The Coffee Academics (耀華街) (已結業)

這次與友人來到沒有喝奶啡，我們叫了一杯hand drip品嘗一下，店鋪很多人，我們坐在bar抬，看見咖啡師沖給我們，我們叫了kenya的單品豆喝，味道不錯，甜中帶酸，味道也剛好，店內環境優美，很有格調，店員也十分友善，經常面帶笑容。很好的服務態度。但是價錢就貴了一點，一杯要$68加一便是$74，但是份量不多。

在銅鑼灣，我最愛偽悠閒便是坐在位於耀華街的The Coffee Academics了！我已經不知起過幾次了！不管坐在石天或室內，每一次都好悠閒，好舒服！第一次坐在露天，吃了個三文治（忘記名稱了），只知說薯條一試難忘！咖啡是黑糖沖繩咖啡，甜中有點甘，很香很淳，但不是太濃。一個人坐在露天，真的可以悠閒幾小時！第二次與家人同去，同樣是坐在露天。是次叫多了食物。有意粉，長通粉同PIZZA。咖啡種類都多了，除了有黑糖沖繩咖啡，還有冰和另一知沖法（都是忘記了！）到今天第三次，因為薯條太好吃了，點了兩份，還有長通粉，PIZZA加上有機黑栗米片！還有2件甜品！飲品有花茶，黑糖沖繩咖啡同熱朱古力，同樣十分美味！以我個人來說，真的很喜歡The Coffee Academics，所以我一有時間，就會來偽悠閒一下，Take個Break，再來過！

是夜一行六人一心想著前來品嚐美味薯條，因為朋友間都都說這間的薯條很不錯，但抵達時已是晚上十一時，此料不及的原來這麼晚，還需要排隊，將原本很期待的心情打沉了，可能是星期六晚的原故，所以依然坐無虛席。等了一會，加上各位的肚子已打鼓了，朋友提議不如拆散坐吧，因有兩張二人枱，無六人枱，就這樣我們六人就分開三個人坐一張枱。甫坐下當然係要在menu中，點選心目中想吃的薯條，就想點餐時，店員卻說截了order，只限輕食menu才可order。Oh no! 失望透了! 還好飲品尚可order呢！這個就是夜宵menu。蕃茄芝士薄餅。味道很好呢，蕃茄新鮮，薄餅不算熱，入口暖曖的，很薄脆。烤雞沙津，烤雞肉完全無味，配搭的蔬菜很清新，蕃茄仔都好甜。來到這兒，無理由唔飲我最喜愛的咖啡吧！咖啡上的星星係甜而脆，如果咖啡係熱的，攪拌後星星糖霜，就可溶入咖啡中，但可能我開首不捨得飲，弄得咖啡就是咖啡，星星糖霜就是星星糖霜，最後星星糖霜沉於杯底中。

這晚大夥兒共享晚餐後，還不願分別，再到The Coffee Academics聊聊天。點了一杯Flat White，不酸不澀，本身已帶鮮奶的微甜，不用加糖，讚﹗店外是聖誕過後的冷雨夜，店內燈光昏黃，一片寧靜，完全是個分享心事的好地方(這裡逢星期五、六更營業至凌晨二時呢)。跟友人儘管已認識多年，但平日各有各忙，其實見面不多。就是因為不知道下次再聚要待何時，令大家更珍惜這個美麗的晚上吧……有緣再會﹗

本來已plan好試試Little Vegas的午餐, 誰知他們天天都有午市供應，就是我們到訪的當天不作午餐。我們唯有在附近逛逛，試試看有甚麼好吃。剛巧看到The Coffe Academics又一直都沒有試，所以便到此用膳。The Coffe Academics與外國Cafe非常相似，彷似置身外國一樣。頓時令煩忙的香港變得悠閒了許多，我亦放鬆了一點。餐牌色彩繽紛，佩上美麗的食物圖片，令我的食慾倍增。從餐牌上亦可看到這有不少的選擇。很喜歡他們將蛋糕和鬆餅開放式給客人觀看，這樣不但令這店更有Cafe的氣色，而且能引起客人的食慾。除此之外，由於聖誕將至，店內不僅有聖誕特色的食物售賣，而且還將整個店佈置得非常有聖誕氣氛。令這麼貪吃的我也忍不住跟店拍了照才願意進食。這個Pizza做得非常薄而且很香脆，一點也不膩。用手拿著吃，一點油也沒有留在手上。芝士的香濃再佩上Parma ham的咸香，味道確實一絕! 雖然這Pizza主要的材料是芝士和Parma, 但一點膩的感覺也沒有，反而越吃越想吃。意粉上溫泉蛋做得非常出色，不但非常流心，而且非常嫩滑。意粉方面，相當Al Dente, 加上每一條意粉都沾滿香

