The Coffee Academics (耀華街) (已結業)

The flat white(decaf) was nice and sweet.  Taco was crispy and the fries were even better. Just couldn't get enough of it. All the desserts look attractive. Sadly a lot of them were sold out already. But this churros was beyond expectation. With a little twist, the churros were covered with spices (maybe a lil too spicy for those who can't stand spices) but they were well mixed with the sweet ice cream and chocolate sauce.Definitely will come back for the desserts!

因為工作是與設計有關 加上曾在咖啡店工作過所以特別喜愛到花心思的咖啡店早前有朋友極力推介位於銅鑼灣的 the coffee academics 決定星期六到此一試由於是星期六 所以與友人較早到達幸運地不用等位 直接入座沒有穿著制服的職員(可能是高層) 有禮貌地安排我與友人到室外的坐位室內和外的設計各有特色 餐廳重要以深色格調為主 室內是紅磚牆加上工業味道的傢俱 而室外用上吊扇點綴 帶出復古感覺感覺花了不少心思設計 令人目不暇給 可惜的是室外的坐位旁邊正是馬路石屎森林的香港加上位於銅鑼灣地帶 不能得到一刻寧靜朋友極力推介的不止地方的設計 還有是 燒乳豬蘋果薄餅 roasted suckling pig & apple pizza 另外點了 墨西哥式牛柳薄餅卷 beef tenderloin taco 一同享用coffee academics 顧名思義一定要品嚐該店的咖啡雖然曾經在咖啡店工作 但未能稱得上鑑定咖啡好與不好 只能適合我的口味就可以先到的是 燒乳豬蘋果薄餅 pizza 上滿佈火箭菜 雖然我個人對火箭菜的味道不太討好但配合其他配料令整個薄餅更加出色加上蘋果的酸度中和芝士和燒乳豬的

食完飯，成十點，搵地方坐，又去耀華街間The Coffee Academics飲咖啡，超型格裝修，今次有得坐出面，晚上十時的coffee break，叫了Okinawa同Manuka，Okinawa係沖澠黑糖味咖啡，好甜味清香。Manuka係新西蘭蜜糖咖啡，蜜糖味道有啲怪，不是我口味，都係Okinawa好啲。

餐廳氣氛幾好。同朋友黎飲下野都ok既。但食野就麻麻.今次点了奶油雞。好淡。無味既。個雞好像煲湯d湯渣咁。。不值得試。沙律可以啦。都新鮮既。 另外那個mushroom pizza.其實味道都可以。但友人說太油。而且pizza 底好淋。。

D服務差到好似成班喪屍咁黑口黑面一入去話想坐入面佢就話咁你出去等囉等左陣問佢大約要等幾耐佢望都5望我，仲同佢同事講句笑我地米等陣先點知見到佢俾後黎架人入坐先坐係bar 檯到坐底後，我知佢自助取水但果到一個杯都冇問佢要杯水啦佢話要自己囉都話冇杯囉好啦，見你咁堅持等你放好d杯我地自己囉啦～未幾，有幾個持普通話架人入黎佢話要水，立即俾佢呀！候先5係好堅持架咩？好啦我朋友嬲嬲問同一職員問可5可 添水佢又變返好堅持如果5係覺得 裝修靚都5入去食到一肚氣都5知係米要講普通話或者係外國人士先有好服務

銅鑼灣耀華街食肆真夠多，今次去了得到很多好評的The Coffee Academics。餐廳有室內室外之分，燈光暗暗的，客人可自行斟酌開水。有套餐亦有散叫，格式有點像caffe HABITU, 套餐由$168~$198， 包括前菜或湯，主菜，甜品及指定飲品。青菜沙律，沒甚麼特別。厚豬扒配西西里汁，腍度適中，不需用力猛在切，沒有雪藏味，配上醬汁吃，沒有太大驚喜，若果醬汁濃味一點會更好。我們再點了個野菌雅枝竹薄餅，雖然是漏單了，但挺快補回，批夠薄脆，材料不算多，但配有芝士與Pesto汁，令這個素薄餅加添惹味感。特濃朱古力蛋糕，外層的朱古力有酸酸的檸檬味，蛋糕夠鬆軟，朱古力味再濃一點會更好。Cafe Misto, 就是濃濃的espresso加奶，細杯了一點，沒有撲鼻的咖啡香，但未道很踏實。Mocha 挺不錯，初入口是朱古力味，到喉嚨是咖啡味，隔鄰客人大多叫Mocha，確實不錯。

