Shine (已結業)

呢晚小妹就相約好友食晚飯，朋友係尖咀放工話想食西餐，之前黎過食晚餐，覺得食物同環境都唔錯，所以就決定帶佢黎encore環境氣氛依舊唔錯，但餐牌就有啲唔同，多左啲新菜式啵呢晚我同好友都牛魔上身，好想食牛，所以我地唔理我地只係兩個女仔都order一份有35安士既 香煎牛肋骨配雜菜$498同 紅花煙三文魚意粉$138先黎既係意粉，粉色既意粉面頭有以煙三文魚捲成既玫瑰花，賣相都幾吸引意粉爽彈唔淋身，個醬汁都幾creamy而且當中仲有唔少煙三文魚添，兩個人share都好足夠跟住就到我地呢晚最期待既牛肋骨啦呢份牛肋骨真係好大份，而且用上慢煮既烹調方式，所以落order之前都知道要等下先有得食但好野真係唔怕等，個牛肋肉燒得剛好，食落肉質嫩腍而香，絕對滿足到我地個晚想食牛既慾望沾上當中帶有微辣既青胡椒汁就更為惹味旁邊仲有蔬菜伴碟，可以稍微平衡下食啖啖肉少不免既膩感不過牛肋骨既份量的確係幾多，所以多幾個人share會更好未食之前我地仲話想食甜品，但呢晚真係食唔落著嚕，謂有等下一次啦

2019年第一天上班當然不要虧待自己要吃一餐豐富的來獎勵自己可能新年剛開始很多人外遊未回港所以餐廳在午餐時段仍然有大量吉位平時如果無訂位很難walkin有得吃已經不是第一次惠顧但每次來都有驚喜餐牌經常轉換不會吃來吃去那幾款這次我點了芝士雞扒三文治配薯條一上枱嚇死人份量超大感覺好像在外國的cafe一樣在吃鬼佬size三文治雞扒厚厚的配上千島醬及小許芝士可惜麵包烘得不夠如果再烘脆一點會更好薯條炸得剛剛好不會太咸喉嚨不適也忍不住吃了好幾條88元再加一有麵包，餐湯同咖啡在尖沙咀區算不錯不過建議餐湯不要以杯仔上咖啡杯比餐湯杯還要大我寧願喝多一點湯另外，以前餐包有好幾款選擇之後變成多士現在變成普通小餐包感覺失色不少對於喜歡餐前喝湯吃麵包的客人來說有點失望

星期六晚來和老公補祝結婚周年，訂位時侍應告知有每人最低消費$300. 覺得可接受。星期六晚不滿座，只有4成滿，這樣坐得比較舒服清靜談心。來的食客大部都是一pair pair.前菜我們叫了做appetizer combo...ooo原來全部都係炸，連入面的buffalo wings 都係炸，combo可以三至四人份，我們怕熱氣只吃不到一半。我們諗早知叫個湯啦。提一提，水是要order瓶裝的，或是s 4其他飲料。跟著是帶子明太子意粉，因為當日沒有海膽，侍應告知由帶子剌身代替，兩件大帶子開邊，份量有誠意，意粉味道也很好。跟著是10oz扒，做到medium rare, 扒厚度約12mm, 自己比較喜歡厚切d的扒。沒有叫甜品，因為已飽及滿足。

本來想去樓上食泰國野，但冇位，記得之來來過一次諗起呢間餐廳就來試下。第2次來，因為第1次tea時間都只有set冇alacarte，今次晚上來試真d，是額為失望，見Openrice comment咁好先來，發現份量少而價格貴，還要HKD58/500ml，或要order野飲，感覺會好肥。個啤酒枝裝倒出黎都要HKD88，太貴了。叫了野飲，惟有唔食甜品。雞翼有雪味，用醬汁都蓋到7成雪味，龍蝦連腸都冇挑出黎，真是睇唔過眼，要幫友人挑出來。冇下次。

