Sushi N

营业中

休息中

呢間身邊好多朋友都好評，就來試下🥰餐廳日式木系風格，omakase緊係坐bar枱😎.🌟omakase set $1280/1位🍶越後櫻 醉樂無椻 大吟醸 $300.➡️前菜三品➡️旬の握寿司十三貫➡️手卷➡️吸物➡️甜品.前菜三款，忌廉芝士下面白蘿蔔滿清新，另一款帆立貝蕃茄沙律醬配香橙，組合幾得意！！最後一款布丁蛋，口感味道有啲似甜蛋不錯👍🏻.十三款壽司😍全部都好高質🤤➡️ 真鯛柚子皮壽司，好清香➡️ 帆立貝壽司，肥美爽甜➡️ 深海池魚壽司，口味濃厚➡️ 北海道養殖銀鱈魚，上面三星漬好夾味！帶點火灸味道➡️ 清心縣櫻鱘，上面生海苔，帶點腥但又好好食➡️ 左口魚邊，用紫菜包住，入口即溶勁正！紫菜脆口，層次豐富，口感一流➡️ 間八魚，加左柚子胡椒，清新帶點辣好特別➡️ 赤貝壽司，仲識郁好新鮮，爽口彈牙鮮甜超級好食！➡️ 梭子魚上面醋沙冰，第一次食！師傅將魚燒過，冷熱口感滿特別好夾清酒，加左醋所以清酒飲落更加甜➡️ 千葉縣劍魚加左蔥，醬油味出➡️ 大拖羅，加岩鹽，勁勁勁好食！➡️白海膽勁鮮甜！日式碗裝住好有儀式感➡️三文魚子大大粒爆開勁正.食哂壽司飲熱湯好舒服，北寄貝湯勁鮮甜😌最後甜品時間菠蘿雪糕自家製，原來係新鮮菠蘿打造，味

刷到很多美女都來打卡過這家Omakase，他們家牆上的和風畫太好拍照了！和朋友訂了工作日午事的位子，我們的Omakase Set只要💰698。有三個刺身，七貫壽司，一道熱食和甜品。🦪「刺身」分別是西班牙生蠔🇪🇸，鰹魚和鱸魚。生蠔個大飽滿，柔軟鮮甜，有濃濃的海水味👍🏻🍤「熱食」我們當天是鹿兒島泡菜肉卷。外層炸得酥脆，豚肉裹著泡菜醬汁很入味😋🍣「壽司」金槍魚脂香濃厚，紋路清晰。銀鱈魚經過輕微火炙。上層是香熱油脂味，下層是筋道生魚片，層次豐富。

🇭🇰香港通關之後就不斷發掘性價比高的Omakase, 這次朋友說來我去一家上樓的隱世店嘗嘗，果然真的深受香港人歡迎，店內設計是日系木調風格的概念，給人沈穩樸實的感覺，但當食物上來的時候，每一盤都感覺像一幅畫，不多不少的點綴體現了壽司師傅的匠人精神🌓 【是日點餐】🧡前菜三品前菜是肥肥的帶子，意想不到還配上忌廉芝士和超級清甜的白玉米🐟季節性生魚片七品🌸真羽太🌸西班牙生蠔🌸黑松露梁海池魚🌸地金木鯛🌸甜蝦他他配鱈魚餅🌸紅酒慢煮安康魚肝 粉紅色超鮮🌸煙薰鰤魚印象最深刻的是甜蝦他他配鱈魚餅，非常鮮甜的甜蝦配上口感極佳的鱈魚餅超級滿足🥹紅酒慢煮鮟鱇魚肝也是，他的顏色是粉色的，證明他是非常新鮮空運到香港，只能說香港真的是國際大都市，吃海產都是比較新鮮💖🐟和食熱食金目鯛魚很有口味，暖暖胃繼續向手握壽司前進🍣手握壽司七貫🤍活赤貝🤍油鯛🤍鯖魚🤍新鮮銀鱈魚🤍中拖羅🤍銀皮魚🤍北海道海膽這次選的1580的套餐，壽司果然比外面的高級，很多都是平常沒有機會吃到的品種，我最喜歡的當然還是拖羅，入口即溶的感覺真的不要太香🥹活赤貝也是驚喜滿滿，師傅把它放在米飯上的時候他還會動的😂真的超級新鮮！💛手卷北海道紫海膽來了來了，比