很喜歡Caffe Habitu 的咖啡，一直很想找機會來The Coffee Academics 嚐嚐。週日來到，12時起有午餐供應，款式包括Croque Madame、意粉、薄餅等，連餐湯或沙拉﹑即磨咖啡或蛋糕，價錢合理。待Mercury和Roro 抵達後，我們先點飲料再慢慢商量吃什麼。小妹一如既往地點了Caffe Latte，本對The Coffee Academics 的咖啡充滿期待，然而牛奶卻被打得過熱了，奶泡面浮現小氣泡，拉花也不持久，奶泡與底層的牛奶咖啡有明顯分離的感覺，奶香是有的，咖啡酸苦度也不太重，但就是打奶的溫度控制得不太好罷了。在下是墨西哥菜粉絲，最愛用手拿著惹味卷物粗豪地吃，早已對Beef Tenderloin Taco心心眼，配菜還有卷卷薯條，完全正中小妹胃口，所以決定棄選套餐，另外再點了名物Jamie Oliver's Chicken in Milk一同分享。先上Beef Tenderloin Taco（$88)，各龍友為它拍過沙龍後，軟軟的玉米餅被放涼了，上面放滿了牛肉絲，配著酸忌廉、多汁的Jalapeño和帶點微辣的蕃茄沙沙，牛肉熱辣辣又有肉汁，相比TED

這間咖啡店男友想試好耐,適逄佢生日,我就帶佢來吃一頓晚飯。這裡有室內室外座位。我地7點去到,沒有太多人,安排坐了只有與室外玻璃一隔的室內位置。室外位置放著多個暖爐。坐在通道口的男友說暖爐好熱,他也感到溫暖。我地坐下先看看餐牌,餐牌的設計同Habitu無異。因為得兩口子,不敢點太多,又見意粉沒甚麼特別,就只點了一個前菜,一個主菜。 雜錦凍肉拼盤($168)有四款火腿,還配上酸瓜橄欖麵包同芥辣醬。每款有四塊,份量足夠。 Jamie Oliver's Chicken in Milk($138)一小鍋配薯蓉麵包,唔怕無意粉/飯唔飽肚。牛奶汁仲有芝士,好膩....應該有1/4隻雞...雞肉有點鞋...Jamie Oliver的冠名菜式...太失望...食飽主菜...係時候甜品時間,更何況今日係男友生日,點少得蛋糕。是日限定的焦糖忌廉千層蛋糕賣晒,睇完蛋糕櫃,最後決定食兩個甜品。黑森林蛋糕($48)不太濃的朱古力,蛋糕有點粗糙。以前睇過資料,正宗的黑森林蛋糕一定要有酒浸車厘子。這裡的就有酒浸車厘子。蘋果脆卷($52)這個是春卷皮包著蘋果肉再配雲尼拿雪糕。蘋果餡不會太甜,不過要小心好熱....一

第一次寫食評，只因呢間野真係太難食，不吐不快！全晚點左三樣野，凱撒沙律加雞胸、香煎驢魚青瓜汁扁意粉、墨西哥式牛柳薄餅卷，結果無一樣係熱既!!! 沙律係凍既我知，但連意粉都係凍冰冰，只有驢魚係暖暖地~ 我覺得真係有點過份吧~ 當時餐廳又唔係太多人，廚房絕對應付到，服務生又可以煮好即刻上碟，但點解可以樣樣野都係唔熱既? 難道天氣太冷?!墨西哥式牛柳薄餅卷 - 全晚比較正常既! 內裡有蕃茄加cheese等醬汁，牛柳不多，基本上已被濃濃的CHEESE 同蕃茄蓋過，配既著條亦好似炸得太乾凱撒沙律 - 不是難吃，但一定不是好吃香煎驢魚青瓜汁扁意粉 - 最差之選！好後悔叫呢個意粉！無味，只係將青瓜打成汁再撈意粉咁，但廚師又MIX 唔晒，有D 意粉都無沾到汁，就算勁落Pepper 都無用。驢魚都是淡淡既~仲要上餐次序令我有點不解，第一係意粉，而沙律係最後先上。係銅鑼灣要找間好吃既餐廳容易，但要找一間難食既可能更難。我今次成功左!

記得今年初時我去考咖啡試牌，那時與一班咖啡師老師 Ben Sir，King Sir 成為好友，也實在很久沒有與他們見面，他們的手沖咖啡，正斗！上星期約了到「Coffee Academics」晚餐，也想順道與他們 catch up 一下。先來有 Ben Sir 親自泡製的手沖咖啡：面對兩位達人，我一向是投 100%信心票，任由他們替我發板。他們知我不喜歡太酸的咖啡，這杯來自哥倫比亞的正合我的心意，帶有很濃厚的榛子香，回甘豐郁，那股咖啡香餘韻在口中久久不散，開心！這天我們都只想吃些輕食，不約而同地來了個 Green Thursday !「凱隡沙律」$58菜新鮮，吃下去「索索咁嘅聲」，而且沙拉汁也沒有過份地多，夠 fresh 就是了。同行女友挑的「宇治抹茶蛋糕」$42出奇地我也蠻喜歡，綠茶味香得清澈，甜味也與我的咖啡中和得剛好。同行女友人的「Homemade Lemonade - hints of rosemary」$42，也甚有綠色影子。Ben Sir，謝謝你的好咖啡推介噢！