之前聽朋友介紹呢間Shine,食品高質有水準，所以訂位嚟試試餐廳裝潢設計好舒服，每枱之間距離適中，好合適情侶或三五知己傾計談心有吧枱，各式各樣酒類都有，仲有Bar tender 調較嘅cocktails 一心想嚟嘆個Sunday Brunch,兩個人叫咗份All day breakfast 呢份早餐絕對份量十足，芝士磨菇我最喜歡💕磨菇佈滿濃濃芝士，入口每一啖都有芝士味🤩芝士焗開邊龍蝦配奇律薯條，賣相夠哂吸引，芝士都係好濃郁但又唔會搶去龍蝦鮮味....本人實在太鍾情芝士😆，薯條炸得好香脆煙三文魚配多士波蘿沙沙，煙三文魚好新鮮配多士好好食另外叫咗兩杯無酒精飲料🍹蘋果蜜桃🍑茶，🍹草莓🍓梳打，甜度剛剛好超級推介情侶及三五好友嚟食嘢兼飲嘢

原本見呢間野咁多好評，都好期待去食，點知出晒事，由期是最期待的安格斯牛龍蝦湯係唔錯蟹餅係一般，都唔明白點解啲食評寫到話要必食囉至於呢個安格斯牛，我地叫左三成熟哇！一上台就睇到成塊牛都係濃嘅，連伴碟的菇都係又黑又燶，咁都夠膽上菜比客人食，呢個牛仲要$300幾蚊再加一喎！整埋d咁嘅野比客，我倒不如食其他野好過之後心情都極差龍蝦意大利飯都一般啦，睇賣相係唔錯飲品叫左hot milk chocolate 同凍Oreo chocolate，正常飲品咩心情都無晒，諗住cut埋個心太軟，點知太遲講cut唔切唯有快快食埋走，個心太軟都係一般貨色！成間餐廳都好鬼嘈，我隔離2邊台都無人，但同我老公講野都要勁大聲先聽到lo😰似去左街市咁

今天一人三行，因好耐沒有吃西餐，便到shine。点了豬肋骨，沒料到會吃到半生豬肉，仲要在呢個癸非洲豬瘟時間，嚇死我。同 侍應講，她一點也不專業，只說幫我攞入厨房焗熟d，連基本一句對吾住及吾好意思也無，舊豬肋骨我都吃到尾声，焗番熟都 冇用。有時很想支持呢d小店，不要只顧幫襯大餐廳或 連鎖店 ，點知呢d小店又吾爭氣。其他食物龍蝦湯一粒蝦肉也沒有，紅花煙三文魚意粉及黑松露大啡菇意大利飯偏咸，唯一可取是Shine 小食拼盤，而Asahi夠凍及peach yogurt好飲，埋單$1256。但我寧願比貴d，可吃到全熟豬肋骨。這次是一個失望的用餐經驗

為咗同女朋友慶祝三個月紀念日，我費盡心思終於係尖沙咀搵到一間環境幽雅嘅西餐廳就慶祝！首先餐廳嘅位置非常之方便，喺正地鐵站iSquare嘅出口Adidas嘅對面！作為路痴嘅我連Google Map都唔使睇已經搵到🙈醒目嘅我事前當然一早打定去book位啦！😎一上到去就見到間餐廳並唔係有太多人，不過宜家呢個時勢你唔book位仲點會輕易有枱🤡食物嘅選擇唔算多，但勝在貴精不貴多嘛！不過佢飲品嘅種類都多選擇，之但係若然唔啱飲酒嘅朋友就比較少啲選擇啦🥶 咁我兩個人食，Appetizer就揀咗一個墨西哥脆片。其實本身我哋諗住揀薯條或者雞翼，但諗諗吓呢啲周圍都有啦，結果呢個選擇令到我哋眼前一亮！🤩 香脆嘅墨西哥脆片上面蓋着一層濃口嘅芝士，熱辣辣脆扑扑咁拎出嚟，聞到已經令人食慾大增，脆片嘅都混合左牛油果、洋蔥和番茄粒，脆口得來感覺又清爽！主菜我哋點左一份BBQ醬配Ribs同埋明太子意粉！唔好睇張相影落去好細份，但事實上成條ribs我諗都有A5紙Size！燒烤醬搭上烤肋骨，呢一個配搭簡直係一流！😊重點係烤肋骨絕對係肉多個骨！食完已經飽咗七成😂不過唔鍾意食飯嘅我就點左一個明太子海膽意粉，呢一個意粉我認為就不過