相識十多年的老友從外地回來，自從她嫁去遠方後，只能每年見她一面。這次她回來要找個舒適的地方嘆嘆咖啡，聊聊心事本來想去咖啡弄，但人多到呢。。。。唔想企響焗促的後樓梯等兩個鐘啊！轉戰這間Coffee Acedemic，雖然都要等，但店外環境不錯，排隊的人算不太多，就這裡吧！結果是等了45分鐘，還可以吧。。。。至於環境是很不錯的~ 我們幸運地獲得靠窗位置，梳花亦很闊落，磚牆和木枱能給我慵懶感覺，正合談心我們都點了Flat White，喜歡它濃濃滑滑的味道和質感，還有它的花，沖咖啡的有一定功力，我和朋友兩杯的花都極為相似呢！另外點了Pizza和酥皮蘋果卷，Pizza很快便到了，但直至我們慢慢地享用完那個pizza，才醒起我們酥皮蘋果卷還未到！！！ 我們查詢了一下店員是否漏單了？ 他說由於要併單一起焗，所以要等耐少少。。。吓？？？？？ 原來佢係一條長長的蘋果卷，每份order切兩塊，人多叫夠兩份就可即焗，否則要等到有另一枱客人點先至一齊焗wor....咁如果無人order呢？咁咪等到天黑？我同朋友講：「等妳返來都等一年，我今日算好彩，你同蘋果批一樣，起碼等得到，而且同你一樣都係夠sweet！算你

尖沙咀 Shop 完不夠... 銅鑼灣再 Shop... 累... 不要緊... 憑意志... 渴... 再等等...在這種精神狀況下, 收拾到心情停下來的時候, 雙腳已經接近斷了。 不過仍然不願意將就到大集團式連鎖 cafe, 以免浪費一個下午茶 timeslot。 幸好在暴斃之前想起了耀華街尾有間cafe, 便一包二包的, 拖住雙腳半爬了過去  Coffee Academics 無論是灣仔店還是銅鑼灣店我都經過無數次, 就只因為偏好小店而一直未試過。環境不錯麻~ 店面雖大, 但磚牆 + sofa + 木枱能給我懶懶的感覺。只是, 始終是旺區大店, 人流很多不耐坐。 不過以shopping 症候群來說, 簡直是綠洲。進了去很久也沒人招呼... 難道是要先買後自己找位的?  左望右望... 看不見下單位 & cashier, 終於捉到個姐姐問哪裡 order, 她也搞笑地問我坐哪兒, 至少有人安排我搭枱坐下了。pistachio cream 有很香的果仁味而且不太甜, 內層蛋糕鬆軟, 外加果仁粒增加口感店內有專業炒豆機, 又有咖啡班的 brochure, 令我對此咖啡有很高的期望。

第一篇 上星期請左半日假去扮靚靚，見仲有時間就搵間coffee shop試下。有幾間一直都想試，今次就揀左Coffee Academics! 我兩點半到去到，裡面有幾檯客人，唔算好多人。由於我已經食左飯，所以點左杯flat white同matcha cake。以這個價錢在銅鑼灣來說已經算不錯了～店內也很有情調，係三五知己聚會唔錯既選擇！只可以店內員工態度欠佳，不會主動服務客人，也欠缺笑容。有侍應請旁邊既兩位客人坐埋一邊，讓一張檯俾等位既客人。這是正常的，但語氣似要求多過請求。其實只要多加笑容，整體感覺就會好好多！客人唔知清水係自助既，侍應應該有禮貌咁指示客人，而唔係帶住煩厭既語氣叫客人去後面自己倒。但下次我會再試試這間的主食，希望餐廳會有改進，唔好浪費左咁靚既環境！

I ordered the Home-style Lemonade, Crab and Avo Salad, Banana Hazelnut Brûlée Crêpe Cake and a latté for late lunch. The salad was very fresh - lots of crab but not so much avo. Was also smaller than I though it'd  be. The lemonade was excellent - refreshing and not too sweet. The crepe cake is such a till isn't idea. I adore crêpes and I managed to have the last one. Problem was that is was hot on the outside and cold on the inside. I hate that. Maybe I should come early in the morning next tim

銅鑼灣鬧市中既精品Cafe 裝修幾型 入面既擺設 同氣氛好夾 風格獨特既coffee shop 除左咖啡之外仲有正餐食 有簿餅 意粉 薯條個D 。係同朋友吹水hea既好推介。試過ice drip 、hand drip 都唔錯。咖啡入囗濃郁甘香，令人一再回味。不過D tea 就好細份，點左個blueberry pancake 係一個人兩啖都食得晒。不過店面有炒豆機，咖啡豆應該係自己炒既，沖出黎既咖啡係高水準，值得一試。

