Sushi N

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今晚約了朋友影商埸聖誕景，大家喜歡吃日式野，所以選附近位置的日式餐廳，見介紹這間環境舒適，廚師發辦，好特別，選了這間今晚晚餐，入到去，好有日式寧靜感，坐下看了一回餐牌，我們選了這個，待應講解有甚麼食物和食 熱菜  白玉粟米少見，白色粟米身，粟米粒好爽脆，好鮮香粟米味漬物  每片酸酸甜甜的日式菜品，好醒胃口前菜三品  醋蘋果乳酪/南瓜蓉豆腐/土土佐醋啫喱重乳酪蘋果鮮香味，蘋果片鮮甜，南瓜磨到好軟蓉，濃郁南瓜香味，豆腐好滑身，少見，啫喱身比較厚實，帶有醋味，爽脆彈滑，酸酸甜甜，獨特有冰凉口感時令生魚片  (7種)岩手縣赤崎珍蠔  蠔身偏大隻，有厚度，特别重海水鮮蠔鮮味，入口特別嫩滑彈牙伊佐木  少有，魚切到片片白色晶瑩透徹，面身舖上黑松露同紫蔬菜，好鮮海魚鮮甜味，黑松露味同紫蔬菜味好香，另一番味道慢煮鮟鱇魚肝  特别軟軟綿綿，好爽身滑滑，微微嫩油另類鮮魚甘香味清酒蒸鮑魚  鮑魚厚身，好軟霖彈滑，特别鮮甜鮑香味，加了清酒，多一份清新酒香鮮味，獨特味道感龍蝦漬素麵  幼滑爽口，濃香鮮蝦味麵身，麵上面舖上松葉蟹同魚子，連麵一起入口，松葉蟹同魚子味更鮮香甜蝦他他配鱈魚片  細細蝦身，仍保留蝦鮮甜鮮

飲食大佬生日🥳，要同佢食好啲慶祝!!⁡來到銅鑼灣利園附近的Sushi N食omakase🤤⁡⁡餐廳有不同價位的套餐，連素食omakase都有😲，特別又貼心👍🏻!!⁡環境寬敞舒適，裝修時尚，以木色及灰黑色為主🥰。⁡⁡☆Omakase Set N☆⁡▪前菜三品▪⁡🧀忌廉芝士配蘋果、南瓜汁豆腐、虎蝦大根⁡最like芝士幼滑濃淡適中❤，蘋果爽脆清甜👍🏻⁡▪刺身七品▪⁡🦪岩手縣赤崎真蠔⁡蠔肉爽口肉厚，海水味偏重，濃郁蠔味😍⁡🦐甜蝦他他⁡以柚子皮及岩鹽調味。⁡甘甜味美😋，肉質細綿，柚子皮增添清新果香😍⁡🐟鱈魚白子 ⁡以清湯浸煮。⁡入口綿密柔滑細膩，味道豐腴!⁡🐟間八 ⁡伴以松露油和紫蘇花。⁡韌脆口感，松露油香🤤，紫蘇花清香~⁡🍶清酒蒸鮑魚⁡蒸煮7小時的心機菜!!!⁡質感軟硬適中，鮑味純粹濃郁😋⁡🐟醬油漬蛋黃吞拿魚⁡醬油漬蛋黃正中我心❤，濃滑蛋黃香，鹹甜適中!!⁡吞拿魚柔軟伴以香脆炸蔥，口感好豐富👍🏻~⁡🐟煙燻銀鱈魚⁡師傅席前點煙燻🔥⁡銀鱈魚已事先炙燒過，魚油豐厚😍，軟嫰幼滑，帶有香香煙燻味😋⁡▪和食▪⁡🦞龍蝦湯素麵松葉蟹魚子⁡龍蝦湯香濃加上鮮味十足的蟹肉魚子🤩，為平凡的素麵增添色彩。⁡▪壽司七貫▪