這三年冇得出外旅行, 想食Omakase 越來越多選擇。位於銅鑼灣Sushi N以創新的製作功序，為傳統 Omakase 帶來全新體驗。今晚我選擇了Menu N $1580, 輝師傅為我主理:前菜三品忌廉芝士加上果仁碎，芝士幼滑布甸蛋疍味濃，香滑帶子沙律帶子鮮甜，加上醋汁，開胃美味刺身七款真羽太+紫蘇葉+紫蘇花絮石班魚一種，肉質扎實，包上紫蘇葉一齊食，更清新間八剌身+黑松露魚肉新鮮有質感配上黑松露，更提升魚的鮮味地金木鯛高質魚類，肉質有彈性，香甜，一試難忘西班牙𧐢大隻creamy𧐢味強烈甜蝦他他配鱈魚餅創意之作，鮮味無窮劍魚腩刺身配烏魚絲劍魚腩肉質柔軟脂肪多，烏魚絲更刺激味蕾煙薰鰤魚一件火灸一件生的鰤魚放入樽內，再加上煙薰，兩種口感加上煙薰味，一絕和食金木鯛一夜干魚肉燒香，灣曲像海浪形狀，沾上醋汁蘿蔔，美味高糖蕃茄日本蕃茄鮮甜無比，洗淨舌頭時令壽司七貫深海池魚配柑橘皮魚味特別濃，配上清甜柑橘皮，更特出魚鮮味Jumbo 赤貝大大隻赤貝，鮮+甜，好滿足醋漬鯖魚鯖魚都系味道比較濃烈一種，配上醋漬更甘甜銀雪魚三星漬魚質有奶油般的柔滑口感中拖羅非常肥美，有甜味竹籤魚又叫銀皮魚肉質有彈性，用火槍燒

銅鑼灣 Sushi N晚市有2 款揀 : 鮨 $1280 同 N $1580，餐廳既然叫得 Sushi N 咁就當然要試試 鮨呢個主食壽司既 set 啦~ 鮨套餐包括前菜/13貫壽司/手卷/湯同甜品📍前菜三點帶子沙律加咗香橙，爽口鮮甜帶子同橙味道好夾/雞蛋布丁口感柔軟，有滿滿蛋香味/Cream cheese配橄欖油，表面再加埋榛子碎 係完美配搭📍13貫壽司-深海池魚：肉質鮮嫩鮮味十足-帶子：味道鮮甜 肉厚多汁-甜蝦：甜蝦肉質細綿、味道甜美，師傅再加咗紫蘇花，令甜蝦多一份紫蘇花香-銀鱈魚：肉質非常細膩，油脂較重入口即化，上面既芥末籽剛好中和返銀鱈魚嘅油膩感-左口魚：口感肥美爽口炙燒後甘甜魚油滲出， 食落更覺濃郁甘香，再用香脆嘅紫菜包住，口感更豐富-間八魚：口感濃郁香醇-鰤魚：味道淡泊清新，魚肉富有彈性-吞拿魚醬油漬：選用吞拿魚背脊部位，經過醬油漬令魚風味更濃，而且更能提昇魚既鮮味-劍魚腩：千葉縣劍魚腩，肉質柔軟脂肪多，鮮甜而不膩火炙過又香又美味-虹鱒 ：黎自青森縣既虹鱒肉質細嫩，口感一流-鯖魚：鯖魚油脂豐潤，餐廳用自家製梅醃製，令魚肉風味更濃郁，表面再鋪上昆布令鯖魚再有淡淡嘅昆布清香-