吃完拉麵，跟食伴想在附近找個地方歇息、聊天。這裡除了咖啡特別，也有英式 3-tires下午茶給女孩們。整體來說，下午茶set最低一層的甜點非常冇誠意，味道也不太吸引。(約$3xx/ 2 person)環境舒服，喝喝咖啡果汁輕鬆又過了二小時。Smoke salmon french toast (味道正常)Parma ham french toast  (味道正常)Marcaoon (不香, 幸好不甜)Chocolate cake (full 朱古力味, 算不錯)Raspberry cookie (一塊分開一半, 而且不脆, 有D hea)Browine (幸好不甜。一塊又係分開一半, 又係有D hea)Chocolate nuts (味道正常)期後先知佢係HABITU的一分子。因為之前試過 HABITU cafe 還可以的。但 Ocean Terminal 那間HABITU高級料理 (已結業), 食物方面簡直不能接受。試埋 The Coffee Academics, 心中更肯定了 HABITU 食物不出色，只賣裝潢的印象。希望將來再試，可以令我去除這個印象。

一口氣在不足兩天內替某大銀行翻譯了40封信，特別到Coffee Academics吃個豐富的午餐獎勵自己 : )我和兩位友人都點了Set Lunch，先來餐湯，很濃的蕃茄味，非常開胃。這是 "Jamie Oliver's Chicken in Milk" (HK$138)，熱愛下廚的友人是Jamie Oliver的粉絲，一見到這個菜式名字便二話不說選了，結果我們都很滿意 — 醬汁加上半溶芝士非常非常香濃，我們都說若配白飯就完美了 : ) 薯蓉也很美味，反而麵包一般吧。"Beef Tenderloin Taco — 墨西哥式牛柳薄餅卷"(HK$108)原來附送薯條，太好了﹗把薄餅捲起來，切開三件跟友人一起分享，非常滿足。咬下去，外層餅皮煙韌，內裡有味道濃濃的牛柳、蕃茄和cheddar cheese等，口感豐富，讚﹗但我最愛的，還是簡簡單單的 "Margherita Pizza" (HK$98)，雖然以pizza來說，這個水準不算太高，但我也吃得很滋味，而且賣相很好看呢 : )Set Lunch加HK$20便可品嚐Latte，我們都各點了一杯，一邊呷著咖啡，一邊欣賞餐廳裝潢，一邊與友人聊著

Went The Coffee Academic last Sunday. A bit crowd on sunday, but wait for around 15 mins,  we got a seat The environment made me feel like not being at Hong Kong. HAHA funny me have chosen to drink tea instead of coffee at COFFEE academic. I love the teapot by the way. We ordered the chocolate brownie and when it came, the chocolate on the pan was boiling.The brownie was crispy and tasty! but a bit too sweet. I susprised that the icecream didn't melt quick while the brownie is hot at the bottomI

一直知道佢既存在，之前只飲過佢既coffee，但今次真係黎食飯。因為室內冇位，我地坐左出面既吸煙位， 有candle light, 氣氛幾好。叫左個豬pizza, 牛腩意粉，菠菜芝士批同埋apple strudel 同埋3份飲品。豬Pizza : 皮薄，芝士味唔多重。牛腩意粉:牛腩好霖好入味，有紅蘿蔔， 可惜係意粉太少，一個人叫一個都唔夠食。菠菜芝士批: 多芝士，芝士係一絲絲既，批脆。Apple strudle: 個皮好脆，好多蘋果粒，肉桂味重。味道ok, 只係覺得份量太少，畢竟佢買點係咖啡。另外，可能我地叫得遲，8點幾先叫甜品，好多甜品都冇啦。

上星期六終於有機會一試 "The Coffee Academics"，還剛好時聖誕時節，餐廳洋溢濃濃節日氣氛，令人心情特佳﹗餐廳型格十足，花上不少心思。一向都很喜歡欣賞餐廳裝潢，我樂透了 :）獲安排室外位置，汽車流量不算高，感覺不錯。而且餐廳細心的設置了暖爐，非常溫暖舒適 : )先來個「西班牙火腿烤芝士三文治配太陽蛋」(HK$88)，半溶芝士加上麵包和惹味火腿/香脆薯條，絕對是個不敗的組合，而且賣相很好看 :）Iced Cappuccino (HK$48)和Latte(HK$42)﹕ Latte的拉花很精緻，奶泡綿密，但咖啡的味道不是我最喜歡的，我也說不出所以然(也許是因為酸度吧)。見到Menu上有個甜品以鐵板奉上，名為「鐵板朱古力布朗尼配香草雪糕」(HK$88)，好奇的點來試試，Brownie外層略脆，但整體硬了一點，把朱古力漿倒進鐵板時也沒有"Sizzling"的效果，不過賣相也好看 : )這裡服務不錯，我特別喜歡那個Self-service Corner，讓客人自取冷/熱水，非常貼心方便﹗