聖誕節將近，去咗食Omakase 氹吓自己開心，慶祝一番。店內裝修簡潔帶點格調，有少許神祕氣氛，全店有兩張長吧枱，可以欣賞廚師精心製作美食。點咗N Omakase set前菜三品蘋果乳酪，南瓜蓉豆腐，士左醋啫喱，賣相精緻。刺身七品+和食⭐️岩手赤崎産珍蠔，的確珍寶size，蠔味出，有濃濃的海水味，好新鮮。⭐️左木魚刺身，魚質鮮味，加了黑松露襯托和紫蘇花一起吃，帶出另一層次。⭐️甜蝦他他加魚子配鱈魚餅，鱈魚餅超鬆脆，兩樣夾埋口感豐富。⭐️慢煮鮟鱇魚肝，口感特別。⭐️石垣雕壽司，加咗柚子汁，鮮味倍增。⭐️春子雕昆布漬壽司，肉質比較淋身，魚味濃。⭐️醋漬鯖魚壽司，加了青蘋果漬物，酸酸地幾醒胃。⭐️黑木鯛魚壽司，魚質比較爽身，上面加了三星漬。⭐️龍蝦素麵配上松葉蟹和三文魚子的高級食材，龍蝦味濃松葉蟹鮮味，素麵幼滑爽口。食完個熱食，而家食刺身了⭐️清酒蒸鮑魚，加了紫蘇花，鮑魚切成薄片，鮑魚彈牙爽口，好有口感。⭐️吞拿魚配蛋漿，上面加咗炸過的大蔥，蛋漿令吞拿魚更嫩滑，炸大蔥味能提升層次感。⭐️煙燻梳子魚，製作過程有趣，要冚蓋半分鐘才揭開，煙熏味滲進魚肉內。⭐️白肉粟米，味道清甜爽脆，能清一清味蕾，繼續之後的壽司。壽司七貫☀️

呢間位於銅鑼灣亨利中心嘅sushi N 係食Omakase的$700有找就可以食到😻 啲食材都好豐富㗎🤤有海膽、蠔、和牛、新鮮嘅刺身等🥢 $6️⃣9️⃣8️⃣Omakase▶️前菜 (沙律)沙律菜再加上蕃茄粒和青瓜片，清新再配上麻醬▶️茶碗蒸有三文魚子喺上面，蒸蛋滑dodo ，裏面加有白果、蟹肉、冬菇、瘦肉等，好豐富食曬個碗都係䁔粒粒的♨️ 冷天食岩曬～▶️旬の牡蠣🦪係用上了廣田真蠔，鮮甜肥美🤤配搭上清酒啫喱，清酒味濃呀🍶▶️旬の 造 二品-間八魚薄切用左紫蘇葉花冧同黑松露醬作調味-鱈魚白子初嚐白子，口感不錯，食落無腥味證明預先準備嘅工作做得好👍🏻 用左蘿蔔燉湯湯▶️和食 (熟食)汁煮油甘魚鮫，厚身肉質好滑▶️握の五貫-北海道鮫鰈魚有2塊最底果塊係鮫鰈魚而上面果塊係鮫鰈魚既魚邊油脂味不錯-草鯖魚用左蘋果薑蓉作醬料，好特別！ -赤貝用了岩鹽柚子，好爽口又彈-銀鱈魚 是放了點炸薑絲，好有脆感銀鱈魚用火槍燒一燒過-左口魚邊 我最鍾意食既左口魚邊😍 係溶係口😝 用了辣椒蘿蔔▶️雲丹用左北海道紫海膽，好橙黃色😋紫菜好脆卜卜▶️蝦夷盤鮑鮑魚壽司，係清酒鮑魚而且好彈牙😬▶️和牛卷炙係和牛手卷，會有海膽作點綴和牛嘅牛味好出 唔會覺得

​慶生梗要豪一次，今年揀左Sushi N 嘅omakase, 小小店面帶輕奢和風，於料理吧枱與今晚負責料理嘅師傅打個招呼。​​開胃菜有忌廉芝士配蘋果，南瓜汁豆腐，虎蝦大根，薄薄蘋果片配輕盈質感的忌廉芝士，口感幼滑的豆腐加上南瓜香甜，新鮮虎蝦及高湯大根暖胃鮮味。​​岩手縣赤崎真蠔，蠔身厚肉大隻，會掙扎的群邊，鮮味肉爽，回甘味濃。​​甜蝦他他配烤鱈魚片，鮮甜甜蝦肉加上柚子皮香味，與香脆烤鱈魚片成強烈口感對比。​​清湯鱈魚白子，超高質白子，口感幼滑爽口味鮮。​​刺身間八配松露油及紫蘇花，松露與紫蘇香味出奇地搭配。​​是日壽司七貫包括笛鯛，春子鯛昆布漬，鮫鰈柚子胡椒，醋鯖魚配青蘋果薑蓉，石垣鯛，赤貝，拖羅配日本芥末籽，師傅功架了得，光看大師級手作壽司已經係眼睛享受了，特別難忘赤貝非常鮮味，厚肉彈牙，香港好少地方做到這個級數，亦會細心配上日本獨有的醬料，好似青蘋果薑蓉同日本芥末籽，令人眼界大開，豐富了對日本食材的認知。​​龍蝦素麵配松葉蟹三文魚籽，濃濃龍蝦湯加入幼滑素麵，配上鮮味松葉蟹肉同爆汁三文魚籽，暖胃濃鮮。​​清酒蒸鮑魚，清酒浸泡 7小時，保持到鮑魚彈牙鮮味。醬油漬蛋黃吞拿魚刺身，蛋黃口感