老友 ‘儍傻’ 生日，佢一向都喜歡食海鮮，兩個人吃中式的比較麻煩，又唔可以食到太多種類，忽然想起Shine 的龍蝦湯及龍蝦意大利飯，他們還有一個海鮮拼盤呢，就去Shine 吃生日餐。海鮮拼盤材料很豐富，有原隻龍蝦、虎蝦、青口、帶子、蜆 …等等。拼盤端上‘傻傻’ 已笑到嘴也合不上，開心就是如此的。我們帶上提供的手套，請服務員為我們加上大拼盤來張照片，生日嘛😂。開始吃啦，各自找自己喜愛的來吃，我先吃帶子，烤好的帶子仍然保持肉汁，只作簡單的調味，帶子便能顯出它的甜味和鮮味。虎蝦也很不錯，蝦頭有點膏，蝦身廚司已代勞去了蝦殼，好貼心呢，蝦肉爽脆鮮味。魷魚筒應該是很大隻的，份量也很多，朋友話個魷魚好似唔夠熱，但我覺得這個熟度才不會使魷魚質地變得硬身，保持它的軟滑。還有青口、小蜆等等。大家都等最後才分享龍蝦，這隻龍蝦份量也不小，個鉗充滿一大塊肉，龍蝦身的肉鮮爽甜美，又可以配合芝士醬一同吃，別有一番風味。拼盤的底部還有很多蔬菜，烤南瓜，蘆筍，烤粟米，沙律菜…等等，很豐富呢！生日當然要有蛋糕，老友說用甜品取代。正想問服務員可否替我們的甜品寫上Happy birthday，‘儍儍’說要低調。Tiramis

今天和朋友來吃人氣極高的SHINE來看看到底是不是真的值那麼高分! 先說說這裡的服務真的超級好!!!我是從OPENRICE訂座的,很快就會有服務員打電話來CONFIRM BOOKING,態度很好,即便後來我改了時間,再拜託他們關於BIRTHDAY PLATE的事情,他們都很貼心,服務真的很好我們一同四人行,來到尖沙咀的西式酒扒房,位置方便,電梯一開就是餐廳了,地方不算大,但燈光昏暗,蠻有情調的,很適合情侶來浪漫一下哈哈。燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁 （10OZ）配雜菜$318聽說來到SHINE,就應該必點這個肉眼扒,我們要的是七成熟,上菜時,一切開後能看見肉質非常鮮嫩, 火侯控制得很不錯,牛味豐富,唯一美中不足的是肉眼扒冷得太快了,不建議想一邊聊天一邊慢慢吃,真的會不好吃。明太子海膽意粉$188天啊!!這個真的是一級棒的意大利粉,配上Creamy 香濃既醬汁，加入明太子和海膽，每一條意粉都能沾滿醬和配料，全口充滿香濃美味，絕不會太溜，愈吃愈想吃,這個才是來SHINE必點的菜法式鵝肝$138 我也個鵝肝迷我覺得這個鵝肝非常香口，但油脂還好，不會像之前看的食評所說鵝肝的油脂多到會從中溢出，但配

朋友聚會是生日飯或只是吹吹水，我哋都好喜歡去尖沙咀，因為比較就腳。Shine 又是我們常常選擇的好地方，因為地方舒適，鋪面寬闊，又有舒適的soda 雅座，如果一兩個人又可以坐吧枱，享受一下那種氣氛。朋友有一句口頭禪，就是 ‘今日食得清清地’ ，但最終他會選擇牛扒、羊扒或其他肉類，哈哈！大家都給他笑死了。今天清清地是選擇了法式燒羊假配薄荷汁， 他愛吃肉但又不能過生，他喜歡medium well，對我來說是熟了點。首先來的是我們都很喜歡的龍蝦湯，這兒的龍蝦湯用了十足，烹煮的時間有足夠，所以湯有濃濃的香味，配上蒜蓉法包，很滋味。我叫了一個凱撒沙律配巴馬火腿，沙律用料豐富，有好多沙律菜、焗麵包粒、蒜頭、芥末、橄欖油、磨碎的黑胡椒、黑醋及磨碎的Parmesan cheese等，一邊吃一邊𣈱談，一樂事也。法式燒羊架配薄荷汁很有肉香，但不會有羶味，他們只加了鹽及黑胡椒再去燒，這就可以令羊架更加美味。薄荷醬與羊是超級絕配，提升美味。七成熟的羊扒又幾好喎，把羊的香味都散發出來，肉質有嚼口富肉香，伴碟的還有蘆筍、新薯、南瓜和半棵蒜頭。Caffe Mocha 香滑，咖啡 奶沫 加上巧克力粉 便能產生一杯好味