呢日同 @jooo_daily 去 @sushinhk 食Omakase環境好舒服😌先來點左支 Sake🍶揀個靚杯，廚師會根據我地飲嘅清酒調整調味我地揀左 鮨 $1280 呢個set 前菜三品先來較淡味嘅 忌廉芝士配白蘿蔔呢個配搭好特別，感覺好清新接着係 帆立貝沙律 有啲蕃茄同橙嘅醬汁，好開胃最後 布甸蛋香滑軟身，蛋味濃郁香甜，係一個好好嘅序幕壽司十三貫1. 真鯛 上面黃色嘅係柚子皮同樣係先食淡味嘅魚，用柚子皮延續個清新感，好吊胃口呀2. 帆立貝 非常爽口彈牙，味道清甜鮮味3. 深海池魚 佢仲郁緊架開始較為肥美，魚嘅油脂亦重啲4. 北海道養殖銀鱈魚申申呢件火灸燒過，勁香😍油脂好重肉質仍好結實，高質5. 清心縣櫻鱒 上面係山海苔 繼續俾豐富魚油衝擊味蕾，好肥美，同海苔味好夾6. 左口魚裙入口即溶🥰第一次配紫菜食同第5件有異曲同工之妙，紫菜海苔解左個油膩感，將魚味提昇長野縣水果蕃茄🍅食左幾件油份高嘅壽司，用車厘茄清一清真係唔錯7. 地金目鯛清完口腔，食番件淡口少少嘅，美妙8. 間八魚 配 柚子胡椒繼續清新味，好味😋9. 赤貝 佢仲郁緊架～～真係好Fresh🤩平時都成日食赤貝，今次廚師加入

最近姐姐生日啦😆，又大一歲，又係揾餐廳慶祝的時候啦。在Openrice找阿找，發現銅鑼灣的SUSHI N 質素不錯，所以就提早預約試試。 晚市光顧，有三款廚師發辦套餐，其中一款更是素食🫣，好特別呀。素食的朋友有福啦。 我們兩人選擇最豐富的 Omakase Set $1580/一人，有三款前菜、七款刺身、和食、七件壽司、手卷、湯 和 甜品。 前菜有忌廉芝士、帆立貝、布甸蛋。忌廉芝士好滑好軟，鹹香適中。布甸蛋都好特別，又像布甸又像蛋。 深海池魚刺身，放上啫喱後，口感更好。 甜蝦他他用竹炭鹽調味，有提鮮作用。再放在鱈魚片上吃，好脆呀。 我們不吃生蠔，轉為新鮮帆立貝。肉質厚又大，好新鮮。 紅酒慢煮鮟鱇魚肝，魚肝超級幼滑，好好味！ 金目鯛燒過很，魚皮更橙更紅，又靚又好食。 因為我不吃松露，所以我的間八刺身用醬汁調味，我覺得更好好食。 煙燻過的鰤魚腩，影相超正。煙燻後有木香，又濃又正。今晚除了有金目鯛刺身，亦有金目鯛一夜干。燒的金目鯛更加彈牙，加點酸汁或青檸更好。 第一次在廚師發辦食到劍魚腩，用醬汁調味，已經好夠味。 我和姐姐都大愛銀鱈魚，再加點三星漬，有提味作用。 大拖羅壽司，油份勁足，油香到不

快到生日月😆，已經開始瘋狂慶祝囉😍!!! 作為foodie，當然是吃東西最開心啦～ 最近吃了好多餐お任せ，今晚就來到 銅鑼灣的 🇯🇵 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 ℕ 試試囉!!! 餐廳在各大評台都有好多好評，到訪當天懷著期待的心💕，幸好沒有令我失望。偉師傅親切有善，服務員欣勤有禮，用餐體驗良好～「 ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ sᴇᴛ ✨$1580/位 」 包括: 前菜三品、刺身七品、和食、壽司七貫、手卷、湯 和 甜品，份量十足。 前菜有忌廉芝士、帆立貝和布甸蛋😆。味道不俗，清爽開胃。 深海池魚刺身，魚肉爽甜。 甜蝦他他🦐，蝦肉黏糯，味道帶甜，放上鱈魚片上，多一份味道層次。 帆立貝刺身❤️，配上岩鹽和蜜柑，增添鮮味。 紅酒慢煮鮟鱇魚肝🐟，魚肝不但幼滑，更帶有紅酒香，好吃～ 炙燒金目鯛，鯛魚肉質爽彈，咀嚼間滲出鮮味。 間八刺身，配上松露醬，香氣撲鼻，帶出魚肉鮮味🥰。 煙燻鰤魚腩😳，煙燻味道超重，有驚喜～ 金目鯛一夜干😆，魚肉結實，蘸點蘿蔔酸汁，有解膩作用。 劍魚腩壽司，魚肉爽滑。 炙燒銀鱈魚😍，一向是我最愛!!! 入口即化，魚肉鮮嫩多汁，好好吃～ 北海道海膽🤍，再撒上由米造的淡雪鹽，打卡一流，也好鮮美。 大拖羅壽司🍣，