【 🇯🇵𝓢𝓾𝓼𝓱𝓲 𝓝 】⋄⋄朋友生日，食日本菜慶祝🍾====—====—====—====—❊𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣𝕤❊🥗沙律⋄❊ ℂ𝕙𝕒𝕨𝕒𝕟𝕞𝕦𝕤𝕙𝕚❊🥚三文魚籽茶碗蒸三文魚籽粒粒鮮甜無比😍雞蛋鮮味又嫩滑👍🏻⋄❊𝕊𝕖𝕒𝕤𝕠𝕟𝕒𝕝 𝕆𝕪𝕤𝕥𝕖𝕣𝕤❊🦪岩手縣廣田生蠔配土佐醋啫喱海水味重 肥美大隻 肉質鮮甜😋⋄❊𝕊𝕖𝕒𝕤𝕠𝕟𝕒𝕝 𝕊𝕒𝕤𝕙𝕚𝕞𝕚 𝟚 𝕋𝕪𝕡𝕖𝕤❊🐟間八魚油甘魚的一種，幼年期魚配松露酸汁醬同紫蘇花酸味交織好開胃🤤—🐬蘿蔔蓉清湯煮鱈魚白子鱈魚白子呈捲曲形態口感綿滑creamy 帶少少肥美簡單以蘿蔔蓉及昆布木魚湯作湯底香味四溢 ⋄❊ ℍ𝕠𝕥 𝔻𝕚𝕤𝕙❊🐠汁煮油甘魚鮫油甘魚鮫非常入味魚肉嫩滑 入口即化⋄❊𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕊𝕖𝕥 𝟝 𝕋𝕪𝕡𝕖𝕤❊ 🐟劍魚腩壽司配烏魚籽碎劍魚腩的質地鮮嫩搭配烏魚籽的微妙鹹香，鮮美的享受—🐠醋鯖魚壽司配自家調配青蘋果薑蓉汁鯖魚的鮮美與醋的酸甜相結合 口感豐富青蘋果薑蓉汁的微辣和清新風味為增添了層次感—🐚北海道帆立貝壽司配竹炭鹽帆立貝的鮮甜口感和竹炭鹽的微妙鹹味相得益彰—🔥銀鱈魚壽司配炸京蔥絲銀鱈魚的肉質鮮嫩 搭配上炸得酥脆的京蔥絲 口感豐富蔥絲的香味和魚肉的

同朋友喺銅鑼灣食咗一間CP值好高嘅omakase 🥰晚市都只係$698咋😎 已經包咗前菜🥗 茶碗蒸🥚 生蠔🦪 兩款刺身、熱食、壽司九件、麵豉湯、甜品🍮茶碗蒸🥚面頭有粒粒飽滿嘅三文魚籽😍 入面有蟹柳、雞肉🍗同菇🥰 食落好滑❤️生蠔🦪岩手縣真蠔🦪 個size超大隻😱 差唔多有我個手板咁大😎 可以加啲青檸汁， 質地比較爽身，好重海水味❤️刺身🦐間白魚配左自家製松露酸汁醬🥰 同埋紫蘇花😍 質地爽身👍🏻 魚味好香❤️鱈魚白子配左蘿蔔清湯🥰 個湯都飲得😍 質地好滑creamy👍🏻 仲帶少少魚鮮味❤️熱食汁煮油甘魚鮫仲配左紅蘿蔔🥕白蘿蔔同秋葵🥰 個汁好好食☺️壽司北海道鮫鰈魚上面配火炙過嘅魚邊🥰 火灸過多左個魚油香味😍 唔同質地雙重享受❤️醋鯖魚配自家製青蘋果薑蓉🍎 個醋味好夾❤️赤貝加咗青檸汁同柚子片🥰 味道好清新🌿劍魚腩配烏魚子碎🥰 質地好軟熟👍🏻清酒蒸鮑魚好有咬口❤️中toro配芥末籽😍 顏色粉嫩🥰 口感好軟熟❤️北海道紫海膽😍 入口即溶❤️左口魚邊配辣椒蘿蔔蓉😍 油脂好重👍🏻入口即溶🥰和牛海膽卷😍 上面有啲蘿蔔蓉🥰 口感好豐富蜆肉麵豉湯紅豆雪糕🍦 食埋甜品完美作結❤️