7.30準時到達，入座後，首先餐廳整體裝修偏暗，感覺並不舒服，俾捂到溫馨嘎感覺人。第二服務合格，先俾個like先👍。第三menu第一眼望落去並無任何特別及吸引，飲品方面都係一樣。第三，我同我太太一共叫左份安格司同煙三文魚。味道查實並無乜特別嘎地方，擺盤方面就還好，份量方面都OK。最捂滿意嘎地方係連杯水都無，一定要買距嘎soda水，而一隻水都要40或者50蚊... 價錢總體偏貴，用哩個價錢有更好的選

我食過依間已經兩次喇！最掛住既一定係佢既龍蝦湯！所以今次就一於帶寶寶黎試下啦。睇一睇menu，有少少食物都轉左，不過招牌同大路既食物都仲有。龍蝦湯... 唔洗諗黎到一定會叫依個湯！佢真係我既飛彿黎嫁。味道夠濃郁又夠鮮，唔會太咸。今次既side-bread 轉左，用黎沾湯食一樣正！黃金蟹餅... 鐘意食蟹既我地就叫左依個頭盤，外面沾滿麵包糠再炸到香脆，入面就有好多蟹肉絲！仲加左唔少青紅椒，所以食落唔會油膩。不過椒味有d蓋過蟹味啊。明太子海膽意粉... 哈！終於食到你喇！上兩次黎都食唔到啊.. 依個明太子醬味道好岀啊！仲有輕微辣味添，不過我覺得太稠有d張口。面頭仲有唔少海膽同三文魚子，味道都好鮮甜嫁。整個配搭同味道其實幾好食，如果意粉再硬多少少就好喇！燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁... 叫左5成熟岩岩好啊，牛肉味雖然唔係好濃，不過肉既質感好在唔錯，又唔會太乾。旁邊既薯菜燒得都幾多食嫁！

尖沙咀區美食林立，西餐選擇多，今次就選擇左呢度，坐得舒服、食物又好味。今次兩個人叫左一個小食、兩個主食同埋一個甜品。小食方面叫左單骨雞翼，雞翼煮得香脆，數量亦算多，係作為食主茶前邊談邊食嘅好選擇之一。主菜方面第一樣係安格斯肉眼扒10oz，我地叫左七成熟，雖然比較熟但係食落肉質依然軟熟，而因為七成熟，牛肉油香味更加突出，入口更加食到牛味，令我對七成熟牛扒改觀。而第二樣主菜就係帶子紅菜頭意大利飯，帶子煎得岩岩好唔會過生過熟，十錫甘香。而意大利飯中間加入一粒粒紅菜頭，令到口感層次更豐富更特別，而芝士粉更加提升左個味道，味道配合得很好。食完哂啲主菜就剩返Tiramisu，份量十足，但味道方面就驚喜不大，而中間嘅咖啡層就留下最深印象，食完咀內充滿咖啡香。總體來講餐廳佈置典雅，有啲cafe嘅感覺，食物質素高，十分適合情侶拍拖、慶祝及朋友相聚。

星期四晚上，約左兩個中學同學一共兩男一女去食飯。今日既晚餐係為左慶祝女友人既生日，訂台既時候已經要求係甜品碟上寫上happy birthday, 希望比女友人一個小驚喜。7 點去到餐廳都未算滿座，餐廳安排左一個窗口sofa位比我地～都坐得好舒服。我地叫左蟹餅，加拿大龍蝦意大利飯同香煎牛肋骨。蟹餅 - 賣相不特別 （所以無影相）， 味道不過不失加拿大龍蝦意大利飯 - 每粒飯都痴住龍蝦汁， 飯好有咬口，好味！香煎牛肋骨 - 最有驚喜！好juicy 份量多！我食左一舊已經好飽，下次多d人食可以再試多d唔同既菜式最後甜品黎返個Shine platter! 係兩款是日精選既蛋糕，brownie 同馬卡龍，全部都唔會好甜，岩晒我地口味！今日既蛋糕係玫瑰蛋糕同茉莉花蛋糕，兩款都好fresh 今餐飯坐得舒服，食物又有驚喜！下次同朋友黎慶生都可以再黎呀！