今日朋友帶我黎食omakase！！！餐廳要提早預約因爲都幾full，上到去的時候已經有不少的客人，餐廳環境幽靜，裝修風格如置身日本一樣。我地選擇了1580的套餐，餐廳首先為我們奉上前菜。前菜：是忌廉芝士，布丁蛋和帶子沙律。前菜擺盤精緻，就咁望住已經覺得好開胃。跟住就係師傅推薦時節的7款刺身~真魚刺身是7款刺身裏面味道最清談的，晶瑩剔透的魚身加上酸汁啫喱更能提升鮮味。甜蝦他他：甜蝦黏滑鮮甜，能食得出是師傅手藝！配上鱈魚片和竹炭鹽更能帶出甜蝦的咸鮮味。西班阿魯殺生蠔：生蠔肉質豐滿多肉，味道較為清淡鮮甜。紅酒安康魚肝：安康魚肝入口軟滑，用口酒煮過後沒有任何的腥味和油膩感。金目鲷：颜色帶淺粉色，入口香甜帶點甘香，是我最愛的刺身之一。間白魚：入口教為爽身，味鮮甜爽口⿂味濃郁。煙燻獅魚：獅魚煙燻後魚肉鮮美醇香且肥而不膩。和食是鹽燒香魚之後接下來就是7款手握壽司，包括有深海池魚，墨魚，左口魚裙邊，劍魚腩，北海道銀鱈魚，北寄貝，拖羅和海膽。深海池魚和墨魚都是比叫清爽的壽司，味道鮮甜非常新鮮左口魚裙邊和劍魚腩則是油花較爲豐富，但師傅卻能做到恰到好處。北海道銀鱈魚：肉质细嫩，味道甘甜北寄貝：肉質肥美，口感

呢間喺位於銅鑼灣嘅新開唔係好耐嘅高級日本餐廳sushi n，佢哋入面裝修簡約，主要以吧檯位為主，可以近距離欣賞師傅嘅手藝。我哋呢次食咗名為鮨嘅套餐，入面有前菜、13貫嘅壽司、手卷、湯同埋甜品。前菜三點Cream cheese：配上初榨橄欖油，表面再灑上榛子碎 -，柔滑的奶酪和清新的橄欖油混合在一起，加上榛子碎的口感，非常美味。雞蛋布丁： 口感柔軟，帶有濃郁嘅的蛋香味。鮮帶子沙拉：沙律中加咗香橙，爽口鮮甜的帶子同香橙味道好夾，配埋秘製嘅醬汁令味道更豐富。13貫壽司深海池魚：鮮味十足，口感鮮嫩。扇貝：扇貝鮮甜，加咗鹽同豉油，鹹度恰到好處，可以更能突出扇貝嘅鮮甜味。甜蝦：表面加咗紫蘇花，令甜蝦多添一份淡淡嘅紫蘇花香氣，甜蝦味道鮮甜無比，口感軟嫩。銀鱈魚：用咗芥末籽作配搭，銀鱈魚肉質鮮嫩，油脂香味較重，芥末籽味道剛好中和油脂嘅油膩感。左口魚：左口魚表面經過火炙，可以逼出魚中嘅油，令其油香更濃，再用香脆嘅紫菜包住，令口感更加豐富。間八魚：口感爽脆，鮮味濃郁。鰤魚：喺冬天當造嘅魚，仍然都好肥美。口感柔軟，搭配上帶微酸嘅壽司飯味道更佳。吞拿魚醬油漬：用咗吞拿魚背脊部位所做，經過醬油漬令風味更濃，魚肉

*Time : Feb 2023, Lunch*Price : $7xx-HKD *Place : Sushi N*Review : 只是想獨來獨往一下，呢一間店有午餐的廚師發辦，價錢也沒太貴，就去試試。- 刺身有三款，亮點就是西班牙生蠔，淡淡海水味，口感綿密，鮟康魚肝大大舊，不過味道不怎麼樣- 壽司有七款，每款都由廚師現場製作，食材都用心處理，也沾好了醬汁，可以直接放入口，首先的凡立貝相當鮮甜，劍魚也滿滿的鮮味，赤身及中Toro同樣新鮮又好味，鱈魚火灼後迫出魚油，入口鮮味又滑，收尾的海膽手卷份量不小，也有甜甜的海膽味- 其他的還有茶碗蒸，泡菜汁豚肉卷等，漬物也相當好吃- 說到缺點，就是醬汁小，只有柚子醋，燒肉醬油，岩鹽整體是好評的，坐吧檯可以跟廚師邊講邊吃，食材高質也處理得好，餐廳裝修也相當舒服，值得一試