今日同朋友去咗銅鑼灣食好抵食性價比高嘅$698 omakase set包括有沙律、茶碗蒸、麵豉湯、生蠔、刺身、熱食同埋七款壽司🍱💫茶碗蒸有三文魚子喺上面提升鮮味。🦪岩手縣生蠔少少海水味好鮮甜。⭐️間白魚配自家製松露青汁醬+紫蘇花紫蘇花提升刺身味道層次感，成個感覺好清新。🐟鱈魚白子個湯都可以飲，好鮮甜一啲都唔腥。🔥汁煮油甘魚鮫味道啱啱好唔會太過鹹，肉質嫩滑但小心會有少少細骨。🍣壽司-鮫鰈魚火灸過油香感up。-草青魚配青蘋果薑蓉好鮮味。-赤背加咗青檸汁柚子皮，肉質爽口。-劍魚腩配烏魚子碎有烏魚子嘅鹹香襯托肉質豐潤，細嫩而多汁，帶有一些甜味嘅劍魚腩。-清酒蒸鮑魚肉質好彈牙。-中Toro配芥末籽好肥美。-紫海膽好鮮甜，海膽份量亦都多。-左口魚邊超級重油脂香，配上辣椒蘿蔔蓉平衡油香，我自己最鍾意食呢個。-火炙和牛配海膽和牛油香豐富，味道比較濃郁。最後用日本嚟嘅紅豆雪糕做結尾完成超滿足嘅一餐🍨

銅鑼灣呢間樓上高級日菜有唔同價位嘅𝕕𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 𝕤𝕖𝕥 最實惠嗰款居然$𝟟𝟘𝟘搞掂 仲要係高質的～性價比完勝！.♥ 𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 $⑥⑨⑧♡ 前菜｜沙律 // 魚籽茶碗蒸♡ 岩手縣廣田真蠔♡ 和食｜汁煮油甘魚鮫♡ 時令刺身兩品｜間白魚 // 鱈魚白子♡ 壽司八貫鮫鰈魚 // 草青魚 // 赤背 // 銀鱈魚 // 清酒鮑魚 // 大拖羅 // 北海道紫海膽 // 燒左口魚邊♡ 飯卷｜海膽魚籽卷 或 和牛海膽卷炙♡ 湯品♡ 甜品｜日本紅豆雪糕 呢𝓈𝑒𝓉已經好飽肚啦´･ᴗ･`刺身種類多元化 唔會覺得款款都一樣味 有滑身爽口嘅魚生 亦有脂油較重嘅調味亦花心思 用上紫蘇花、黑松露、青蘋果薑蓉、岩鹽柚子等等 令魚生味道更有層次感同驚喜特別點評比較𝒾𝓂𝓅𝓇𝑒𝓈𝓈嘅鱈魚白子 口感好有趣 外面緊緻爽滑 內裡綿密軟滑 帶淡淡酒香 再配蘿蔔湯 完全無腥味 壽司都沒有在慳成本的說(´∀｀)有齊鮮鮑魚 大拖羅 海膽 全部都好有𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘺新鮮肥美 最後嘅卷物魚籽海膽多到滿瀉 猶如軍艦🛥️