同朋友行行下街 行倒耀華街見倒間好靚既鋪頭 就入左去坐下食野傾下計抖下 入面既裝修擺設同佢整體氣氛好夾 好似好難想像係銅鑼灣可以搵倒個咁有風味既餐廳 叫左個fish tacos好特別又幾好味 加埋個好似扭扭薯條既桶加埋一人一杯咖啡雖然share不過都夠飽 之後仲有叫個鐵板brownie好神奇掛住望啲醬倒落鐵板差啲吾記得影相 係幾好食但慢慢食落去太甜就有啲流 不過整體我地都好滿意 因為入面好適合同朋友小聚傾計 入面既野食又特別同有風味 有機會都會再黎

約左朋友食tea喺CWB 點了蕃茄牛柳意粉新鮮原粒蕃茄製成醬底 啖啖鮮明清新 香濃茄味加上彈牙意粉一絕 再配牛柳令整體口感更精彩薯條配青檸生菜牛肉薄餅卷粗薯條炸得金黃色 仲好長條條長度一致 脆口小食個卷就以清新調味為主 青檸帶出牛肉生菜的本來味道 令味道更細膩出眾芝士蛋糕甜品係佢喇 表面有朱古力粉襯托 餅底ok的 甜而不膩 

跟朋友來個快閃的茶聚，剛巧大家都在銅鑼灣在朋友的介紹下就來到了Coffee Academics來到門口，已經深深被吸引了，感覺有點像Habitu坐位有分內外，在外邊雖然方便吸引煙的朋友，但就要忍受熱辣辣、廢氣和途人的羨慕(偷望)的目光了而怕熱的我們當場選擇坐入面環境很寬敞，還可看到咖啡師在沖咖啡聽說這兒有一些冷門的咖啡，不過由於當日身體已經有充足的咖啡因所以最後選了朱古力在外很怕點朱古力，因為通常都會調得跟朱古力奶沒分別......但這杯真的好好飲!!!朱古力味很濃，飲完真令人滿足!(雖然很罪惡 )下次要再去試一試食物先.....

我們17:10去到,冇人排隊, 剛剛下一張是我們,等下等下….. 都未有位, 店員見我們等得咁辛苦, 都有問我們想唔想坐出面,佢話坐出面有冷風機又唔洗等咁耐….仲比我們感受一下, 出面實在太熱了…..最後都決定等多一陣…------------------------------結果都等了半hr ahhhhhh ------------------------------在此經常看到食評人提點 “ 水是以自助形式提供 “我再加多句>>>>　而且“放在室內鹿頭下的位置”我好清楚…. 因為一坐低就好口渴想飲水…. 但未有杯,於是就問問店員, 話果道冇杯丫….咁點算丫 佢轉過頭就refill 番杯, 並主動比已注水的杯我們… ------------------------------先來個燒乳豬蘋果薄餅 Roasted suckling pig & apple pizza我是火箭菜的愛好者pizza 上舖了火箭菜和其他配料好Match ,令整個薄餅的味道更加出色蘋果甜甜酸酸 中和了芝士同燒乳豬 (好似仲有臘腸)濃濃膩膩的味道 好味-----------

期待以久既一餐,好等我一嚐傳說中既冰滴咖啡!!!是關我好中意飲咖啡 ,所以今次揀左呢間餐廳試一試!!一早10點中就到,所以都唔駛等位.但奇怪就係,一入去就有個員工同我地講英文 ,但佢係亞洲人樣的!佢問左我地一句之後,結果都係我地自己行入去坐低,一早10點幾,都已經有好幾台客人...一般見識既我,出奇地見到有幾位客人台上都有隻紅酒杯,令我更奇怪咁諗,外國人咁早就飲酒?? 原來唔係....後來先知呢杯似紅酒非紅酒既野就係冰滴咖啡!! 真係一大鄉里...坐低左,好快有侍應埋黎問要點d咩,佢地都仲係用英文同我地講野,我地都堅持用中文...我地諗左好耐先諗到叫d咩食咩飲,佢地起我地諗既其間,行左埋黎幾次,搞到我地好似有d唔太relax...一心諗住黎hea下, 點知好似有d迫我地既感覺!!最後我地選擇左以下食物:冰滴咖啡,侍應建議未飲過,飲d淡小小,易入口d既..因為唔識,所以相信, 入口都唔錯,好香,好清,唔算好苦,下次有機會再試就飲高一級...一共埋單咁就$600幾蚊...下次都唔會再黎,佢D服務令我好唔滿意macchiato, 層次都仲keep 到..好香叫左個雞肉沙律,無咩特別,都係