今次又係銅鑼灣搵omakase 食 呢間質素都唔錯前菜三品分別係忌廉芝士,帶子沙律同布丁蛋甜蝦軟糯可口 加上薄脆好好食鱛魚太 石斑甜蝦他他 甜蝦軟糯可口 加上薄脆配上竹碳鹽&淡淡柚子味好好食西班牙生蠔 好fresh 清爽適中生蠔大大隻 讚呀！安康魚肝 加上芽蔥，紅酒慢煮好入味 金目雕燒完肥美油香 回味無窮間八獅魚 煙燻刺身都係第一次食感覺好夾 燒鮎魚當造魚 成條燒到恰到好處唔算多碎骨配上酸汁酸甜惹味潰物之後分別有7款壽司目光魚梳魚銀雪魚赤貝 爽甜海鰻Toro 最肥美小肌大部分壽司都係燒，油香味好重越後越重油香入口即化海膽手卷海膽用左北海道白海膽香甜度濃d 北寄貝湯北寄貝超清甜 幾特別最後以日本蜜瓜同自家製菠蘿雪糕作結 日本蜜瓜好香甜 菠蘿雪糕都好好食

Sushi N 早排朋友推介，知道銅鑼灣有間食Omakase 好出名，Sushi N，所以就book左放工去食啦！Omakase 真係不得了，由前菜、刺身、壽司到甜品，都一一精心炮製！一開始前菜有三樣，由布甸蛋、沙律等律做頭盤開始。跟住就到甜蝦他他，雖然只係冷盤，但甜蝦他他整成茸再配上脆魚片，已經係一道好出色嘅菜！再泥就係生蠔，來至西班牙，又幾爽口。鮟鱇魚肝，師傅用咗芽蔥調味，食落比想像中林身，入口即溶。間八，都係第一次食，師傅只係用左好簡單少少柚子皮、鹽，已經口感好豐富！煙薰鰤魚，師傅用煙燻帶鰤魚嘅魚香。鮎魚今次師傅就原條燒，原汁原味！壽司一共有7款，比較少食到嘅木光魚、疏子、小肌都有！海膽手卷令我最驚艷，啲海膽好新鮮，未食已經聞到好香嘅海膽味！北寄貝湯入面隻北寄貝係勁大，好足料！甜品有蜜瓜同雪糕！

去咗Sushi N 食Omakase，同朋友慶祝生日！Omakase有兩個sets選擇，點了較豐富的N Set ($1580)，有前菜三品、刺身七切、和食、壽司七貫、手卷、吸物和甜品，足足有21道courses。 先送上前菜三品：忌廉芝士、帆立貝沙律、布丁玉子燒忌廉芝士加上三文魚籽，鹹香軟滑，配清甜嘅大根，互相平衡。鮮美嘅帆立貝則同蕃茄配搭，係清新嘅一道前菜，不過就略嫌蕃茄嘅酸味太搶呢！布丁玉子燒好食，但有d似甜品呢！口感幼滑，蛋香濃郩！刺身七切:🍣間八 : 簡單配搭紫蘇花、柚子、鹽，更加帶岀間八魚清雅嘅魚味。🍣甜蝦：甜蝦剁至起膠，盛起放在鬆脆嘅鱈魚片上食，有食甜蝦他他嘅感覺。🍣梳子魚：梳子魚魚味香濃，炙燒後加上柚子胡椒，味道更加提升。🍣西班牙生蠔：有d意外竟然唔係用日本牡蠣呢！西班牙生蠔特別大隻厚身，海水味非常濃，口感爽口。🍣黑睦：肉質較有嚼勁，配上wasabi魚子，不多不少，突岀黑睦的原味！🍣紅酒鮟鱇魚肝：捉住食鮟鱇嘅尾巴，今日幸運地又遇上鮟鱇魚肝啦！鮟鱇魚肝入口軟滑，毫無腥味或肥膩嘅感覺，反而食到淡淡酒香，正！🍣北海道銀鱈魚：銀鱈魚油脂豐沛，師傅即席煙熏，不單視覺效果滿分，仲令銀