呢間omakase價錢算比較抵食，$698/位，當日係星期三都幾full。首先食沙律同埋茶碗蒸，除咗面頭三文魚子，蒸蛋裏面好多料，幾香滑。跟住生蠔配果醋啫喱，生蠔幾大隻，配上果醋啫喱味道清新。之後係白魚刺身配黑松露柚子汁，配紫蘇花一齊食。甜蝦他他配鱈魚餅賣相精緻，灑上岩鹽同埋一啲柚子皮，清新開胃嘅前菜。和食係香煎油甘魚配黃芥辣，啖啖肉冇骨，伴碟日本青椒仔幾惹味。跟住開始食壽司，帶子壽司加左啲青檸汁，幾鮮味。鮫鰈魚壽司魚肉上面有火炙過嘅鮫鰈魚裙邊，配咗啲酸汁蘿蔔蓉，主要食個魚油香味。秋刀魚壽司配上紫蘇花，魚味好濃郁甘香。醋漬鯖魚壽司上面加青蘋果漬物，魚肉質柔軟。炙燒左口魚裙邊壽司入口即溶，用紫菜包住食勁正。清酒蒸鮑魚壽司，鮑魚片有少少酒香，好軟身唔會硬。大拖羅壽司絕對入口即溶，配上黃芥末子，中和油膩感。北海道馬糞海膽軍艦，海膽Creamy，鮮味。最後海膽和牛卷，和牛火炙過勁香油香，飯夾住酸蘿蔔片中和油膩，再加海膽，成個壽司味道好豐富。最後有一碗麵豉湯，有啲蜆肉，味道鮮甜。甜品係日本開心果雪糕，開心果味好濃。

第二次黎sushi N，不過今次係食晚市，698一位套餐睇落都幾抵食，六百幾蚊就有茶碗蒸、有蠔、有刺身有熱食又有壽司仲有海膽、鮑魚、和牛服務依舊非常熱情，咁啱嗰個時段有一對外國嘅夫婦喺度用緊餐服務員係非常之熱情咁樣向佢哋介紹每一道食材，甚至會展示當日新鮮嘅食材比食客們影相打卡留念當日嘅生蠔非常之飽滿鮮甜，我自己好鍾意食日本嘅蠔，因為佢奶香味會比較重甜蝦他他非常特別，因我自己本身都已經好鍾意食甜蝦，而佢將甜蝦以他他嘅方式去呈現，令到每一啖全部都係甜蝦嘅鮮甜味，而且我本身都好鍾意甜蝦嗰種好黏好彈嘅口感另一道刺身係間白魚配松露醬，味道非常之濃郁另外佢間白魚亦都彈牙喺等緊熱食嘅期間，師傅向我哋展示咗陣間會去食嘅筋子網絡晶瑩剔透粒粒飽滿，真係令人食慾大增熟食係香煎油甘魚，煎得個火候啱啱好唔會太老壽司5點：疣鯛係我第一次食，燒完最後肉質緊實海膽軍艦好足料，舖到滿一滿鐘意到我最期待嘅拖羅，完全冇筋油香十足最後個和牛手卷真係十分邪惡，見佢燒緊嗰陣已經口水流，上面仲要配搭埋海膽，真係令人印象深刻

❣︎ 裝修環境以日式為主一入去就有員工好親切的招待全部都係吧枱位 可以同師傅直接溝通 👍🏻有幾款set揀 我地今次揀$698一位師傅會問下有冇咩唔食得有咩要求都可以隨時提出🥰♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.3/5 🩷沙律·三文魚子蒸蛋沙律新鮮 蒸蛋嫩滑🩷土佐醋啫喱岩手縣廣田生蠔豐富新鮮海水味 香甜回甘🩷間白魚以自家製松露酸汁醬 紫蘇葉碎🩷鮟鱇魚肝口感綿密滑順 品嘗時有陣酒香🍶🩷汁煮油甘魚鮫汁煮到入哂味 魚肉魚香味濃嫩嫩的入口即化🩷劍魚腩配烏魚子碎肉質柔軟脂肪多 鮮甜而不油膩🩷醋鯖魚配自家青蘋果薑蓉入口充滿魚油香氣和鮮味🩷北海道帆立貝 竹炭鹽輕輕的鹽咸令帆立貝的鮮味🩷銀鱈魚配炸京蔥絲味道溫和 油份適中 肉質結實🩷清酒蒸鮑魚彈牙口感帶酒香 味濃而不油膩🩷燒turo 芥末子超肥美入口即化🩷北海道紫海膽 海膽肉質嫩滑 水分重 味道濃厚甘甜🩷左口魚邊 配辣椒蘿蔔蓉魚油味濃厚🩷海膽和牛卷和牛牛味濃郁 紫菜夠脆💖味噌湯•紅豆雪糕自家製雪糕🍧紅豆唔甜