second visit to Dining Room Bluhouse, we were warmly recognized and welcomed by team member Gavin, setting the tone for an exceptional evening.Chef Giovanni astounded us with a remarkable beef tartare infused with caviar, an amazing combination . Using lean, globally sourced beef, it is the best tartare we have ever had.From the flavorful pumpkin caviar tart to the veal tongue risotto, perfectly cooked signature yellow chicken and enticing desserts, every dish at Bluhouse was a gas

好彩有人介紹，否則真係會錯過間好餐廳🍴呢間餐廳外面係一間自助購買食物嘅中高價餐廳，原來最入面別有洞天，serve fine dining 😋今次我哋以Restaurant Week 訂位，可以用一個相對幾抵嘅價錢$880pp食到，讚👍🏻Dining Room 內環境麵包🥯芝士脆片好香濃，個醋好食到要加👍🏻“Fiore di Blu” cocktail / Moscato d’Asti 各+$78CALAMARETTI "MBUTTUNATI"STUFFED BABY SQUIDVIGNAROLA, POTATO FOAM, BLACK INK睇様已經開心，黑色外框嘅汁係墨魚汁，淡黃色係忌亷泡沫，配上成件墨魚🦑墨魚仔🦑彈牙，而個墨魚汁好特別，幾好食😋GNOCCHI SARDI AI GAMBERI ROSSIHOMEMADE "SARDINIAN GNOCCHI""MAZARA DEL VALLO" RED PRAWN DATTERINO TOMATO, AMALFI LEMON紅蝦肉鮮甜，yummy 😋BRANZINO E CARDONCELLIOVEN BAKED ATLANTIC

坐落在K11旁邊的Bluhouse相信大家都有經過，裏面其實分了兩間店鋪：分別是走輕鬆熱鬧路綫的BluHouse，以及更爲講究的The Dining Room。這次生日聚餐，想要稍微安靜方面聊天些，就選了後者。（最后看來其實Bluhouse也很不錯，open kitchen以及明亮的燈光看著心情就非常好！非常適合和小姐妹chitchat，已mark入To-go list ;)）好吧因爲沒有拍餐單+過了大半個月，我已經不記得菜名叫什麽了，在官網找menu但因爲更換的關係也不全，大家將就看看嘿嘿首先登場的是麵包們和Beef Tartare，麵包們獲得朋友們一致好評，應該是隔壁餐廳直接拿過來的lol（走的時候看到有好多好多種類，流口水了）好像是鴨肉飯，看上去有點黑暗料理，但出奇的好吃！意大利餃子海鮮寬面鷄肉配鴨肉卷香烤羊扒Here comes the dessertssss~唔好意思我已經唔記得叫咩名

數一數手指，Rosewood內的餐廳真的不少，種類繁多，其中一間高級意大利餐廳尤其低調，它就是The Dining Room了。雖然與同樣供應意大利美食 的Bluhouse只有一簾之隔，但風格卻完全不同，只提供Fine DIning的體驗。沿著Bluhouse左邊的通道走，會經過一張大布簾，背後就是The Dining Room。餐廳充滿高貴優雅的氛圍，以灰、白、啡和黑色簡約的色調營造出鮮明的空間，讓人感到輕鬆舒適。The Dining Room提供的餐單理所當然與Bluhouse完全不同，這兒有獨立的餐單可以單點或選擇Tasting Menu，而我們都選擇了五道菜的Tasting Menu，細味一下大廚為客人們精心設計的美食。輕輕品嚐著熱烘烘的Focaccia，再喝一口清爽中帶著青瓜香氣的白酒，心情頓時開郎起來。此時，第一道菜La Tartelletta悄然上桌，香脆的撻皮盛著奶味濃郁的水牛芝士和青豆蓉，頂部則覆蓋著密密麻麻的青豆，再搭配矜貴的魚子醬，咸鮮的味道完美地平衡了青豆和水牛芝士的甜香，非常美味。接下來是Agnolotti alla "Genovese"，通常我們都叫意大利雲

早年在中環上班，放工後都會搭乘渡輪返尖沙咀，沿著海旁走吹吹風，跟同事說過天南地北，盡洩每天的苦樂。多年後再遊舊地，景色變了，而Rosewood的出現，的確帶來了新氣象。或許一般人都會選擇 BluHouse 用餐，的而且確，感覺較輕鬆自然，氣氛亦熱鬧得多。而往入一點，在一簾之隔的背後，就是私隱度較高的用餐區，亦較適合同朋友來 fine dining 的 The Dining Room by BluHouse。雖然是在同一天空下，但團隊跟 BluHouse 是分開運作的，Open Kitchen 的設計，令空氣中隱約傳來美食的誘人香氣，坐在靠前位置的吧檯，欣賞著師傅們專注的烹調，亦是一件賞心樂事。餐單除了A la Carte 外，更有由大廚精心設計五道菜的 Tasting Menu。畢竟是第一次造訪，無謂多想，就試試 Tasting Menu 好了。餐前先送上 Homemade 的 Focaccia 及脆片，以來自意大利的 Costamolino Vermentini di sardegna 配搭，果香豐盈，輕輕的酒意，令這個晚上更美妙。LA TARTELLETTA就以一道亮麗的 Tart

相信普遍人對瑰麗酒店內既BluHouse皆不陌生，最近發現原來於同一層有一間意大利餐廳，為客人帶黎優雅講究既意大利餐飲體驗。是晚坐在餐廳半開放式廚房前的餐桌，有一分額外既輕鬆寫意，能與三五知己輕鬆聊聊天，喝杯美酒，確係不亦樂乎。餐廳酒窖匯聚500幾個莊園既出品，據了解皆是意大利出品～ 用心細看餐廳安排既全新嚐味餐單— ‘L’Assaggio’乃係五道菜餐單，說得上係入門版既menu，每位價錢為$988，聽聞原本總廚既設計乃係有10道菜，但五道菜以奢華酒店既晚餐黎講，確係已是化算，吃後亦感滿足。先來既係青豆芝士撻 「La Tartelletta 」，配上矜貴嘅魚子醬，向來不甚喜愛青豆嘅我，又覺得青豆既清新令整個組合頗有趣，濃郁討喜既芝士味道🧀️，奶香濃郁，特別加分既乃係餅底～ 第二道菜乃係雞肉意大利雲吞「Agnolotti Alla ‘Genovese’」，據了解呢個係傳統意大利麵食，貌似一個個小雲吞，而比較平常習慣吃雲吞，用雞肉確是比較特別，雲吞內有芝士，再加上洋蔥汁，平衡得唔錯。主菜係雞肉同埋魚肉二選一的，前者係三黃雞搭配雞胸卷；後者「Branzino in Crosta」，係seab

喺Rosewood 瑰麗酒店入面既餐廳都好popular，位於G/F既Bluhouse 亦都深受喜歡意大利食物既客人歡迎，之前食過一次然後發現原來Bluhouse同一層有一間走refined 路線既意大利餐廳叫做The Dining Room，所以今次決定同朋友去試下先。The Dining Room 環境都幾靚，枱同枱之間都算闊落，唔會有壓迫既感覺，所以坐喺度食飯都幾舒適。晚市方面，除左可以單點菜式之外，如果想叫set menu既分別有“L’ASSAGGIO” 同  “LA DEGUSTAZIONE” 兩款，我就揀左5道菜既“L’ASSAGGIO”，價錢係$988另外加一服務費。LA TARTELLETTA “ANDRIA” BURRATA CHEESE SAVORY TART BABY SWEET PEAS, VERMOUTH, KALUGA CAVIAR 前菜方面就有青豆芝士撻，配上魚子醬，撻底鬆化得嚟帶淡淡芝士香，而青豆既存在更加令到成道菜式係好適合夏天去食。AGNOLOTTI ALLA “GENOVESE” HOMEMADE “AGNOLOTTI” PASTA ORGANIC

當晚點了一款前菜, 二款主菜, 一款甜品. 前菜的八爪魚及意大利雲吞有驚喜, 推薦👍🏻. 相反炸牛扒有點油膩, 還好肉質還算可以, 但不會再試. 甜品開心果tiramisu值得一試, 有陣陣的開心果香.飲品都是沒有酒精的, watermelon fizz 入口清新, 相反另一杯almond fruit crush就不對味.